جدول المحتويات:
الأسماك من المأكولات البحرية التي ينصح بتضمينها في النظام الغذائي اليومي. في الواقع ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن تناول السمك مرتين في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بتناول 3.5 جرام من السمك غير المطبوخ لكل وجبة. ومع ذلك ، من بين الأنواع العديدة ، هناك بعض من أصح الأسماك التي يمكن تناولها.
أصح أنواع الأسماك للصحة
1. سمك السلمون
تحتوي جميع أنواع السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. بصرف النظر عن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعتبر السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين د والكالسيوم لدعم صحة العظام.
يحتوي السلمون أيضًا على عنصر السيلينيوم الذي يساعد في دعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ليس ذلك فحسب ، فمحتوى فيتامين ب 12 الموجود في السلمون مفيد أيضًا لصحة دماغك وجسمك.
ومع ذلك ، فإن سمك السلمون البري أكثر صحة من السلمون المستزرع. يحتوي سمك السلمون الذي يتم إطلاقه مجانًا في المحيط على المزيد من أوميغا 3 والفيتامينات ، ويحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.
2. السردين
السردين بما في ذلك الأسماك الزيتية الغنية بالعناصر الغذائية. يحتوي السردين على الكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبروتين وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السردين أيضًا مصدرًا بديلاً ممتازًا للكالسيوم وفيتامين د لمن يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز.
على الرغم من أنه صحي أكثر إذا استهلك في شكل طازج ، فأنت بالتأكيد على دراية بالسردين المعلب في محلات السوبر ماركت. قبل شراء السردين المعلب ، يجب قراءة الملصق بعناية. تأكد من أن محتوى الزيت والصوديوم المضاف ليس مفرطًا.
3. التونة
التونة من الأسماك الغنية بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم. تحتوي التونة على معدن السيلينيوم في شكل سيلينوين. يلعب هذا النوع من السيلينيوم دورًا مهمًا في الصحة ، وهو مضادات الأكسدة ويحمي خلايا الدم الحمراء من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على السيلينيوم أيضًا ليكون قادرًا على ربط مركبات الزئبق في جسم السمكة ، وبالتالي تقليل الخطر إذا استهلكه البشر.
لا تحتوي كل أنواع التونة على نسبة عالية من الزئبق. ومع ذلك ، فإن النساء الحوامل والأمهات المرضعات والرضع والأطفال يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للزئبق الذي يمكن أن يضر بتطور الجهاز العصبي. لذلك ، يجب أن يقتصر الجزء على حصتين من الأسماك في الأسبوع.
اختر التونة المعلبة لأنها تحتوي على نسبة زئبق أقل من التونة الطازجة أو المجمدة. أيضا ، بالمقارنة مع التونة البيضاء المعلبة (الباكور) ، اخترها التونة الخفيفة المعلبة لأنه يحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
x
