وصفات التونة صحية ولذيذة وسهلة التحضير

إن تناول الأسماك عادة صحية يجب أن تنميها. السبب هو أن الأسماك تحتوي على عدد لا يحصى من الفوائد الصحية. بدءا من زيادة ذكاء الدماغ إلى الحفاظ على صحة القلب. من بين أنواع الأسماك المختلفة ، تعد التونة واحدة من الأسماك الأكثر استهلاكًا وصحية. حتى لا تشعر بالملل ، دعنا نحاول صنع العديد من الأسماك المصنعة باستخدام وصفة التونة التالية.

فوائد التونة

غني بالبروتين

التونة سمكة غنية بالبروتين. يعمل البروتين في الجسم كعنصر أساسي في بناء الجسم ، ويساعد على تكوين الإنزيمات والهرمونات ، بالإضافة إلى احتياطيات الطاقة بالإضافة إلى الدهون والكربوهيدرات. إذا كنت تعاني من نقص في البروتين ، فسوف يعاني جسمك من ضعف في جهاز المناعة ، والإرهاق بسهولة ، وتميل الجروح إلى الشفاء بشكل أبطأ.

يقلل الالتهاب

التونة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. إذا لم يتم منعه أو علاجه ، فإن الالتهاب يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. لهذا السبب ، يمكن أن يكون تناول التونة أحد جهودك للحفاظ على صحة جسمك وتجنب الأمراض.

تحسين صحة الدماغ

تحتوي التونة على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن صحة الدماغ. النياسين ، على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وفقدان الذاكرة بسبب التقدم في السن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية في التونة أيضًا تحسين أداء الدماغ وحمايته من مشاكل الصحة العقلية المختلفة.

إلى جانب فوائد التونة ، تحتاج أيضًا إلى مراعاة محتوى الزئبق. في الواقع ، لا تحتوي جميع أنواع التونة على الكثير من الزئبق ، ولكن لا يزال من الضروري الحد من استهلاك التونة عند النساء الحوامل والأطفال.

اختلافات وصفة سمك التونة

1. وصفة التونة بالسمسم

المصدر: على مصراعيها تناول الطعام

المواد

• 60 مل صلصة الصويا اليابانية
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 4 شرائح (250 جم) تونة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 125 جرام من بذور السمسم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عجينة الوسابي

كيف تصنع

1. نأخذ وعاءً صغيرًا ونضيف إليه صلصة الصويا وعصير الليمون والعسل وزيت السمسم.
2. قسّم الخليطين. ثم اسكب مقدارًا من خل الأرز مع التحريك للحصول على الصلصة. بقي جزء واحد للصباغة.
3. ضع بذور السمسم في طبق.
4. اغمس التونة في محلول الغمس.
5. دحرج السمك في طبق السمسم حتى تغطى جميع القطع بالكامل.
6. سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
7. ضع السمك في المقلاة واتركه لمدة 30 ثانية.
8. اقلبها واتركها تعود لمدة 30 ثانية.
9. تُرفع وتُقدم مع صلصة الوسابي والعجينة.

2. وصفة مرطبك التونة

المصدر: Hargaa.id

المواد

• 15 جلود مارتابك جاهزة للاستخدام
• 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع ناعماً
• 250 غرام لحم تونة مطبوخ على البخار ومهروس أو مبشور
• 3 بيضات دجاج ، اخفقي قليلاً
• زيت زيتون يكفي للقلي والقلي
• 5 ملاعق كبيرة بصل صغير مقطع
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري الجاهز للاستخدام

كيف تصنع

1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم اقلي البصل والأبيض حتى تفوح رائحته.
2. أضف التونة المبشورة والفلفل والملح وبهارات الكاري.
3. يقلب ويقلى حتى تمتزج البهارات جيدًا. أزلها وصفيها.
4. أدخل الكراث والبيض المخفوق في مقلاة التونة وحركها جيدًا.
5. ضع جلد المارتابك على لوح التقطيع.
6. املأها بخليط سمك التونة ، وقم بطيها في شكل مغلف.
7. تقلى في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. قدميها ساخنة مع الخيار المخلل والفلفل الحار.

3. وصفة سوتيه التونة

المصدر: هذه إندونيسيا فقط

المواد

• 250 جرام من التونة الطازجة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي
• 1 ملعقة كبيرة شرائح كراث
• 2 ملعقة كبيرة شرائح ثوم
• 3 شمعدانات
• نصف ملعقة صغيرة معجون جمبري
• 2 ورق ليمون مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فلفل أحمر مقطع ناعم
• نصف ملعقة صغيرة سكر

كيف تصنع

1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم اقلي البصل والأبيض والبندق ومعجون الروبيان المهروس.
2. أضف مكعبات صغيرة من التونة الطازجة وشرائح أوراق الليمون وعصير الليمون.
3. يقلى حتى يتغير لون التونة.
4. أدخل شرائح الفلفل الأحمر والسكر.
5. اقليها مرة أخرى حتى تمتزج البهارات والسمك جيدًا.
6. أخرجيها وقدميها وهي دافئة.

x