3 وصفات فطيرة لذيذة ومغذية وعملية للإفطار

الفطائر من الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في وجبة الإفطار لأنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً. لكن لبدء يوم العطلة على أكمل وجه ، عليك أن تصنع فطائر غنية بالعناصر الغذائية. حسنًا ، تحقق من وصفات الفطائر الصحية اللذيذة التالية.

اختر المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من التغذية

قبل إعداد وصفة فطيرة صحية ، تأكد من أن المكونات التي تستخدمها غنية بالتغذية. إذا كانت الفطائر بشكل عام مصنوعة باستخدام دقيق القمح ، يمكنك هذه المرة محاولة صنع وصفات الفطائر باستخدام مكونات صحية.

في الواقع ، هناك العديد من خيارات الدقيق التي تعتبر صحية أكثر من دقيق القمح. بعضها يمكنك استخدام دقيق القمح أو دقيق جوز الهند. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين ، فإن تناول أنواع مختلفة من الدقيق أكثر أمانًا من تناول دقيق القمح. ليس هذا فقط ، يمكن أن يكون هذا الدقيق أيضًا الخيار الأفضل للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي صحي.

لا تنس ، انتبه أيضًا إلى استخدام السكر في خليط الفطائر. لتكون أكثر صحة ، يمكنك استخدام المحليات الطبيعية من العسل أو شراب القرفة أو القرفة. يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من هذه المنتجات في السوق ، ولكن تأكد من اختيار نوع المنتج من خلال قراءة ملصق المحتوى الغذائي أولاً للتأكد من عدم وجود دهون وسكر مضاف فيه.

وصفات فطيرة صحية للإفطار

إذا كنت قد أكدت على جميع المكونات المتاحة ، فقد حان الوقت الآن لتغوص في المطبخ لصنع الفطائر. فيما يلي بعض الاختلافات في وصفات الفطائر الصحية التي يمكنك تجربتها في المنزل لتناول الإفطار.

1. وصفة فطائر الشوفان

المصدر: Cooking Nytimes

معلومات القيمة الغذائية

لكل حصة (قطعتان لكل حصة) القيمة الغذائية الواردة في هذه الوصفة تعادل:

• السعرات الحرارية: 138
• الدهون: 7 غرام
• الكربوهيدرات: 14 غرام
• البروتين: 6 غرام

هذه الفطائر الصحية مصنوعة من دقيق القمح 100٪ وإضافة بذور الكتان.

المواد

• 2 كوب دقيق قمح كامل
• 1 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب اللبن مسحوق ، إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك استبداله بالزبادي
• 2 بيضة دجاج خالية من الدواجن ، انفضها
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من بذور الكتان أوبذور الكتان (إذا كان هناك أي)
• 1½ كوب حليب خالي الدسم
• نصف كوب زيت كانولا أو زيت آخر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• إضافات الفاكهة حسب الذوق

كيف تصنع

1. مزيج الدقيق ، اللبن مسحوق ، بيض ، سكر ، بيكنج بودر ، صودا خبز وملح في وعاء كبير. أضف بذور الكتان ودقيق الشوفان إلى الوعاء. يقلب حتى يمتزج.
2. في وعاء آخر ، يُمزج الحليب والزيت ومستخلص الفانيليا.
3. اصنعي ثقبًا في منتصف خليط البان كيك ، ضعي خليط الحليب فيه واضربي حتى يتجانس كل شيء. لا تفرط في مزجه. ستبدو العجينة رقيقة ، لكنها ستزداد ثخانة من تلقاء نفسها. ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.
4. استخدم مقلاة أو مقلاة غير لاصقة رذاذ الطبخثم ضعيه على نار متوسطة. يقلب المزيج ويوضع 1/4 كوب من الخليط لكل فطيرة في المقلاة.
5. اطبخي حتى تجف الحواف وتبدأ الفقاعات في التكون ، والتي تستغرق عادة حوالي دقيقتين.
6. اقلب العجين واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين إضافيتين. يمكنك ضبط الحرارة حسب الحاجة لجعلها بنية اللون.
7. تُرفع الفطائر وتُقدم وهي دافئة. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات المفضلة.

2. وصفة فطيرة اليقطين

المصدر: طحين الملك آرثر

معلومات القيمة الغذائية

لكل حصة (قطعتان لكل حصة) القيمة الغذائية الواردة هي:

• السعرات الحرارية: 136
• الدهون: 2 غرام
• الكربوهيدرات: 10 غرام
• البروتين: 23 غرام

المواد

• 2 كوب دقيق قمح كامل
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب قرع ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/4 كوب سكر نخيل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة
• 1 1/2 كوب حليب قليل الدسم

كيف تصنع

1. ضع اليقطين المهروس والبيض ودقيق القمح في وعاء كبير. قلّب يدويًا للحصول على مزيج سميك قليلاً ، أو استخدم الخلاط إذا كنت تفضل ذلك للحصول على تناسق سلس.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا واليقطين والبيض والزبدة غير المملحة والحليب. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
3. اخلطي العجينة في وعاء متوسط ​​الحجم في وعاء كبير.
4. أضف الماء ببطء مع التحريك. ابدأ بـ كوب وأضف القليل في المرة الواحدة. تأكد من إبقاء العجينة سميكة. توقف للحظة لتذوق العجينة حتى تناسب لسانك.
5. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة مُحلي طبيعي مثل العسل.
6. شغل الموقد على نار متوسطة.
7. يُسكب المزيج ويُترك لمدة 3 دقائق أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
8. قدمي الفطائر مع الزبدة أو الشراب أو الفاكهة أو أي إضافات أخرى مفضلة.

3. وصفة فطيرة جوز الهند

المصدر: The Houngry Houns

معلومات القيمة الغذائية

لكل حصة (قطعتان لكل حصة) القيمة الغذائية الواردة هي:

• السعرات الحرارية: 127
• الدهون: 6،5 غرام
• الكربوهيدرات: 5،5gr
• البروتين: 11.7 غرام

المواد

• نصف كوب من جوز الهند المبشور ، كبير أو صغير ، حسب الرغبة
• 1/4 كوب دقيق جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
• القرفة حسب الرغبة
• شراب القيقب الخالي من السكر حسب الرغبة أو العسل

تعليمات

1. يُمزج البيض وزيت جوز الهند والعسل.
2. أضف حليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا.
3. يُضاف دقيق جوز الهند وصودا الخبز والقرفة والملح. قلّب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
4. سخني التفلون على نار خفيفة.
5. يُسكب في المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً.
6. بعد أن تنضج الفطائر ، تذوب الزبدة غير المملحة ورش جوز الهند الجاف المبشور فوقها.
7. يمكنك تقديمها مع شراب القيقب أو إضافتك المفضلة.

x