نصائح لعمل نودلز دجاج صحية يمكنك تجربتها في المنزل

للوهلة الأولى ، يبدو أن مكونات شعرية الدجاج تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. هناك كربوهيدرات من المعكرونة ، وبروتين من الدجاج ، ودهون من مرق الدجاج ، وفيتامينات من الخردل. ومع ذلك ، لا تزال نودلز الدجاج من الوجبات السريعة غير الصحية تمامًا.

إذن ، هل هناك طريقة لجعل هذا الطعام أكثر صحة؟

نصائح لعمل نودلز دجاج صحية

تحتوي حصة واحدة من نودلز الدجاج على ما يقرب من 500 سعرة حرارية ، أو ما يعادل 25٪ تقريبًا من احتياجات الطاقة اليومية. يحتوي هذا الطبق أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم ، لذلك لا يجب أن تأكله كثيرًا.

ومع ذلك ، لا داعي للإحباط لأولئك الذين يحبون هذا الطبق منكم. فيما يلي بعض النصائح لصنع نودلز دجاج صحية:

1. استخدام المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية

واحدة من أكبر مصادر السعرات الحرارية في نودلز الدجاج تأتي من المكونات الأساسية ، وهي نودلز الدقيق. يحتوي ما مجموعه مائة جرام من المعكرونة العادية على 88 سعرة حرارية ، بينما يمكن أن تحتوي حصة واحدة من نودلز الدجاج على أكثر من مائة جرام من المعكرونة.

كحل ، يمكنك صنع نودلز دجاج صحية عن طريق استبدال نودلز تونج بمكونات منخفضة السعرات الحرارية. مثل شيراتاكي. نودلز شيراتاكي مصنوعة من جلوكومانان ، وهو نوع من الألياف من نبات الكونجاك المشهور في اليابان والصين.

نودلز شيراتاكي تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من معكرونة الدقيق. يحتوي كل جرام واحد من الجلوكومانان على سعر حراري واحد ، وتحتوي مائة جرام من نودلز شيراتاكي على 3 جرامات من الجلوكومانان. هذا يعني أن 100 جرام من نودلز شيراتاكي تحتوي فقط على حوالي 3 سعرات حرارية.

2. اختر صدور الدجاج منزوعة الجلد ك a الطبقة

تأتي معظم الدهون في الدجاج من الجلد. عادة ما تحتوي نودلز الدجاج التي تُباع على جلد الدجاج لإضافة مذاق لذيذ. لذلك ، حتى تتمكن من تناول نودلز الدجاج الصحية ، حاول صنعها بنفسك مع صدور الدجاج منزوعة الجلد كطبق تتصدر-له. صدور الدجاج مصدر للبروتينات والفيتامينات ذات المحتوى المنخفض من الدهون.

ليصنع الطبقة معكرونة الدجاج الصحية ، قلل أيضًا من استخدام صلصة الصويا الحلوة والملح ومحسنات النكهة. لا تستخدم هذه المكونات بشكل مفرط حتى لا يكون محتوى الصوديوم في معكرونة الدجاج مرتفعًا جدًا.

3. إضافة الخضار

عنصر آخر لا يمكن تفويته من معكرونة الدجاج هو الخضار. عادة ، تُستكمل نودلز الدجاج بالخضروات على شكل خردل أخضر. تُسلق هذه الخضروات لفترة وجيزة في الماء المغلي مع المعكرونة حتى يظل قوامها مقرمشًا عند تناولها.

يمكنك صنع نودلز دجاج أكثر صحة عن طريق إضافة أنواع أخرى من الخضار التي تشبه الخردل الأخضر. على سبيل المثال السبانخ أو الملفوف أو الملفوف الصيني. إذا كان لديك واحد ، يمكنك أيضًا استخدام اللفت أو البنجر الأخضر.

4. اصنع مرق الدجاج بنفسك

نودلز الدجاج غير مكتملة بدون مرق. تصنع مرق الدجاج عادة عن طريق سلق لحم الدجاج وعظام الدجاج والثوم والكراث والملح والفلفل. بصرف النظر عن استخدامها كحساء ، فإن مرق الدجاج هو أيضًا جزء من التوابل الأساسية لنودلز الدجاج.

في الوقت الحاضر ، يمكن عمل مرق الدجاج المعكرونة عمليًا عن طريق غلي مرق البودرة الفوري. ومع ذلك ، فإن مرق المسحوق الفوري ليس مثل المرق الذي تصنعه بنفسك. لقد مر هذا المرق بالعديد من العمليات التي يمكن أن تؤثر على جودته.

يمكنك صنع نودلز الدجاج الصحية باختيار مكونات طبيعية منخفضة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. لا تنس إضافة الخضار كمصدر للفيتامينات والمعادن.

نودلز الدجاج منزلية الصنع لذيذة وصحية ، لكن تأكد من عدم الإفراط في تناولها. حافظ على توازن تناولك للطعام مع الأطعمة المتنوعة والمتوازنة من الناحية التغذوية.