5 خصائص صحية مذهلة للقرنفل: الاستخدامات ، الآثار الجانبية ، التفاعلات

يعتبر القرنفل من التوابل المتنوعة ذات المذاق الحلو والرائحة المميزة. عادة ما يستخدم القرنفل كمخلل للخبز ، ولإضافة نكهة للمشروبات الدافئة ، لتعزيز رائحة الكعك. ومع ذلك ، فقد تبين أن المحتوى الغذائي في القرنفل مفيد أيضًا لصحة الجسم. ما هي فوائد القرنفل التي يمكنك الحصول عليها؟

محتوى غذائي مهم في القرنفل

على الرغم من صغر حجمها ، لا تقلل من المحتوى الغذائي للقرنفل. تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل (2 جرام) على 21 سعرة حرارية من الطاقة ، و 1 جرام من الكربوهيدرات ، و 1 جرام من الألياف. ملعقة صغيرة من القرنفل قادرة أيضًا على تلبية 30٪ من احتياجات المنجنيز ، و 4٪ من فيتامين K ، و 3٪ من فيتامين C من احتياجات الجسم اليومية. يحتوي القرنفل أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، وإن كان بكميات صغيرة.

تدعم هذه الفيتامينات والمعادن المختلفة فوائد القرنفل لصحة جسمك.

فوائد القرنفل للصحة

1. حماية ضد السرطان

يتم إثراء القرنفل بمضادات الأكسدة الأوجينول لمحاربة الجذور الحرة في الجسم التي يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. بصرف النظر عن الأوجينول ، يحتوي القرنفل أيضًا على فيتامين سي كمضاد للأكسدة للمساعدة في تحييد الجذور الحرة. تم الإبلاغ عن قوة مضادات الأكسدة الموجودة في القرنفل لتكون أكثر فاعلية بخمس مرات من فيتامين E وأنواع أخرى من مضادات الأكسدة.

يمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة في الجسم إلى إتلاف شفرة الحمض النووي والتسبب في الإجهاد التأكسدي ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة. بدءا من التهاب المفاصل وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والسرطان ، مما يؤدي إلى الشيخوخة

2. يقتل البكتيريا المسببة للأمراض

يحتوي القرنفل على خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها إيقاف الالتهابات. أظهرت دراسة أن زيت القرنفل الأساسي فعال في قتل بكتيريا الإشريكية القولونية التي يمكن أن تسبب تقلصات في المعدة والإسهال والتعب.

يساعد القرنفل أيضًا في الحفاظ على صحة الفم عن طريق وقف نمو نوعين من البكتيريا التي تسبب ترسبات الأسنان وأمراض اللثة (التهاب اللثة). إذا كنت لا ترغب في مضغ القرنفل ، فاستخدم غسول الفم الذي يحتوي على مستخلص القرنفل للحصول على هذه الميزة.

2. تحسين صحة الكبد

لا يحمي الجسم من السرطان فحسب ، بل يمكن أن يساعد الأوجينول الموجود في القرنفل في تحسين صحة الكبد.

أفادت دراسة أجريت على الحيوانات على الفئران أن زيت القرنفل يمكن أن يحسن وظائف الكبد ويقلل الالتهاب. أظهرت دراسات أخرى أن الأوجينول يساعد في تخفيف أعراض تليف الكبد. وجدت دراسة أخرى أجريت على البشر أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع واحد قلل من مستويات GST ، وهو إنزيم غالبًا ما يكون علامة على مرض الكبد.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الأوجينول يمكن أن يصبح سامًا للكبد إذا تم تناوله بجرعات عالية. أظهرت إحدى دراسات الحالة أن 5-10 مل من زيت القرنفل عند الأطفال يمكن أن يسبب تلفًا خطيرًا في الكبد.

3. يحافظ على صحة العظام

يمكن أن يزيد فقدان العظام من خطر الإصابة بهشاشة العظام. حسنًا ، أفادت دراسة أجريت على الحيوانات أن المركبات النشطة في القرنفل قد ثبت أنها تساعد في الحفاظ على كثافة كتلة العظام وزيادتها

يساعد محتوى المنغنيز في القرنفل أيضًا في عملية تكوين العظام ، وهو مهم جدًا لصحة العظام.

4. معالجة الحموضة المعوية

غالبًا ما تحدث الحموضة المعوية بسبب ترقق مخاط المعدة الذي يتأثر بمجموعة متنوعة من العوامل ، مثل الإجهاد والعدوى.

أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن زيت القرنفل الأساسي يمكن أن يزيد من إنتاج مخاط المعدة ، والذي يعمل كحاجز لتأثيرات حمض المعدة ، بينما يمنع تآكل جدار المعدة بسبب ارتداد الحمض.

5. ضبط مستويات السكر في الدم

تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. نظرت دراسة أخرى في تأثيرات مستخلصات القرنفل والنيجيريسين ، وهي مركبات موجودة في القرنفل ، على خلايا العضلات البشرية والفئران المصابة بداء السكري.

تم العثور على القرنفل والنيجيريسين لزيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا ، وزيادة إفراز الأنسولين وتحسين وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين. الأنسولين هو هرمون مسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا. بالاقتران مع نظام غذائي متوازن ، يمكن أن تساعد فوائد القرنفل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.