5 اصنع وصفات عصيدة لذيذة للفطور ووجبات خفيفة بعد الظهر

العصيدة هي طعام مفضل لكثير من الناس. هناك من يأكله في الصباح قبل بدء النشاط ، وهناك أيضًا من يحب تقديم العصيدة في فترة ما بعد الظهر كوجبة خفيفة لذيذة.

ولكن الأهم من ذلك ، ليس عليك دائمًا الخروج من المنزل للاستمتاع بهذا الطبق. مسلحًا بأنواع مختلفة من وصفات العصيدة ، يمكنك أن تكون مبدعًا في صنع وصفات العصيدة التي تناسب ذوقك.

5 وصفات عصيدة لذيذة وشهية

يمكن إنشاء العصيدة في أي قائمة ، كطعام لطفلك الصغير الذي يتعلم فقط المضغ ، لتناول الإفطار في الصباح ، إلى طبق في التجمعات العائلية. نعم ، يبدو أن العصيدة يمكن الاعتماد عليها كطبق لمجموعة متنوعة من المواقف.

بصرف النظر عن كونها صحية وممتلئة ، فإن عملية صنعها لا تستغرق الكثير من الوقت ، غالبًا ما يكون صنع العصيدة خيارًا لكثير من الناس. إليك بعض وصفات العصيدة الصحية التي يمكنك تجربتها في المنزل.

1. عصيدة الدجاج

قائمة العصيدة هذه شائعة ، لكنها لا تزال مفضلة لكثير من الناس. نعم ، لحم الدجاج اللذيذ يجعل العصيدة أكثر لذة. لا تستطيع الانتظار لتجربة وصفة عصيدة الدجاج الصحية؟ هذه وصفة يمكنك تجربتها.

مادة الطين:

• 200 جرام أرز ، يغسل
• 2000 مل من الماء (يتكيف مع الأرز)
• 1 ورقة غار
• 3 ملاعق صغيرة ملح

مكونات الصلصة:

• ½ دجاج
• 1000 مل من الماء
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي للقلي
• ½ سم من جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

البهارات المطحونة:

• 10 كراث
• 3 فصوص ثوم
• 1 سم كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة محمصة
• 5 شمعدانات

المواد التكميلية:

• ½ دجاجة مسلوقة أخذت فيها المرق
• 3 قطع كاكوي
• 3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 100 جرام من تونجكاي
• 6 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة كراث مقلي

كيف تصنع:

1. يُطهى الأرز والماء وورق الغار حتى يبدأ الأرز في التكسر ، ثم يُضاف الملح.
2. يُطهى لمدة 60 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يتحول الأرز إلى عصيدة سميكة قليلاً. بمجرد طهيها ، أطفئي النار وأزيلي اللب.
3. بعد ذلك ، اصنع مرقًا مهروسًا عن طريق غلي الدجاج في الماء المضاف إليه الملح. يُسلق حتى يصبح الدجاج طريًا. ثم افصل الدجاج والمرق.
4. يُسخن زيت الطهي ، ثم تُقلى البهارات المطحونة حتى تفوح رائحتها وتنضج.
5. أدخل البهارات المطحونة المطبوخة في مرق الدجاج. أضف جوزة الطيب والفلفل وصلصة الصويا. نتركه يغلي حتى الصلصة المهروسة ، ثم نرفع عن النار.
6. سخني زيت الطهي في مقلاة ، ثم اقلي الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأصفر. بمجرد طهيها ، أخرجي الدجاج وقطعيه.
7. ضعي العصيدة في وعاء التقديم ، واسكبي الصلصة ، ثم رشي الحبيبات المتوفرة.
8. عصيدة الدجاج جاهزة للتقديم وهي دافئة.

2. نخاع العصيدة

تريد أن تأكل عصيدة ولكن لا تريد شيئا مالحا؟ يمكنك عمل وصفة عصيدة طرية وذات مذاق حلو. نعم ، يمكنك تقديم وصفة العصيدة هذه في المنزل.

مادة الطين:

• 200 جرام دقيق أرز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أوراق باندان
• 1500 مل حليب جوز الهند من 1 جوز هند

مكونات صلصة السكر البني:

• 350 مل سكر بني مشط ناعم
• 500 مل من الماء
• 3 أوراق باندان
• نصف ملعقة صغيرة ملح

كيف تصنع:

1. اصنع شراب السكر البني عن طريق غلي السكر البني بالماء وأوراق الباندان والملح حتى يغلي ويصبح كثيفًا. ثم ضعه جانبا.
2. اصنع عصيدة النخاع عن طريق طهي خليط من دقيق الأرز والملح والباندان وحليب جوز الهند على نار متوسطة. قلب الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يغلي. ثم ضعه جانبا.
3. قدمي العصيدة مع صلصة السكر البني.

3. عصيدة مانادو

المصدر: اندونيسيا الذوق

لأولئك منكم الذين يتوقون إلى طبق من العصيدة بطعم ليس حلوًا جدًا ، يمكنك تجربة عصيدة مانادو المعالجة. خاصة مع إضافة الخضار ، والتي ستوفر بالطبع المزيد من المحتوى الغذائي في هذه العصيدة.

المواد:

• 250 جرام أرز يغسل ويصفى
• 1500 مل من الماء
• 2 سيقان ليمون ، مسحوقة
• 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل ، مسحوقة
• 2-3 ملاعق صغيرة من الملح
• 500 جرام من الذرة الصغيرة ، مشط ناعم
• 2 باقات من أوراق السبانخ مقطّعة
• 2 حفنة من أوراق اللفت ، سينجي
• 1 حفنة من أوراق الريحان ، خذ الأوراق
• 100 جرام سمك مملح مقلي

كيف تصنع:

1. يُغلى الماء في قدر ، ثم يُضاف الأرز والليمون والزنجبيل. اطبخي حتى يغلي والأرز نصف مطبوخ. ثم يضاف الملح والذرة ويقلب حتى يمتزج.
2. اطبخي حتى يزهر الأرز ، ثم أضيفي البطاطا الحلوة وانتظري حتى تنضج البطاطا الحلوة.
3. بعد أن تنضج البطاطا الحلوة ، اخلطي أوراق السبانخ واللفت والريحان وقلبي حتى تنضج جميع المكونات. ثم ترفع وتوضع جانبا.
4. قدمي عصيدة مانادو وهي دافئة. تقدم مع السمك المملح كمكمل.

4. عصيدة الفاصوليا الخضراء

وصفة عصيدة حلوة أخرى هي عصيدة الفاصوليا الخضراء. هذه العصيدة المليئة بالبروتين النباتي مناسبة لمن يتبعون برنامجًا لفقدان الوزن. تعال ، ألق نظرة خاطفة على وصفة عصيدة الفاصوليا الخضراء التي لها طعم حلو ولذيذ.

المواد:

• 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 حبة متوسطة الحجم من الزنجبيل ، مقشرة ومهروسة
• 1500 مل من الماء
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 150 جرام سكر بني
• 2 ورقة باندان
• 250 مل حليب جوز الهند من 1 جوز هند
• نصف ملعقة صغيرة ملح

كيف تصنع:

1. اسلقي الفاصوليا الخضراء والماء والزنجبيل حتى تنضج وتزهر.
2. يضاف الملح والسكر ثم يقلب حتى يغلي الفاصوليا الخضراء ويصبح طريًا.
3. يضاف السكر البني ثم يحرك ويطهى حتى يذوب السكر مع الفاصوليا الخضراء.
4. يُضاف حليب جوز الهند والملح ، ثم يُطهى حتى يغلي العصيدة وتنضج بدرجة كافية ، ثم يُرفع ويُصفى.
5. عصيدة الفاصوليا الخضراء جاهزة للتقديم.

5. عصيدة الأرز الأسود اللزج

بالإضافة إلى عصيدة الفاصوليا الخضراء ، عادة ما تكون عصيدة الأرز الأسود اللزج خيارًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو كقائمة إفطار. يمكن استخدام محتوى الكربوهيدرات المعقدة التي يتم الحصول عليها من الأرز الأسود اللزج كطاقة يومية.

المواد:

• 300 جرام من الأرز الأسود اللزج ، ينقع لمدة ساعتين
• 2000 مل من الماء
• 3 أوراق باندان
• 1 زنجبيل متوسط ​​الحجم مهروس
• 175 جرام من السكر البني ، مشط ناعم
• 50 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصلصة:

• 500 مل حليب جوز الهند ، من 1 جوز هند
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ورقة واحدة من أوراق الباندان

كيف تصنع:

1. سخني الماء في مقلاة ، ضعي الأرز الأسود اللزج الذي ترك لمدة ساعتين والملح وأوراق الباندان. يُطهى حتى ينضج الأرز اللزج.
2. يضاف السكر البني ، السكر المحبب ، والملح ، ثم يقلب حتى يتوزع بالتساوي.
3. قلل الحرارة واستمر في الطهي حتى يتكاثف اللب ثم ارفعه عن النار.
4. اسلقي حليب جوز الهند للشوربة مع الملح وأوراق الباندان. قلبي جميع المكونات حتى الغليان ، ارفعيها عن النار.
5. تُسكب عصيدة الأرز اللزج الأسود في وعاء التقديم وتُقدّم مع صلصة حليب جوز الهند.
6. عصيدة الأرز السوداء اللاصقة جاهزة للتقديم.

x