6 فوائد صحية للحمص يجب أن تعرفها & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

قد يعرف بعض الناس الحمص كتذكار نموذجي من أولئك الذين عادوا لتوهم من الأرض المقدسة. ولكن ، كما تعلمون ، إلى جانب طعمها اللذيذ والفريد من نوعه ، فإن لهذه المكسرات أيضًا العديد من الفوائد الصحية ، كما تعلمون! تابع القراءة لمعرفة الفوائد الكاملة لهذه المكسرات.

المحتوى الغذائي للحمص

كوب واحد من الحمص المطبوخ يحتوي على:

269 سعرات حرارية
45 جرام من الكربوهيدرات
15 جرام من البروتين
13 جرام من الألياف الغذائية
4 جرامات من الدهون
0 جرام من الكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأنواع من المكسرات أيضًا على فيتامين K ، وحمض الفوليك ، والفوسفور ، والزنك ، والنحاس ، والمنغنيز ، والكولين ، والسيلينيوم. بصرف النظر عن كونه مصدرًا نباتيًا وخاليًا من الغلوتين للبروتين والألياف ، يحتوي الحمص أيضًا على كميات وفيرة من الحديد وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم.

فوائد الحمص

بعد معرفة المحتوى الغذائي للحمص ، إليك بعض الفوائد الصحية للحمص التي يجب أن تعرفها:

1. غني بالألياف

تحتوي هذه الأنواع من المكسرات على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان فيها. الألياف القابلة للذوبان مفيدة للمساعدة في التحكم في صحة الصفراء ويمكن للألياف غير القابلة للذوبان أن تحسن صحة الجهاز الهضمي والنظافة. هذا هو السبب في أن تناول المكسرات مفيد لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن لأنه يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

ليس هذا فقط ، بسبب محتواها العالي من الألياف ، يمكن أن يساعد الحمص أيضًا في منع الإمساك وتحسين التشغيل السلس للجهاز الهضمي.

2. يخفف الالتهاب

يساعدك محتوى الكولين في هذه المكسرات على تحسين اضطرابات النوم ، ومرونة حركة العضلات ، وتحسين الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الكولين في المكسرات يساعد أيضًا في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية ، ويساعد في نقل النبضات العصبية ، ويساعد في امتصاص الدهون ، ويقلل من الالتهابات المزمنة.

3. مصدر جيد للبروتين للنباتيين

الحمص مصدر ممتاز للبروتين. في الواقع ، محتوى البروتين في هذه المكسرات هو أكثر من محتوى البروتين في بيضتين كبيرتين. ومع ذلك ، فإن البروتين الموجود في المكسرات ليس "مكتملاً" لأنه ليس غذاءً حيوانيًا ، لذا فهو لا يحتوي على أحماض أمينية أساسية. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة الحصول على الأحماض الأمينية عن طريق استهلاك مصادر البروتين الأخرى ، مثل البيض والحليب واللحوم والحبوب الكاملة والخضروات طوال اليوم.

بالنسبة لمن هم نباتيون منكم ، تناول هذه المكسرات كبديل عن تناول البروتين من الحيوانات. لأن الحمص مصدر جيد للبروتين ولا يضيف السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة إلى جسمك.

4. استقرار نسبة السكر في الدم

يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحمص في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. لذلك فهذه المكسرات جيدة للاستهلاك من قبل أولئك الذين يعانون من مرض السكري. أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف لديهم مستويات جلوكوز منخفضة في الدم بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف إلى زيادة مستويات السكر في الدم والدهون والأنسولين.

5. جيد لصحة القلب

يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B-6 يدعم صحة القلب بشكل عام. يساعد محتوى الألياف الغني أيضًا على تقليل كمية الكوليسترول الكلي في الدم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

في الواقع ، في إحدى الدراسات ، أولئك الذين استهلكوا 4069 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 49٪ للوفاة من أمراض القلب الإقفارية مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من البوتاسيوم (حوالي 1000 مجم يوميًا)

6. الحفاظ على بنية العظام وقوتها

يلعب الحديد والفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين K في الحمص دورًا في بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا إلى حد ما في الحفاظ على صحة العظام لأنه يزيد من امتصاص الكالسيوم ويمكن أن يقلل من إفراز الكالسيوم في البول. هذا هو السبب في أن تناول فيتامين ك المنخفض يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالكسور.

خلف شكله الصغير ، اتضح أن للحمص العديد من الفوائد لصحتك. لذلك ، يمكنك تناوله كبديل للأطعمة الصحية الأخرى.