جدول المحتويات:
- ما الذي يسبب إصابة الشخص بحساسية الفول السوداني؟
- ماذا يحدث إذا أكل الشخص المصاب بالحساسية الفول السوداني؟
- من هو المعرض لخطر الإصابة بهذه الحساسية؟
- كيف تتعامل مع حساسية الفول السوداني؟
قد يعاني بعضكم من حساسية مختلفة. يعاني البعض من الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، وحساسية الغبار ، وحساسية البرد ، وما إلى ذلك. تعد الحساسية الغذائية من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا. والفول السوداني هو أحد الأطعمة التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان. هل يعاني أي منكم من حساسية تجاه الفول السوداني؟ هل تعرف لماذا يمكنك تجربته؟
ما الذي يسبب إصابة الشخص بحساسية الفول السوداني؟
ترتبط الحساسية بجهاز المناعة لديك. يحارب الجهاز المناعي الطبيعي العدوى من المواد الغريبة التي يمكن أن تضر الجسم. غالبًا ما تسمى المواد التي تسبب الحساسية بمسببات الحساسية.
حسنًا ، في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ، يتعرف جهاز المناعة لديهم عن طريق الخطأ على البروتين الموجود في الفول السوداني. أخطأ الجهاز المناعي في اعتبار البروتين الموجود في المكسرات مادة غريبة ضارة. لذلك ، سيتسبب الجسم في رد فعل مبالغ فيه ويطلق مواد كيميائية (مثل الهيستامين) في الدم.
يمكن أن يؤثر هذا الهستامين بعد ذلك على أنسجة مختلفة في الجسم ، مثل الجلد والعينين والأنف والمجرى الهوائي والرئتين والجهاز الهضمي والأوعية الدموية. وهكذا تحدث تفاعلات مختلفة في الجسم عندما يتعرض الجسم للمكسرات.
نعم ، يمكن أن يؤدي التلامس المباشر أو غير المباشر مع المواد المسببة للحساسية الغذائية إلى إفراز الجسم للهستامين والتسبب في رد فعل تحسسي. هذا يعتمد على شدة الحساسية لديك.
يمكن أن يتفاعل الجسم عند تعرضه للمكسرات بعدة طرق ، مثل:
- اتصال مباشر، مثل تناول المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني. في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي ملامسة الفول السوداني للجلد المباشر إلى رد فعل تحسسي.
- عبر الاتصال، مثل تناول الطعام الذي يتعرض للمكسرات أثناء عملية التصنيع.
- استنشاق ، يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية عند استنشاق هواء يحتوي على الفول السوداني ، مثل دقيق الفول السوداني. إذا استنشقت بروتين الفول السوداني ودخلت جسمك ، فقد يتسبب ذلك في رد فعل تحسسي.
تنقسم هذه الحساسية إلى نوعين ، وهما الحساسية للمكسرات المطحونة والحساسية من المكسرات. بعض المكسرات التي يتم تضمينها في المكسرات هي اللوز والكاجو والمكاديميا والجوز. وفي الوقت نفسه ، تلك التي تنمو تحت الأرض هي الفول السوداني العادي وفول الصويا والبازلاء.
الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني ليسوا بالضرورة حساسين لمسببات الحساسية الموجودة في المكسرات. ومع ذلك ، فهم لا يزالون أكثر عرضة للإصابة بالحساسية لنوع واحد على الأقل من الجوز. تشير التقديرات إلى أن الخطر يمكن أن يزيد من 25٪ إلى 40٪.
ماذا يحدث إذا أكل الشخص المصاب بالحساسية الفول السوداني؟
يمكن أن تحدث حساسية الفول السوداني لأي شخص ، سواء للأطفال أو البالغين. يمكن أن يظهر الشخص المصاب بهذه الحساسية رد فعل تحسسي ، حتى لو كان يأكل فقط القليل من المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني. يمكن أن يظهر رد الفعل التحسسي هذا من خفيف إلى شديد ، ويمكن أن يهدد حياتك ، وهو ما يسمى الحساسية المفرطة.
يحدث رد الفعل التحسسي هذا لأن الجسم يطلق مركبات الهستامين لمحاربة المواد الغريبة. بعض ردود الفعل الشائعة التي يمكن أن تنشأ هي:
- ردود فعل الجلد: خلايا ، بقع حمراء على الجلد ، تورم وطفح جلدي
- تفاعلات الجهاز التنفسي: سيلان الأنف ، والعطس ، والتهاب الحلق ، والسعال ، والصفير عند التنفس ، وصعوبة التنفس.
- ردود الفعل في الجهاز الهضمي: آلام في المعدة ، إسهال ، قيء ، غثيان ، وتشنجات في المعدة.
- حكة حول الفم والحلق
- حكة أو دموع أو تورم في العيون
يمكن أن تحدث ردود الفعل هذه بعد دقائق إلى ساعات من تناول المكسرات. قد تختلف ردود الفعل التي تنشأ بين الأفراد. كل هذا يتوقف على جسمك. في الواقع ، يمكن أن تظهر ردود الفعل بشكل مختلف في أوقات مختلفة لدى الشخص نفسه.
ردود الفعل التي تنشأ بعد تناول المكسرات بالطبع يجب التعامل معها على الفور. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تتفاقم ردود الفعل التحسسية. علاوة على ذلك ، الفول السوداني هو أحد مسببات الحساسية التي تسبب غالبًا تفاعلات تأقية أو صدمات تأقية مقارنة بمسببات الحساسية الأخرى.
الحساسية المفرطة هي حالة تعاني فيها من رد فعل تحسسي مشابه لرد فعل تحسسي طبيعي ولكن مع حالة أكثر شدة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتبع التأق رد فعل صدمة في شكل انخفاض حاد في ضغط الدم وتورم في الحلق يجعلك تضيق التنفس. قد تفقد وعيك بسبب رد الفعل هذا.
من هو المعرض لخطر الإصابة بهذه الحساسية؟
ليس من الواضح سبب إصابة بعض الناس بالحساسية تجاه الفول السوداني والبعض الآخر ليس لديهم. ومع ذلك ، هناك بعض الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحساسية أكثر من غيرهم. بعض عوامل الخطر هي:
- عمر. عادة ما تكون هذه الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال من البالغين.
- كان لديك حساسية من الفول السوداني. قد يتغلب بعض الأطفال على حساسية الفول السوداني في الماضي. ومع ذلك ، فمن الممكن أن تتكرر حساسية الفول السوداني.
- لديك حساسية أخرى. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد الأطعمة ، فسوف تزداد مخاطر إصابتك بالحساسية تجاه الأطعمة الأخرى.
- هناك أفراد في العائلة يعانون من الحساسية. يزداد خطر إصابتك بحساسية الفول السوداني إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من الحساسية ، وخاصة الحساسية تجاه الطعام.
- مرض في الجلد. يعاني بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التأتبي من حساسية تجاه الطعام أيضًا.
كيف تتعامل مع حساسية الفول السوداني؟
المصدر: التركيز على الصحة
حتى الآن ، ليس من المؤكد ما إذا كان يمكن علاج حساسية الفول السوداني والأدوية التي يمكن القضاء عليها. أفضل طريقة يمكن القيام بها هي تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية. عند إعطائه أدوية لحساسية الطعام ، فإنه لا يعمل إلا على تخفيف الأعراض عند عودة رد الفعل التحسسي.
في السابق ، بالطبع ، عليك إجراء فحص أولاً لتشخيص الحساسية. الاختبار الذي يتم إجراؤه لمعرفة حساسية الفول السوداني هو نفس حساسية الطعام العادية. بالإضافة إلى الفحص البدني وإخبار طبيبك بأعراضك ، سيُطلب منك الخضوع لمزيد من الاختبارات مثل اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم.
بعد ذلك ، اتخذ خطوات مختلفة لمنع ردود الفعل. اقرأ المعلومات المتعلقة بتكوين المكونات قبل شراء المنتج للتأكد من عدم وجود محتوى من الفول السوداني فيه ، وقم بطهي الطعام باستخدام أدوات مختلفة لتجنب التلوث المتبادل من الأطباق التي تستخدم البقوليات.
لمنع تكرار ردود الفعل التحسسية ، بالطبع ، تحتاج أيضًا إلى التعاون مع الأشخاص الأقرب إليك والذين يعيشون معك. تأكد من أن أي مخزن للطعام أو أدوات المائدة المستخدمة آمن من مسببات الحساسية الغذائية.
وبالمثل ، عندما تأكل في مطعم ، من الجيد أن تنظر إلى القائمة أولاً قبل اختيار مطعم لزيارته. إذا لم تكن متأكدًا ، اسأل عن المكونات وكيف يقوم طهاة المطعم بإعداد الطعام. قل أنك تعاني من الحساسية واطلب توصيات لقوائم آمنة لك.
إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بحساسية أكثر شدة ، فقد يعطيك طبيبك حقنة تلقائية من الإبينفرين مثل EpiPen. هذا الجهاز عبارة عن حقنة تلقائية يجب حقنها في الجزء العلوي من فخذك كلما تعرضت لصدمة تأقية. بعد الحقن ، يجب أن يتم نقلك على الفور إلى المستشفى للحصول على المساعدة الطبية.
لا تنسَ إحضار هذه الأداة معك أينما ذهبت ، إذا لزم الأمر ، جهز أكثر من حقنة واحدة من الإبينفرين وضعها في الأماكن التي تتكرر فيها مثل غرفتك أو دراستك أو سيارتك.
