جدول المحتويات:
يجب تضمين الخضار في النظام الغذائي كل يوم. إلى جانب طهيها أولاً ، يمكن أيضًا الاستمتاع بالخضروات نيئة ، مثل استخدامها كخضروات أو سلطات أو كاريدوك. على الرغم من أنها صحية ، فهل من الآمن للمرأة الحامل تناول الخضار النيئة؟ تعال ، فهم المزيد حول هذا في المراجعة التالية.
هل يمكن للمرأة الحامل تناول الخضار النيئة؟
تحتوي الخضار على الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الأم ودعم نمو الجنين. هذا هو السبب في أن النساء الحوامل يجب ألا يفتقرن إلى تناول الخضار أثناء الحمل.
هناك طرق عديدة لتحضير الخضار. يمكنك الاستمتاع بها عن طريق تشويحها أو غليها أو صنع حساءها أو شويها.
بالإضافة إلى جعل قوام الخضار أكثر نعومة ، يمكن أن يغير طهي الخضار أيضًا محتوى بعض المركبات فيها بحيث يسهل على الجسم هضمها.
ومع ذلك ، ماذا عن الخضار النيئة؟ هل يمكن للمرأة الحامل تناول الخضار النيئة؟
عدة أنواع من الطعام على شكل خضروات ، أو سلطات ، أو خضروات طازجة ، أو كاريدوك ، تقدم خلطات مختلفة من خلطات الخضروات التي لم يتم طهيها أولاً ، وتعرف أيضًا بأنها نيئة.
بالإضافة إلى الحفاظ على قوام الخضروات مقرمشة ، فإن تركها نيئة يمكن في الواقع أن يحافظ على بعض العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات من التلف.
لذا ، فإن تناول الخضار النيئة يسمح للمرأة الحامل بالحصول على المزيد من العناصر الغذائية. هذا فقط ، لا يزال يتعين على النساء الحوامل توخي الحذر.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة (FDA) ، تسمح الفواكه والخضروات النيئة لبعض البكتيريا بالبقاء على قيد الحياة وعدم الاختفاء ، خاصةً إذا لم يتم غسلها جيدًا.
أفادت دراسة أجريت عام 2014 أيضًا أن الأجنة الملوثة بالبكتيريا معرضة لخطر العدوى والموت.
على الرغم من أن هذه الدراسة لا ترصد بشكل مباشر تأثير البكتيريا التي تدخل الجسم من الخضار النيئة ، إلا أن الآثار التي تحدث يمكن أن تكون تحذيرًا من أن الالتهابات البكتيرية خطيرة جدًا على النساء الحوامل.
حتى تتمكن المرأة الحامل من تناول الخضار والفاكهة النيئة بأمان ، هناك عدة أمور يجب مراعاتها ، منها:
- اغسل الفواكه والخضروات النيئة تحت الماء الجاري ، ولا تنقع في وعاء.
- تأكد من تقشير القشرة الخارجية للفاكهة أو الخضار أو الدرنة وإزالتها.
- لا تستخدم منتجات التنظيف (الصابون) لغسل الخضار. افرك ببساطة سطح الخضار والفاكهة تحت الماء الجاري.
- يمكنك استخدام فرشاة خاصة لإزالة الأوساخ التي لا تزال على سطح الفاكهة والخضروات.
- تخلص من أي قطع من الخضار والفاكهة تالفة أو متعفنة.
قبل تناول الخضار النيئة ، من الأفضل أن تستشير المرأة الحامل الطبيب. سيساعدك الطبيب على اختيار الخضار والفواكه المناسبة لدعم الحمل.
تجنبي تناول هذه الخضار النيئة أثناء الحمل
على الرغم من أنها آمنة ، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذر من أنه لا يمكن تناول جميع الخضروات النيئة من قبل النساء الحوامل. خاصة الفجل أو الفاصوليا الخضراء أو القرنبيط أو البراعم (براعم الفاصوليا).
من المعروف أن هذه الأنواع من الخضروات ملوثة بالبكتيريا في الداخل. يمكن للبكتيريا أن تتسلل إلى البذور من خلال فجوات الجلد المفتوحة قبل أن ينمو النبات.
إذا كانت قد وصلت إلى البذور ، فإن القضاء على البكتيريا عن طريق غسلها لن ينجح بالطبع.
لهذا السبب ، بالإضافة إلى غسلها جيدًا ، يجب طهي هذه الأنواع من الخضروات حتى تنضج حتى تقتل الحرارة البكتيريا.
x
