جدول المحتويات:
- ما هي القهوة البيضاء؟
- هل صحيح أن القهوة البيضاء أكثر أمانًا للمعدة؟
- الآثار الجانبية للقهوة البيضاء
- ما الذي يجب مراعاته عند شرب القهوة البيضاء
على مدى السنوات القليلة الماضية ، أنواع القهوة سريعة التحضير قهوة بيضاء شعبية متزايدة. أنت نفسك ربما استهلكته كثيرًا. غالبًا ما يوصف هذا النوع من القهوة بأنه أكثر أمانًا للمعدة. ومع ذلك ، هل تعرف ما هو حقا قهوة بيضاء أو قهوة بيضاء؟ هل هي حقا أكثر صحة من أنواع القهوة الأخرى؟
ما هي القهوة البيضاء؟
اسم قهوة بيضاء في الواقع مأخوذة من لون القهوة الباهت ، وليس سميكًا مثل القهوة السوداء. ومع ذلك ، على عكس ما يتوقعه الكثير من الناس ، يتم إنتاج القهوة البيضاء من حبوب البن العادية التي ليست بيضاء اللون. اللون الأبيض لـ قهوة بيضاء يتم الحصول عليها من خليط من الحليب المكثف عند تقديم القهوة.
هذه القهوة الماليزية مصنوعة من حبوب البن المطحونة مع زيت النخيل أو السمن النباتي أو زيت الزيتون. بمجرد طحن القهوة ، سيتم تخميرها مع الحليب المكثف والماء الساخن جدًا. لتبريد القهوة ، عادة ما يقوم صانع القهوة "بسحب" هذه القهوة بحيث يمتزج الطعم وتظهر الفقاعات الطبيعية. طريقة مثيرة للاهتمام قهوة بيضاء مثل صنع قهوة طارق أو قهوة آتشيه.
ومع ذلك ، يتم تقديم أنواع القهوة البيضاء التي يتم تداولها على نطاق واسع في السوق اليوم في شكل مسحوق سريع التحضير. تحتاج فقط إلى تحضيره بالماء الساخن قهوة بيضاء أنت أيضًا جاهز للشرب ، دون الحاجة إلى سحبها مرة أخرى أو إضافة الحليب.
هل صحيح أن القهوة البيضاء أكثر أمانًا للمعدة؟
يعتقد كثير من الناس أن الشرب قهوة بيضاء أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الذين تكون معدتهم شديدة الحساسية للقهوة. من الواضح ، قهوة بيضاء يقال أنه أكثر أمانًا للمعدة لأن محتوى الكافيين أقل من أنواع القهوة الأخرى. الكافيين نفسه مادة منبهة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS).
أثناء عملية الطحن ، ستتم معالجة حبوب البن بهذه الطريقة بدرجة حرارة منخفضة. لذلك ، فإن محتوى الكافيين في القهوة المطحونة سيبقى قليلاً فقط. الطعم أقل تعكرًا وأكثر نعومة من أنواع القهوة الأخرى.
الآثار الجانبية للقهوة البيضاء
على الرغم من الشرب قهوة بيضاء يبدو أكثر صحة ، لا يزال عليك توخي الحذر. السبب هو أن جسم كل شخص مختلف. قد تكون حساسًا جدًا للكافيين لدرجة أنه حتى جرعة صغيرة يمكن أن تسبب ردود فعل معينة في الجسم. بصرف النظر عن مشاكل الجهاز الهضمي ، فإن بعض الآثار الجانبية للكافيين تشمل الأرق والأرق وسرعة ضربات القلب والصداع وطنين في الأذنين.
ما الذي يجب مراعاته عند شرب القهوة البيضاء
محتوى الكافيين المنخفض لا يضمن قهوة صحية. ضع في اعتبارك أن هذا النوع من القهوة تتم معالجته بمزيج من زيت النخيل أو المارجرين أو زيت الزيتون. وهكذا ، كل فنجان قهوة بيضاء يحتوي على دهون مشبعة وغير مشبعة وهي أكثر من القهوة العادية. يحتوي كل كوب على ما يقرب من 5 جرامات من الدهون المشبعة و 7 جرامات من الدهون غير المشبعة.
بصرف النظر عن الزيت ، فإن الحليب المضاف إلى القهوة سيزيد أيضًا من محتوى الدهون الذي تستهلكه. لذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يفقدون الوزن أو يحدون من مستويات الدهون أو يمنعون ارتفاع الكوليسترول ، يجب ألا تشرب قهوة بيضاء كثير جدا.
كن حذرًا أيضًا مع محتوى السكر في قهوة بيضاء فوري. عادة ما تضاف القهوة سريعة الذوبان مع السكر أو المحليات الصناعية. يؤدي السكر الزائد إلى خطر التسبب في اضطرابات التمثيل الغذائي ، وصعوبة التحكم في الشهية ، وزيادة نسبة السكر في الدم إلى مرض السكري (داء السكري من النوع 2). لذا ، قلل من الاستهلاك قهوة بيضاء بحد أقصى 2 كوب في اليوم. يجب عليك أيضًا اختيار المنتجات التي لا تحتوي على سكر مضاف.
x
