ما مدى صحة الفواكه المجففة؟ هل تستطيع انقاص الوزن

حتى الآن ، لا تزال مسألة مدى صحة الفواكه المجففة موضع نقاش. يقول البعض أن هذا النوع من الفاكهة هو وجبة خفيفة مغذية وصحية ، بينما يدعي البعض الآخر أنها ليست أفضل من الحلوى.

إذن ، ما مدى صحة هذا النوع من الفاكهة؟ اكتشف الجواب في هذا المقال.

المحتوى الغذائي للفواكه المجففة

قبل الإجابة على سؤال حول مدى صحة الفاكهة المجففة ، من الأفضل أن نعرف أولاً المحتوى الغذائي لهذا النوع من الفاكهة.

تحتوي الفواكه المجففة والفاكهة الطازجة بشكل أساسي على العديد من نفس الفوائد الصحية ولكنها تختلف قليلاً في محتواها الغذائي. توفر لك كل من الفواكه الطازجة والمجففة مضادات الأكسدة والألياف المفيدة لصحتك.

لسوء الحظ ، ينخفض ​​محتوى المغذيات في الفاكهة المجففة قليلاً أثناء عملية التجفيف. على سبيل المثال ، حصة واحدة من التفاح المجفف - حوالي نصف كوب يحتوي على 52 سعرة حرارية و 12 جرامًا من السكر.

بينما في كوب واحد من التفاح الطازج ، هناك 65 سعرة حرارية و 13 جرامًا من السكر. ليس ذلك فحسب ، فإن بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الطازجة ستنخفض عند تجفيفها.

عملية التجفيف

تتم عملية تجفيف هذا النوع من الفاكهة عن طريق تجفيفها مباشرة في الشمس أو باستخدام آلة التدفئة أو بالتجميد.

من بين أنواع التجفيف الثلاثة ، يمكن أن يحتفظ التجميد بمعظم العناصر الغذائية للفاكهة. وفي الوقت نفسه ، فإن تجفيف الشمس والهواء يزيل بشكل طفيف محتوى المغذيات فيه.

ليس هذا فقط ، فبعد تجفيف الثمار ، هناك البعض منها يتم تعبئتها باستخدام ثاني أكسيد الكبريت ، وهو مضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا. وتتمثل مهمتها في منع الفاكهة من تغيير لونها وجعل الثمار أكثر متانة أو متانة.

لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان هذا النوع من الفاكهة يحتوي على مواد مؤكسدة حميدة أعلى من الفاكهة الطازجة.

بالنسبة لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من مؤكسدات الكبريت ، يمكن أن يسبب هذا المؤكسد الكبريت مشاكل في التنفس والصداع وحتى الحكة. بشكل عام ، تكون هذه الحالة أكثر عرضة للأشخاص المصابين بالربو.

الأشياء التي يجب مراعاتها قبل تناول الفاكهة المجففة

على الرغم من أن هذا النوع من الفاكهة صحي تمامًا ، إلا أنه يجب الانتباه إلى الكمية التي تستهلكها. وذلك لأن العديد من الفواكه الجافة تحتوي على مواد تحلية مضافة أثناء عملية التصنيع.

فيما يلي بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول هذا النوع من الفاكهة.

• من المهم جدًا قراءة الملصقات الغذائية دائمًا ، بما في ذلك الملصق المطبوع على عبوات الفاكهة المجففة. خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري وتتبع نظامًا غذائيًا.
• ابحث عن كيفية صنع هذه الفاكهة ، وتأكد من أن عملية التصنيع خالية من السكر المضاف وملونات الطعام. تأكد أيضًا من أن لون الفاكهة المجففة هو اللون الطبيعي للفاكهة ، وليس بسبب عملية التلوين المستخدمة في جذب المشترين.
• لا تساوي هذا النوع من الفاكهة كبديل للفاكهة الطازجة. على الرغم من أن هذه الفاكهة صحية ، فإن المحتوى الغذائي للفاكهة الطازجة هو أكثر. لذا ، لا تأكل هذه الفاكهة كبديل للفاكهة الطازجة.

استنتاج

يمكن أن تكون الفاكهة المجففة وجبة خفيفة صحية طالما أنك تتبع نظامًا غذائيًا وتفقد الوزن.

كل ما عليك هو التأكد من أن الفاكهة التي تتناولها طازجة ومجففة بشكل طبيعي دون أي مواد تحلية مضافة أو ملونات طعام. لهذا السبب ، كن حذرًا قبل الشراء. لا تهدأ من الإعلانات في السوق.

من الأفضل تناول هذه الأطعمة كوجبات خفيفة بكميات صغيرة. إذا لم يكن كذلك ، فكن مستعدًا مع كل المخاطر التي تنطوي عليها. على سبيل المثال ، ترتفع مستويات السكر أو حتى تفشل خطة نظامك الغذائي تمامًا لأنك تستهلك الكثير من السكر.

ومع ذلك ، فإن اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة وفهم محتواها الغذائي سيجعلك تشعر بالبراءة وجبة خفيفة أثناء اتباع نظام غذائي.

x