شوكولاتة صحية أم لا للصحة؟ تحقق هنا!

إذا أضفت الشوكولاتة ، فإن مذاق مختلف أنواع الأطعمة والمشروبات سيكون أكثر لذة. في الواقع ، الشوكولاتة التي يتم تناولها بهذه الطريقة تكون فاتحة للشهية. حسنًا ، اتضح أنه وراء طعمها اللذيذ ، تتمتع الشوكولاتة بالعديد من الفوائد لأجسامنا. ومع ذلك ، ألا يقول الكثيرون أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الدهون وزيادة نسبة السكر في الدم؟ إذن ما هو؟ هل الشوكولاتة صحية أم أنها تشكل خطرا على الصحة؟ اكتشف الجواب هنا.

من أين تأتي الشوكولاتة؟

تأتي الشوكولاتة من ثمار شجرة الكاكاو. للفاكهة شكل فريد مثل الكرة. داخل حبوب الكاكاو. حسنًا ، سيتم تجفيف حبوب الكاكاو هذه وتخميرها وتنظيفها ومعالجتها لاحقًا لتصبح الشوكولاتة التي تتناولها.

هل صحيح أن الشوكولاتة يمكنها درء الجذور الحرة؟

تحتوي الشوكولاتة الداكنة في الواقع على الكثير من مركبات الفلافونويد. يعمل محتوى الفلافونويد في الشوكولاتة كمضاد للأكسدة يمكنه درء الجذور الحرة في الجسم.

عن طريق منع هذه الجذور الحرة ، يمكن زيادة مقاومة الجسم ويمكن حماية الجسم من الأمراض ، وخاصة السرطان. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة أيضًا في إبطاء عملية الشيخوخة.

هل الشوكولاتة مفيدة للصحة؟

بصرف النظر عن العمل كمضاد طبيعي للأكسدة ، فقد اتضح أن الشوكولاتة لها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى لصحة الجسم. وهذا ما يجعل الخبراء يعتبرون الشوكولاتة صحية وجيدة للاستهلاك.

تحتوي الشوكولاتة على المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم. هذه العناصر الغذائية لها دور جيد جدًا في صحة الأوعية الدموية. الشوكولاته الداكنة ، أو ما يعرف ب الشوكولاته الداكنة، اتضح أنه يحتوي على ما يصل إلى 36 ملغ من المغنيسيوم لكل 100 سعرة حرارية. المغنيسيوم عنصر غذائي لا غنى عنه لتخليق البروتين ، واسترخاء العضلات ، وإنتاج الطاقة. يحتوي المغنيسيوم أيضًا على القدرة على حماية القلب من عدم انتظام ضربات القلب.
محتوى النحاس في الشوكولاتة مفيد جدًا أيضًا في نقل الحديد في الجسم ، وأيض الجلوكوز ، ونمو الأطفال ، وتطور الدماغ. عند مقارنتها بحليب الشوكولاتة ، فإن محتوى النحاس في الشوكولاتة الداكنة أعلى في الواقع. تحتوي شوكولاتة الحليب على 10 في المائة فقط من النحاس ، بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 31 في المائة.
يمكن أن يقلل البوتاسيوم الموجود في الشوكولاتة أيضًا من خطر ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ما يصل إلى 114 مجم من البوتاسيوم (أو ما يصل إلى 2 في المائة من البدل الغذائي اليومي).
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة البوليفينول التي يمكن أن تخفض مستويات ضغط الدم. محتوى مضادات الأكسدة في الشوكولاتة قادر أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قادرة أيضًا على تنظيم امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي ، وحماية وظيفة خلايا بيتا البنكرياس والحفاظ عليها (والتي غالبًا ما تكون مضطربة في المصابين بداء السكري من النوع 2) وزيادة حساسية الأنسولين. إن وجود مستويات مستقرة من الأنسولين يجعل مستويات الجلوكوز في الجسم مستقرة.

بصرف النظر عن هذه الفوائد ، اتضح أن الشوكولاتة الداكنة لها أيضًا العديد من القدرات الفريدة الأخرى مثل:

زيادة تدفق الدم إلى المخ والقلب. سيؤدي ذلك إلى تحسين مهارات التفكير لديك.
على ما يبدو ، يمكن أن يسبب استهلاك الشوكولاتة الشعور بالسعادة.
يمكن للشوكولاتة أيضًا أن تجعلنا أكثر نضارة واستيقاظًا ، لأن الشوكولاتة تحتوي أيضًا على مادة الكافيين (على الرغم من أنها تحتوي على نسبة أقل بكثير من القهوة).

هل جميع أنواع الشوكولاتة صحية ومغذية؟

في السوق ، الشوكولاته مقسمة إلى ثلاث مجموعات. شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة بيضاء و شوكولاتة بالحليب. من بين المجموعات الثلاث ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على أقل كمية من الدهون (28 في المائة) ، في حين أن محتوى الدهون في الشوكولاتة البيضاء هو الأعلى ، وهو 30.9 في المائة. بالنسبة لمحتوى البروتين ، تحتوي الشوكولاتة البيضاء على أعلى نسبة بروتين وهي 8 بالمائة.

بناءً على تركيبتها ، لا تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على الحليب ، أو بكميات قليلة جدًا فقط ، على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاتة التي تختلط عمومًا بالحليب أو المحليات.

إذن ، هل الشوكولاتة غذاء صحي؟

في الواقع ، للشوكولاتة العديد من الآثار الإيجابية على صحة جسمك. ومع ذلك ، تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى تركيبة الشوكولاتة التي تختارها. خاصة إذا كنت لا تأكل الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة النقية ، بل حلوى الشوكولاتة الممزوجة بمكونات مختلفة فيها.

عليك الانتباه إلى محتوى الجلوكوز والسعرات الحرارية في هذه الشوكولاتة. سيكون لوجود مثل هذا المحتوى تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من داء السكري.

لذلك ، فهي في الواقع شوكولاتة صحية إذا اخترت النوع المناسب ، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. انتبه أيضًا إلى الأجزاء. لا داعي للإفراط في تناول الشوكولاتة للحصول على فوائدها الصحية. تناول الطعام باعتدال ، ولكن بانتظام.