هل الزبادي اليوناني صحي أكثر من الزبادي العادي؟

حسن زبادي يوناني والزبادي العادي على شكل بدون طعم ، وليس دسمًا أو قليل الدسم ، يمكن أن يكون اختيارًا لنظامك الغذائي الصحي. كلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. ومع ذلك ، أيهما أكثر صحة؟ فيما يلي مقارنة للمحتوى الغذائي بين نوعي الزبادي.

الزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي المحتوى الغذائي

بروتين

زبادي يوناني يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مما يساعد على تحسين صحة الجسم. في 6 أونصات زبادي يوناني يحتوي على 15 إلى 20 جرامًا من البروتين ، وهذه الكمية تعادل 2 إلى 3 أونصات من اللحوم الخالية من الدهون. هذا هو السبب في أن هذا النوع من الزبادي غالبًا ما يكون اختيار النباتيين ليحلوا محل البروتين من اللحوم.

قارن ذلك بالزبادي العادي الذي ينتج 9 جرامات فقط من البروتين ، مما يعني أنه يسمح لك بالشعور بالجوع بشكل أسرع.

كربوهيدرات

زبادي يوناني هي واحدة من أصح الخيارات الغذائية لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. محتوى السكر أقل (حوالي 5-8 جرام ، مقارنة بـ 12 جرامًا أو أكثر) من الزبادي العادي ، ولكن لا يزال يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن.

زبادي يوناني لا يحتوي على بعض سكر الحليب واللاكتوز ، مما يجعل هذا الزبادي أقل عرضة للإزعاج لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز). ومع ذلك ، يحتوي كلا الزبادي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات عند تخميره بالسكر أو المحليات الأخرى.

صوديوم

جزء واحد زبادي يوناني يحتوي على ما معدله 50 ملليغرام من الصوديوم ، أي حوالي نصف كمية الزبادي العادي. هذا المحتوى المنخفض من الصوديوم جيد ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى.

فهل من الأفضل تناول الزبادي اليوناني أم الزبادي العادي؟

شعبية زبادي يوناني قفزت في السنوات الأخيرة ، ولسبب وجيه. ج.العفن زبادي نسيج سميك ، دسم، وتعكر لأنه يمر بعملية تصفية التخمير.

إذا كنت تستهلك زالعفن زبادي الذي - التي عاديالملقب بدون طعم ، محتوى السكر أقل من اللبن العادي. ومع ذلك ، يحتوي الزبادي العادي على ضعف المحتوى المعدني للكالسيوم لتقوية العظام زبادي يوناني. زبادي يوناني عادة ما تكون أكثر تكلفة من الزبادي العادي بسبب استخدام المزيد من الحليب في تصنيعه.

ثم هناك أيضًا التأثير البيئي للتأثير المتبقي لتخمير الإنتاج زبادي يوناني. عندما يتم ترشيح الزبادي ، يتم ترك البقايا المخمرة من الحليب (وتسمى أيضًا بقايا التخمير "الحامضة" بسبب انخفاض درجة الحموضة). يمكن بيع التخمير المتبقي للمزارعين أو أصحاب المزارع كغذاء إضافي للماشية ، ويمكن أيضًا استخدامه كأسمدة للتربة ، ويمكن حتى معالجته إلى مصدر للطاقة الكهربائية.

لكن بسبب الإنتاج زبادي يوناني زاد بشكل حاد في السنوات الأخيرة ، وهناك مخاوف من أن المزارعين لن يكونوا قادرين على التعامل مع التخمير المتبقي الزائد المنتج.

يمكن أن يكون الزبادي خيارًا صحيًا ، مهما كان اختيارك اليونانية أو المعتاد. كلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. اختر الزبادي العادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم. إذا أردت القليل من الحلاوة ، أضف الفاكهة الطازجة أو ملعقة صغيرة من العسل.