هل الحلويات والمخللات غذاء صحي؟

الأسينان أو الحلويات غالبًا ما تكون بالطبع وجبة خفيفة عائلية. هذا الطعام يفسد اللسان حقًا بمذاقه الحلو والمالح والحامض. على الرغم من أن الكثير من الناس يحبونها بسبب طعمها الإدمان ، فهل الحلويات والمخللات غذاء صحي؟ تعال ، اكتشف الإجابة في المراجعة التالية.

ما هي الحلويات والمخللات؟

الحلويات والمخللات هي الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الاندونيسيين. عادة ما تصنع الحلويات من فواكه منقوعة في ماء سكر لفترة طويلة. في غضون ذلك ، تتم معالجة المخللات من أنواع مختلفة من الخضار والفاكهة المنقوعة في محلول الخل والملح.

لا تهدف إضافة السكر أو الخل والملح إلى الطعام فقط إلى تحسين المذاق ، ولكن أيضًا للحفاظ عليه حتى يدوم لفترة أطول.

يقلل محلول السكر أو الخل والملح من محتوى الماء في الفواكه والخضروات. المحتوى المائي المنخفض في الفاكهة هو ما يمكن أن يمنع نمو الميكروبات حتى لا يفسد الطعام بسرعة.

إذن ، هل الحلويات والمخللات طعام صحي؟

المصدر: BP Giude

تدخل الحلويات ضمن المجموعة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والتي يجب أن تكون محدودة حفاظا على صحة الجسم. على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى السكر كطاقة للقيام بالأنشطة ، إلا أن هذا النوع من الطعام يمكن أن يسبب مشاكل صحية في وقت لاحق من الحياة.

وفقًا لتقرير من Mayo Clinic ، هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأطعمة الغنية بالسكر غير مفيدة للصحة ، بما في ذلك:

• الحلويات أقل في المحتوى الغذائي من الفاكهة الطازجة
• إذا استهلكت بكميات كبيرة ، يمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن (السمنة)
• يسمح محتوى السكر العالي للبكتيريا الموجودة في الأسنان بالنمو ، مما يزيد من خطر الإصابة بتسوس الأسنان.

بالإضافة إلى ذلك ، تميل الحلويات إلى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم. وهذا يعني أن هذه الأطعمة ستتحول إلى جلوكوز بسرعة كبيرة بحيث ترتفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

في الواقع ، سيعمل الأنسولين ، وهو هرمون مسؤول عن تحويل الجلوكوز إلى طاقة ، بجهد أكبر. هذه الحالة إذا استمرت يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

بالمقارنة مع الفوائد ، فإن الحلويات لها تأثير سيئ على الصحة ، لذا فهي لا تعتبر أطعمة صحية. لذا ، إذا لم تكن الحلويات غذاءً صحياً ، فماذا عن المخللات؟

المخللات المنقوعة في محلول الملح أو الخل توفر المعادن ، مثل الصوديوم والبوتاسيوم. هذا المعدن مفيد للحفاظ على توازن الكهارل وكذلك صحة الأعصاب والعضلات.

صحية أم لا حسب الكمية المستهلكة من هذا الطعام. إن تناول الأطعمة الحمضية والمالحة في كثير من الأحيان ليس جيدًا بالتأكيد لضغط الدم وصحة الأسنان والهضم. إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء (ارتجاع الحمض إلى المريء) ، فقد تؤدي هذه الأطعمة إلى ظهور الأعراض.

نصائح صحية لتناول الحلويات والمخللات

للبقاء بصحة جيدة ، يجب ألا يكون استهلاك الأطعمة مثل الحلويات أو المخللات مفرطًا. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحلويات ، ففكر في كمية الأطعمة السكرية التي تناولتها في ذلك اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى توقيت تناول الحلويات ، على سبيل المثال لا يتم تناولها في وقت النوم أو بعد تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه ، لا ينبغي تناول المخللات عندما تكون ظروف الجهاز الهضمي غير صحية. يمكن أن يؤدي طعمه الحامض إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي.

على الرغم من أن الحلويات مصنوعة من الفاكهة ، إلا أنه من الأفضل تناول المزيد من الفاكهة الطازجة. وبالمثل مع مخلل الفواكه والخضروات. بصرف النظر عن كونها ألذ وليس حلوًا جدًا أو حامضًا أو مالحًا ، فإن المحتوى الغذائي لا يزال كاملاً. بالطبع الفوائد سوف تحصل على أكثر من ذلك بكثير.

x