اثنين من الأطعمة الوقائية للسرطان التي تحتوي على الليكوبين

فطر شيتاكي هو فطر نشأ من آسيا وينمو في الغابات. يحتل هذا الفطر المرتبة الثانية كفطر يزرع غالبًا في العالم لأغراض معينة. أحد أسباب زراعة فطر الشيتاكي هو أن هذا الفطر يمكن أن يكون غذاءً لمكافحة السرطان. بالإضافة إلى فطر شيتاكي ، هناك أيضًا طماطم يمكن أن تمنع السرطان. هل هذا صحيح؟

نوعان من الأطعمة المقاومة للسرطان

فطر شيتاكي هو فطر يحتوي على مادة الليكوبين ، وهو مركب يعطي الطماطم والخضروات الأخرى لونها الأحمر. الليكوبين مادة مغذية قابلة للذوبان في الدهون ، لذلك يُعتقد أن الزيت الموجود في صلصة الطماطم يساعد على امتصاص اللايكوبين في الجسم.

هناك العديد من الدراسات التي تقول أن تناول فطر الشيتاكي والطماطم يمكن أن يكون من الأطعمة الوقائية للسرطان. هل هذا الادعاء صحيح؟

البحث عن shitakes

من المعروف أن فطر شيتاكي يحارب النمو وكغذاء مقاوم للسرطان ، بالإضافة إلى أنه يعزز جهاز المناعة. يمكن أن يمنع هذا الفطر أيضًا أمراض القلب ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، ويساعد في علاج الالتهابات مثل التهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فطر شيتاكي أيضًا على الإنترفيرون والبروتينات الطبيعية التي يمكن أن توقف الفيروسات وتحتوي على مركبات مفيدة للصحة. يعتقد أن مركبات اللنتين الموجودة في فطر شيتاكي توقف وتمنع نمو الورم.

يمكن أن تقلل المكونات الأخرى من نشاط الورم وتقليل الآثار الجانبية لعلاج السرطان. يحتوي فطر شيتاكي أيضًا على مركبات الإريثدينين التي يُعتقد أنها تقلل الكوليسترول في الجسم عن طريق منع الكوليسترول عند امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. الآراء والتخمينات حول فوائد وتأثيرات هذا الفطر لا تزال قيد الدراسة.

أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات لتحديد فوائد فطر شيتاكي نتائج إيجابية ، وهي أن فطر شيتاكي مضاد للسرطان ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ، وقادر على تثبيط الفيروسات. أظهرت الدراسات البشرية أن فطر شيتاكي مفيد لإطالة عمر المرضى المصابين بسرطان الجهاز الهضمي الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.

تم العثور على العديد من إمكانات مكافحة السرطان في فطر شيتاكي ويتم صقلها والبحث عنها كعلاج لسرطان الجهاز الهضمي. من غير المعروف ما إذا كانت مكملات فطر شيتاكي وفطر شيتاكي في محلات السوبر ماركت لها نفس فوائد فطر شيتاكي الطازج. لا تزال التجارب السريرية أيضًا تدرس مدى فائدة فطر شيتاكي للصحة ويمكن أن يقي من السرطان.

إذن ، هل صحيح أن الطماطم التي تحتوي على الليكوبين يمكن أن تمنع السرطان أيضًا؟

تظهر الأبحاث أن الطماطم يمكن أن تقلل من سرطان البلعوم أو الحنجرة وسرطان الفم وسرطان البروستاتا. استهلاك كميات كبيرة من اللثة له فوائد في تقليل عدد السرطانات في الجسم بما في ذلك سرطان الرئة والمعدة وعنق الرحم والثدي والبنكرياس والقولون والمستقيم والمريء. ومع ذلك ، لم يتم إثبات وجود صلة مباشرة بين الطماطم والحماية من هذا السرطان.

يظهر أقوى دليل من خلال الحماية التي يوفرها اللايكوبين ضد سرطان الرئة والمعدة والبروستاتا. يمكن أن يساعد اللايكوبين أيضًا في حماية الجسم من سرطان عنق الرحم والثدي والفم والبنكرياس والمريء والقولون والمستقيم.

وجدت العديد من الدراسات الوبائية القائمة على الملاحظة أن الأطعمة الوقائية للسرطان والتي تحتوي على نسبة عالية من اللايكوبين يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ولكن هذه الميزة لا تنطبق على منتجات الطماطم المصنعة.

أظهرت العديد من التجارب التي أجريت على الحيوانات أن اللايكوبين قادر على الوقاية من السرطان وعلاجه. كما أدى تناول اللايكوبين على المدى الطويل إلى كبت نمو سرطان الثدي لدى الفئران. لسوء الحظ ، فإن سرطان الثدي الذي يهاجم البشر يختلف عن تلك التي تصيب الفئران ، كما أن الفوائد التي تعود على البشر تختلف عن تلك الموجودة في الفئران.

المشاكل أو المضاعفات التي قد تحدث بسبب الليكوبين

يعاني بعض الأشخاص من الإسهال والانتفاخ بعد تناول فطر شيتاكي ، على الرغم من أن هذا نادر جدًا. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من فطر شيتاكي أن يتعرضوا لتأثيرات ضارة على الجلد والأنف والحنجرة والرئتين.

يمكن الحصول على الليكوبين من الفاكهة والخضروات وليس له آثار جانبية لذلك يعتبر آمناً للإنسان. في حين أن الآثار الجانبية لمكملات اللايكوبين غير معروفة تمامًا. المرضى الذين يتناولون مكملات الطماطم والغنية بالليكوبين بكمية تزيد عن خمسة عشر ملليجرام سوف يعانون من العديد من الآثار الجانبية على الأمعاء مثل الغثيان والقيء والإسهال وعسر الهضم والانتفاخ. عندما يتم تناول المكمل لفترة طويلة وبكميات كبيرة ، فإنه يتسبب في ظهور جلد برتقالي.

يمكن أن تتداخل المكملات التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين مع العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي إذا تم تناولها أثناء علاج السرطان. على الرغم من أن البحث حول هذا الاضطراب الناجم عن اللايكوبين لم يتم إجراؤه في الأشخاص الذين يخضعون للعلاج ، فمن المعروف أن مضادات الأكسدة الموجودة به تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة. يتداخل هذا اللايكوبين مع عملية العلاج الكيميائي في تدمير الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، فإن تناول الفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة يعتبر آمنًا أثناء العلاج. استشر طبيبك أولاً إذا كنت ترغب في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على اللايكوبين.

x