صدور الدجاج واللحم: أيهما أكثر تغذية؟

بين صدور الدجاج ولحم البقر أيهما تفضل؟ لكل فرد بالتأكيد خياره الخاص. هناك من يحب كليهما ، أو يفضل أن يأكل أحدهما فقط. بصرف النظر عن المذاق اللذيذ بعد المعالجة ، هل تساءلت يومًا ما إذا كان لحم البقر أو صدور الدجاج أكثر تغذية ، أليس كذلك؟ اكتشف المزيد من خلال المراجعات أدناه ، دعنا!

ما هي المحتويات الغذائية في صدور الدجاج؟

بالنسبة لخبراء اللحوم الخالية من العظم ، يعد صدور الدجاج من أفضل الخيارات بالنظر إلى محتواه العالي من البروتين وقليل الدهون. انطلاقًا من صفحة Very Well Fit ، في 85 جرامًا (جرام) من صدور الدجاج النيئة متوسطة الحجم بدون جلد ، تساهم بحوالي 102 سعرة حرارية (سعرات حرارية) ، و 19 جرامًا من البروتين ، و 2 جرامًا من الدهون.

يمكن أن تختلف كمية هذه العناصر الغذائية إذا كان لا يزال هناك جلد على صدور الدجاج. يوفر صدر الدجاج الكامل مع الجلد 366 سعرة حرارية ، و 55 جرامًا من البروتين ، و 14 جرامًا من الدهون ، و 4 جرامات من الدهون المشبعة.

في هذه الأثناء ، عند معالجتها ، يمكن أن تزيد العناصر الغذائية في صدور الدجاج حتى 364 سعرة حرارية ، و 34 جرامًا من البروتين ، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 18 جرامًا من الدهون لصدر دجاج متوسط الحجم يزن 85 جرامًا. صدور الدجاج النيئة أو غير المصنعة لا تحتوي على الكربوهيدرات.

لذلك يمكن الاستنتاج أن صدور الدجاج مصدر جيد للبروتين ، وتحتوي على نسبة أقل من الدهون والكربوهيدرات. العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامينات ب ، تكمل أيضًا العناصر الغذائية الموجودة في صدور الدجاج.

ما هو المحتوى الغذائي في لحم البقر؟

الاختلافات في شكل الجسم واللحوم تميز أيضًا العناصر الغذائية الموجودة في الدجاج ولحم البقر. في 100 جرام من لحم البقر النيء ، يمكن أن يوفر حوالي 190 سعرة حرارية ، و 19.1 جرامًا من البروتين ، و 12 جرامًا من الدهون ، ولا يحتوي على كربوهيدرات. حتى لا يتفوق عليها صدور الدجاج ، لحم البقر مجهز أيضًا بعدد من المعادن والفيتامينات.

بدءًا من الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب. إذا كنت تبحث عن أطعمة غنية بمصادر البروتين ، يمكن أن يكون لحم البقر أحد أفضل خيارات الاستهلاك.

يساعد البروتين في بناء العضلات ، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول. ومع ذلك ، فإن التغذية في كل قطعة من اللحم البقري ليست هي نفسها دائمًا ، اعتمادًا على اللحم في أي جزء من الجسم تأكله.

خذ على سبيل المثال ، لحم الخاصرة الموجود عادة في السمكان أو التجزئة يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بينما يحتوي قسم gandik أو بقرة tanjung على نسبة دهون أقل قليلاً.

أيهما أكثر تغذية بين صدور الدجاج واللحم البقري؟

بشكل عام ، وفقًا لعالم الفيزيولوجيا الرياضية في الولايات المتحدة ، Jim White RDN ، ACSM ، فإن أي لحم يحتوي في الواقع على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للنمو مع الحفاظ على صحة الجسم.

ليس هذا فقط ، يمكن استخدام العظام التي عادة ما تعلق بالدجاج أو اللحم البقري كمرق غني بالحديد والكولاجين. عند المقارنة بين صدور الدجاج ولحم البقر ، يمكن ملاحظة أن لحم البقر يحتوي على عناصر مغذية تميل إلى التفوق على صدور الدجاج.

ولكن من ناحية أخرى ، فإن صدور الدجاج أقل بكثير من السعرات الحرارية والدهون. لذلك ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت تريد تناول لحم البقر أو صدور الدجاج حسب الحاجة.

إذا كنت ترغب في زيادة كتلة العضلات ، فيمكن أن يكون كلاهما هو الخيار الصحيح. في هذه الأثناء ، بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون استهلاك الدهون ، فإن صدور الدجاج بالطبع أفضل من لحم البقر.