جدول المحتويات:
يعتبر كل من التونة والسلمون من المصادر الغذائية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية لأجسامنا. بصرف النظر عن احتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3 ، هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي لا تقل أهمية في التونة والسلمون ، أحدها البروتين. محتوى الكوليسترول في هاتين السمكتين منخفض أيضًا.
تقول كارين أنسيل ، RD ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، إن السلمون والتونة من أفضل الأسماك التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي ، ومع ذلك ، على الرغم من احتوائهما على نسبة عالية من البروتين ، إلا أن هناك اختلافات في السعرات الحرارية في السمكتين. واللياقة البدنية.
يمكن أن يحتوي السلمون على سعرات حرارية أكثر. لكن بالنسبة لأولئك النشطاء منكم ، هذا ليس بالأمر السيئ. للحصول على 16 سعرًا حراريًا إضافيًا لكل حصة من سمك السلمون ، يمكنك أيضًا الحصول على دهون صحية للقلب ، شيء مثل الكالسيوم في كوب من الحليب ، ونفس كمية فيتامين د التي تحتاجها يوميًا ، والتي يصعب العثور عليها في الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك التونة تشرح كارين.
ليس هذا هو الفرق الوحيد بين هاتين السمكتين اللذيذة أيضًا مثل الساشيمي. فيما يلي مقارنة كاملة كما هو مقتبس من MensHealth:
ما الذي يمنحك المزيد من الطاقة؟
سمك السالمون: كل 200 جرام من هذه السمكة ستوفر لك الفيتامينات B6 و B12 ، والتي تساعدك على إطلاق الطاقة من كل طعام تأكله. لذلك عندما تأكل سمك السلمون الساشيمي ، يكون هناك الكثير من الطاقة.
سمك التونة: توفر التونة الطاقة التي تأتي من السعرات الحرارية لكل جرام من وزن السمك. لكن سمك السلمون يحتوي على سعرات حرارية أكثر ، وهي 1.4 سعرة حرارية.
أيهما أفضل للعضلات؟
سمك السالمون: قال الباحثون الذين أجروا الدراسة من جامعة تكساس إيه آند إم إن البروتين ليس المكون الوحيد لصحة العضلات. في الواقع ، كان الرجال الذين تناولوا كميات معتدلة من الكوليسترول قادرين على بناء العضلات بشكل أفضل من أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول. يرى الباحثون أن الكوليسترول يمكن أن يحسن قوة العضلات. يبلغ محتوى الكوليسترول في سمك السلمون 55 مجم ، على عكس التونة التي تحتوي على 44 مجم.
سمك التونة: 100 جرام من التونة تعطيك 23.4 جرام من البروتين ، مقارنة بـ 19.8 جرام من سمك السلمون. هذا هو السبب في أن التونة تتمتع بجودة أعلى في توفير البروتين للعضلات أكثر من سمك السلمون. التونة نفسها ، كأسماك البحر ، هي الأسماك التي تحتوي على معظم البروتينات.
أيهما أكثر فعالية لتعافي الجسم؟
سمك السالمون: يحتوي كل 100 جرام من سمك السلمون على 2.018 مجم أوميغا 3 مقارنة بالتونة التي تحتوي على 243 مجم فقط. وجدت دراسة من المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن هذه الأحماض الدهنية تساعد في تقليل الالتهاب ، مما يجعل تعافيك أكثر فعالية.
سمك التونة: وفقًا لتقارير إدارة الغذاء والدواء ، تحتوي التونة على 27 مرة من الزئبق أكثر من سمك السلمون. لذلك ، عادةً ما تستغرق المعالجة وقتًا أطول لإزالة الزئبق ومن الممكن أن يتم فقد الكثير من عناصره الغذائية أثناء العملية.
