ما هو الحليب الصحي كامل الدسم أم الحليب الخالي من الدسم؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

الحليب هو مصدر البروتين لجسمك. ليس فقط للرضع أو الأطفال الصغار ، يتم تقديم العديد من منتجات الألبان أيضًا للمراهقين والبالغين وكبار السن. في الواقع ، يتم تقديم الحليب بأنواع مختلفة ، مثل الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يقللون من تناول الدهون ، قد تفضل الحليب الخالي من الدسم على الحليب كامل الدسم. ولكن ، أيهما أكثر صحة بالفعل؟

ما الفرق بين الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم؟

يتميز كلا النوعين من الحليب بمحتوى الدهون فيهما. يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة دهون أعلى من الحليب الخالي من الدسم. في عملية الإنتاج ، يتم التخلص من محتوى الدهون في الحليب الخالي من الدسم بشكل متعمد بحيث يكون منخفضًا جدًا ، أقل من 0.5٪. وفي الوقت نفسه ، تبلغ نسبة الدهون في الحليب كامل الدسم حوالي 3.25٪. بسبب هذا المحتوى الدهني ، يحتوي الحليب كامل الدسم على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالحليب الخالي من الدسم.

اقرأ أيضًا: تعرف على أنواع الحليب واختلافها

لا يؤثر محتوى الدهون في الحليب المختلف بشكل عام على العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الحليب. تظل العناصر الغذائية بين الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم كما هي ، مثل فيتامين د وفيتامين أ والكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 12. ومع ذلك ، يختلف محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في نوعي الحليب.

كلما زاد محتوى الدهون في الحليب ، زاد محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحليب. أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة جدًا لصحة القلب والدماغ. في الواقع ، أظهرت دراسة ربطت محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحليب بمرض السكري أن أولئك الذين يشربون الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 لديهم فرصة أقل بنسبة 44٪ للإصابة بمرض السكري.

هل صحيح أن الحليب الخالي من الدسم أكثر صحة من الحليب كامل الدسم؟

عندما تختار الحليب الخالي من الدسم ، فأنت تختار الحليب الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الحليب كامل الدسم على المزيد من الدهون ، لكنه ليس بالضرورة غير صحي بالنسبة لك.

لا يحتوي الحليب على الدهون المشبعة التي ترتبط ، وفقًا لعدة دراسات ، بأمراض القلب. وبالتالي ، يفضل الناس الحليب الخالي من الدسم الذي يحتوي على دهون أقل من الحليب كامل الدسم. ومع ذلك ، فقد أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أيضًا أن محتوى الدهون المشبعة في الحليب لا يسبب أمراض القلب.

لذا ، فإن الحليب كامل الدسم ليس سيئًا كما تعتقد. في الواقع ، أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة الاسكندنافية للصحة الأولية في عام 2013 أن دهن الحليب يرتبط بانخفاض معدلات السمنة في منطقة البطن مقارنة بالحليب قليل الدسم. كان المشاركون في هذه الدراسة الذين تناولوا حليبًا عالي الدسم أقل عرضة للإصابة بسمنة البطن بنسبة 48٪. وفي الوقت نفسه ، فإن أولئك الذين يستهلكون الحليب قليل الدسم لديهم مخاطر أعلى بنسبة 53٪ للإصابة بسمنة البطن.

اقرأ أيضًا: هل صحيح أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب؟

أفادت دراسة أخرى نشرتها Nutrition Research في عام 2014 أن الحليب كامل الدسم يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة ، وخاصة السمنة في منطقة البطن. في مراجعة واحدة ، أظهرت 11 من أصل 16 دراسة أيضًا أن استهلاك منتجات الألبان عالية الدسم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة. يرى بعض الخبراء أن المحتوى العالي للدهون في الحليب يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالرضا والشبع بعد تناوله حتى لا يأكل أكثر.

بمعنى آخر ، يمكن أن يساعدك تناول الحليب كامل الدسم في التحكم في وزنك بشكل أكبر. أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن تناول الحليب كامل الدسم يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن.

ماذا عن الحليب الخالي من الدسم؟

يمكن أن يكون الحليب الخالي من الدسم هو الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. محتواها القليل من الدهون يجعل الحليب منزوع الدسم أقل سعرات حرارية. ومع ذلك ، لا يزال بإمكان الحليب الخالي من الدسم توفير البروتين الذي تحتاجه ، حوالي 8 جرامات من البروتين لكل كوب من الحليب. يحتوي الحليب الخالي من الدسم أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم ، حوالي 300 مجم لكل كوب.

ومع ذلك ، كن حذرًا ، على الرغم من أن الحليب الخالي من الدسم يحتوي على دهون أقل ، إلا أنه لا يحتوي بالضرورة على نسبة أقل من السكر. عادةً ما تحتوي الأطعمة أو المشروبات المُصنَّفة على أنها قليلة الدسم أو خالية من الدهون على نسبة عالية من السكر. يضاف المزيد من السكر إلى هذا المنتج لتحسين الطعم ، بعد تقليل محتوى الدهون. عليك أن تعرف أنه كلما زاد محتوى الدهون ، كان مذاق الطعام أو الشراب أفضل.

اقرأ أيضًا: الاسم المستعار قليل الدسم الأطعمة قليلة الدسم ليست صحية دائمًا

لذا ، اختر الحليب كامل الدسم أم الحليب الخالي من الدسم؟

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وتفضيلاتك. بغض النظر عن الاختيار ، يمكن أن يكون كلاهما خيارًا صحيًا في نظامك الغذائي. يحتوي الحليب كامل الدسم أو الخالي من الدسم على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. يجب عليك أيضًا تعديله وفقًا للاحتياجات والطعام الذي تتناوله في اليوم إذا كنت ترغب في تناول حليب كامل الدسم أو خالي الدسم

إذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك ، فقد يكون الحليب منزوع الدسم هو الخيار الصحيح. ومع ذلك ، بعد شرب الحليب الخالي من الدسم ولم تشعر بالشبع بعد ، يجب ألا تفرط في تناول وجباتك أكثر من المعتاد لمنع زيادة الوزن.