هل من المقبول تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

قد لا يزال الكثير من الناس في إندونيسيا يؤمنون ببعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل ، مثل الأسماك. يعتقد بعض الناس أن تناول السمك أثناء الحمل سيجعل رائحة الطفل مريبة. ومع ذلك ، فهو مجرد اعتقاد وراثي لا يمكن إثباته علميًا. علميًا ، هناك حاجة للأسماك أثناء الحمل كمصدر للبروتين الضروري لنمو الجنين وتطوره.

في الواقع ، هناك عدة أنواع من الأسماك يجب أن تكون محدودة في الاستهلاك. وذلك لأن أنواعًا معينة من الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق الذي يمكن أن يضر بالجنين ، وليس لأن الأسماك تجعل الطفل يشم رائحة مريبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا مراعاة كيفية طهي الأسماك. يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الأسماك النيئة أو الأسماك التي لم يتم طهيها بشكل كامل لأن هذه الأسماك قد لا تزال تحتوي على بكتيريا يمكن أن تضر بالجنين والنساء الحوامل.

هل يمكنك تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل؟

إذا قمت بتحديد نوع الطعام الذي يجب أن تأكله ، فقد يؤدي ذلك إلى تضييق خياراتك الغذائية وتناوله. يجب على النساء الحوامل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. تعتبر الأسماك أو المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، ويجب على النساء الحوامل إضافته إلى نظامهن الغذائي.

يسمح للنساء الحوامل بتناول المأكولات البحرية. على الرغم من أن جميع المأكولات البحرية ليست آمنة للحوامل ، إلا أن المأكولات البحرية تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها النساء الحوامل. المأكولات البحرية ، مثل الأسماك والمحار ، هي مصدر للبروتين والحديد والزنك الضرورية لنمو الجنين وتطوره. تزداد متطلبات النساء من الحديد والبروتين أثناء الحمل مقارنة بما قبل الحمل لدعم نمو الطفل ، والتغيرات الجسدية في النساء الحوامل ، وكذلك للمساعدة في الوقاية من فقر الدم أثناء الحمل.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المأكولات البحرية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بما في ذلك حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وهو أمر ضروري جدًا لنمو دماغ الطفل ، خاصة في الثلث الثالث من الحمل حيث يكون نمو دماغ الطفل سريعًا جدًا. أوميغا 3 في المأكولات البحرية يمكن أن تقلل أيضًا من النزيف وخطر الولادة المبكرة. يمكن للنظام الغذائي الغني بالسمك أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل تخثر الدم ومستويات الدهون الثلاثية (الدهون في الدم) وخفض ضغط الدم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم الموجود مسبقًا.

لكن بعض أنواع المأكولات البحرية ، مثل الأسماك المفترسة ، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. يمكن أن يتراكم الزئبق في مجرى الدم بمرور الوقت. يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الزئبق في مجرى الدم إلى إتلاف الدماغ النامي والجهاز العصبي للطفل. لذلك اختاري نوع المأكولات البحرية التي لا تحتوي على نسبة عالية من الزئبق وخاصة أثناء الحمل.

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) النساء الحوامل بتناول ما لا يقل عن 8-12 أوقية (340 جرامًا) أو حوالي 2-3 حصص أسبوعيًا من أنواع مختلفة من المأكولات البحرية منخفضة الزئبق.

ما أنواع المأكولات البحرية التي يجب على النساء الحوامل تجنبها؟

على الرغم من أن المأكولات البحرية لها العديد من الفوائد ، إلا أنه يجب عليك تجنب بعض أنواع المأكولات البحرية أثناء الحمل. تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على مستويات عالية من الزئبق ، ويمكن أن تحتوي الأسماك التي تعيش في البحيرات أو الأنهار الملوثة أيضًا على مواد كيميائية ضارة. تجنب تناول هذا النوع من الأسماك أو المأكولات البحرية. يمكن للزئبق أن يتلف الدماغ والكليتين وتطور الجهاز العصبي المركزي للجنين. يمكن للزئبق اختراق المشيمة ويمكن أن يؤذي الجنين. لكي تكون آمنًا ، يجب عليك تجنب أو الحد من استهلاك أنواع معينة من المأكولات البحرية أثناء الحمل.

أنواع المأكولات البحرية التي يتم تناولها على الأقل 8-12 أوقية في الأسبوع هي البلطي وسمك القد والسلمون وسرطان البحر والروبيان والسردين والتونة والمحار.

أنواع المأكولات البحرية التي يجب تجنبها هي أسماك القرش وسمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد وسمك المارلين والأسماك النيئة ، كما هو الحال في السوشي والساشيمي.

كيف تأكل المأكولات البحرية بأمان أثناء الحمل؟

على الرغم من أن الزئبق يمكن أن يضر بنمو دماغ الطفل ، إلا أن تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق بكميات متوسطة أثناء الحمل لم يثبت أنه يسبب مشاكل. طالما أنك تتجنب تناول المأكولات البحرية المعروف أنها تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أو ملوثة ، فإن تناول المأكولات البحرية يمكن أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي الصحي أثناء الحمل.

تتضمن بعض النصائح للاستمرار في تناول المأكولات البحرية بأمان أثناء الحمل ما يلي:

• تجنب الأسماك الكبيرة أو المفترسة ، مثل سمك القرش ، أو الإسقمري الملك ، أو سمك أبو سيف لتجنب التعرض العالي للزئبق.
• تجنب أيضًا تناول الأسماك النيئة أو المحار. تحتوي الأسماك النيئة والمحار على بكتيريا أو فيروسات يمكن أن تضر بك وبجنينك.
• اطبخ المأكولات البحرية حتى تنضج تمامًا. طهي الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى بدرجة حرارة داخلية 63 درجة مئوية لتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. ينضج السمك حتى يتغير لونه ويمكن أن ينفصل اللحم. يُطهى القريدس والكركند حتى يتحول لون اللحم إلى البياض قليلاً. اطبخ البطلينوس والمحار حتى تنفتح أصدافها وتخلص من أي محار أو محار لم يفتح.
• اختر الأسماك الطازجة ذات النوعية الجيدة مع خصائص العيون الصافية ، والمقاييس السليمة ، ورائحة المياه المالحة العذبة ، واللحوم القابلة للمضغ أو التقشير بعد العصر ، ودرجة الحرارة الباردة (أقل من 4 درجات مئوية) بدون بلورات ثلجية. ضع السمك في الفريزر إذا لم يتم طهيه على الفور.