أفضل الأطعمة التي يستهلكها مرضى النقرس

إذا كنت مصابًا بالنقرس ، فعادة ما ينصحك الأطباء باختيار الطعام بحكمة. والسبب هو أن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات تجعل أعراض النقرس تتكرر في أي وقت. لذا ، إذا كان هناك من المحرمات لمرضى النقرس ، فما هي الأطعمة الجيدة بالفعل للاستهلاك؟ هل هناك أطعمة معينة ثبت أنها تخفض حمض البوليك؟

قائمة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض حمض البوليك

الاسم المستعار للنقرس النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل (التهاب المفاصل) بسبب المستويات حمض البوليك (حمض البوليك) الذي يكون مرتفعًا جدًا في الجسم. سوف يتجمع سائل حمض اليوريك الزائد هذا في النهاية ويتصلب في المفاصل ، مما يتسبب في آلام المفاصل.

أحد أسباب ارتفاع حمض البوليك هو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين ، مثل اللحوم العضوية والمأكولات البحرية (مأكولات بحرية) ، بما في ذلك الأسماك. لذلك ، يحتاج مرضى النقرس إلى تناول أطعمة منخفضة البيورين للمساعدة في تقليل مستويات حمض البوليك في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن بعض الأطعمة التي تحتوي على مواد معينة تساعد في التغلب على هذا المرض.

ومع ذلك ، يجب أن نفهم أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يكون علاجًا أو علاجًا لمرض النقرس. يساعد اتباع نظام غذائي صحي في المقام الأول على تقليل مخاطر نوبات النقرس المتكررة ويبطئ معدل تلف المفاصل.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن تناولها ويوصى بها غالبًا لمرضى النقرس:

• فاكهة الكرز

جميع الفواكه مفيدة بشكل عام لمرضى النقرس. ومع ذلك ، من بين جميع أنواع الفاكهة ، يوصى بشدة باستخدام الكرز لأنه يُعتقد أنه يخفض مستويات حمض البوليك.

يحتوي الكرز على الأنثوسيانين ، وهي أصباغ أرجوانية حمراء ، وهي مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات. لقد ثبت أن المحتوى يقلل من مستويات حمض البوليك ، ويخفف آلام المفاصل ، ويقلل من خطر نوبات النقرس المتكررة. ستزداد فعاليته عند تناوله مع أدوية حمض اليوريك الوبيورينول أو الكولشيسين.

وفقًا لأطلس الكلى ، أظهرت العديد من الدراسات فعالية الكرز في علاج النقرس. أظهرت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا 10-12 حبة كرز ، سواء من الفاكهة الطازجة أو مستخلصات الفاكهة بما في ذلك العصير ، حتى ثلاث مرات في اليوم ، تعرضوا لانخفاض في نوبات النقرس بنسبة 35 في المائة.

ومع ذلك ، الكرز ، بما في ذلك الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا على تناول هذه الفاكهة إذا كان لديك أيضًا تاريخ من مرض السكري.

• ليمون

بصرف النظر عن الكرز ، فإن الفاكهة الأخرى المفيدة للاستهلاك والتي يُعتقد أنها تقلل من حمض البوليك هي الليمون ، بما في ذلك عصير الليمون. يُعتقد أن محتوى فيتامين سي الموجود في الليمون يساعد في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب بسبب ارتفاع حمض البوليك.

وفقًا لتقرير صادر عن مؤسسة التهاب المفاصل ، قالت Tuhina Neogi ، محاضرة في الطب في كلية الطب بجامعة بوسطن ، إن فيتامين C يمكن أن يساعد الكلى على العمل بكفاءة أكبر في إزالة حمض البوليك الزائد في الدم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليتها.

بصرف النظر عن الليمون ، يمكن لمرضى النقرس أيضًا تناول الأطعمة أو الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج آخر ، مثل البرتقال والأناناس والجريب فروت والفراولة.

• موز

يمكن أيضًا استخدام الموز كفاكهة مفضلة للاستهلاك من قبل مرضى النقرس. السبب هو احتواء الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يمنع تكوين بلورات حمض اليوريك في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تتشكل بلورات حمض اليوريك ، يمكن للبوتاسيوم أن يمنع تصلب هذه البلورات بحيث يتم إفرازها بسهولة عن طريق الكلى. يمكنك تناول موزة أو اثنتين كل يوم للمساعدة في خفض حمض البوليك.

• فاكهة الكرز

يقال أيضًا أن فاكهة الكرز أو الكرز الجامايكي باسم آخر غذاء جيد لمرضى النقرس. أثبتت دراسة تجريبية أجريت عام 2013 على الفئران أو الفئران فوائد فاكهة الكرز في علاج النقرس.

من المعروف في هذه الدراسة أن إعطاء فاكهة الكرز على شكل عصير يمكن أن يؤثر على انخفاض مستويات حمض البوليك في الدم ، على الرغم من أن هذا الانخفاض ليس حادًا مثل استخدام الوبيورينول. ومع ذلك ، في دراسة أخرى ، لم يؤثر إعطاء عصير فاكهة الكرز لمدة 8 أيام على مستويات حمض اليوريك لدى الشخص.

على الرغم من أن فاكهة الكرز لا تزال مثيرة للجدل ، إلا أنه لا يزال من الممكن استهلاكها لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة لمرضى النقرس.

• حليب قليل الدسم

الحليب الطازج أو الأطعمة أو المشروبات المصنعة من الحليب ، مثل الجبن والزبادي ، مفيدة للاستهلاك من قبل مرضى النقرس. ومع ذلك ، يجب أن يكون نوع الحليب المختار قليل الدسم أو خالي من الدسم (كريمة الحليب أو دهون قليلة) ، من أجل الحصول على هذه الفوائد.

في الواقع ، تقترح مؤسسة التهاب المفاصل أن الحليب قليل الدسم يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض البوليك في الدم وتقليل خطر ظهور الأعراض من وقت لآخر. والسبب هو أن البروتين الموجود في الحليب يمكن أن يسهل إزالة حمض البوليك عن طريق البول.

• العدس والبازلاء والحمص

نشرت دراسة في نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين وخلصت إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي أفضل لمن يعانون من النقرس من الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني. أفادت الدراسة أن تناول البروتين النباتي لا يؤدي إلى تكرار أعراض النقرس ، على عكس البروتين الحيواني.

تحتوي بعض الأطعمة على بروتين نباتي مفيد لمرضى النقرس ، مثل البازلاء والفول والعدس. تحتوي الأطعمة المصنفة على أنها بقوليات على مستويات منخفضة من البيورينات ويمكن أن تحميك من نوبات النقرس.

• بروكلي وجزر وطماطم

الخضار غذاء صحي للجميع ، بما في ذلك مرضى النقرس. ومع ذلك ، يجب أن تكون أكثر حرصًا في اختيار نوع الخضار. والسبب هو أن بعض الخضروات ، مثل السبانخ أو الهليون ، تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، لذا فهي من المحرمات لمرضى النقرس.

بدلًا من ذلك ، تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات ، مثل البروكلي أو الجزر أو الطماطم. من المعروف أن البروكلي يحتوي فقط على 70 مجم من البيورين لكل 100 جرام من الوزن ، و 2.2 مجم من الجزر ، و 3.1 مجم من الطماطم الكرزية ، لذلك يمكن لهذه الخضروات أن تخفض حمض اليوريك بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأنواع الثلاثة من الخضروات أيضًا على العديد من المركبات المضادة للأكسدة المفيدة لمرضى النقرس.

بصرف النظر عن البروكلي والجزر والطماطم ، فإن أي خضروات منخفضة البيورين مفيدة أيضًا لمرضى النقرس. لأنه ، في الأساس ، أي خضروات لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات يمكن أن يأكلها مرضى النقرس ، مثل البطاطس والخيار والملفوف وغيرها.

• قهوة

أظهرت العديد من الدراسات أن شرب كميات معتدلة من القهوة ، سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالبول. ومع ذلك ، لا يوجد بحث يوضح سبب تأثير القهوة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يُنصح بتناول القهوة إذا كنت تعاني من حالات طبية أخرى. نوصيك باستشارة طبيبك أولاً إذا كنت ترغب في تناول القهوة كطريقة لتقليل مستويات حمض البوليك.

أنواع أخرى من الأطعمة منخفضة البيورين الآمنة لمرضى النقرس

بالإضافة إلى المدخول الذي يُعتقد أنه يقلل المستويات ويمنع نوبات النقرس ، يمكنك أيضًا تناول العديد من الأطعمة الأخرى. يقال إن هذه الأطعمة تحتوي على مستويات منخفضة من البيورين ، لذا فهي ليست من المحرمات للأشخاص المصابين بالنقرس.

يمكن أن يلبي تناول الأطعمة التالية أيضًا احتياجاتك الغذائية المتوازنة اليومية دون زيادة مستويات حمض البوليك. وهذه الأطعمة وهي:

• المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني.
• الحبوب ، مثل بذور الكتان (بذور الكتان) أو بذور الشيا.
• الحبوب الكاملة ، مثل معكرونة القمح الكامل ، وخبز القمح الكامل ، وحبوب الإفطار الكاملة ، والأرز البني.
• بيضة.
• عدة أنواع من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات يمكن تناولها للأشخاص المصابين بالنقرس ، مثل السلمون أو سمك السلور أو البلطي أو النهاش الأحمر.