تناول قشور البرتقال هذه هي الفوائد والآثار الجانبية للصحة

على عكس اللب الحلو والمنعش ، يكون طعم قشر البرتقال حامضًا ومُرًا لذا لا يتم تناوله بشكل شائع. هذا هو السبب وراء استخدام قشر البرتقال في كثير من الأحيان كمبشرة لإضافة نكهة ورائحة إلى الأطباق. ومع ذلك ، هل يمكنك تناول قشور الفاكهة والبرتقال في نفس الوقت؟

فوائد تناول قشور البرتقال

قد يبدو تناول قشور البرتقال غريبًا ، نظرًا لقوامها وطعمها غير العاديين. ومع ذلك ، فإن قشور البرتقال آمنة للأكل. يمكن أن يوفر قشور البرتقال أيضًا الفوائد التالية:

1. يحافظ على صحة القلب

أعلى محتوى غذائي في قشور البرتقال هي الألياف والفيتامينات والمعادن. تحتوي مائة جرام من قشر البرتقال على 11 جرامًا من الألياف ، بينما تحتوي ملعقة واحدة من قشور البرتقال على فيتامين سي 3 أضعاف كمية اللب.

إطلاق دراسة في مجلة التقدم في التغذية، النظام الغذائي الغني بالألياف وفيتامين سي مفيد لصحة القلب. يمكن للألياف أن تخفض نسبة الكوليسترول ، بينما يحمي فيتامين ج القلب والأوعية الدموية من أضرار الجذور الحرة.

2. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة

قشور البرتقال غنية بمركبات مضادة للأكسدة تسمى البوليفينول. هذا المركب قادر على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة والالتهابات. يمكن أن يؤدي البوليفينول أيضًا إلى استجابة الجهاز المناعي وتحفيز نمو الخلايا.

بفضل هذه الفوائد ، يُعتقد أن تناول قشور البرتقال يقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة. من بينها أمراض القلب ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، وانخفاض وظائف الأعصاب ، ومرض السكري من النوع 2 ، والتهاب البنكرياس ، وأنواع عديدة من السرطان.

3. الحفاظ على أسنان صحية

تحتوي قشور البرتقال على مركبات ومعادن مضادة للبكتيريا على شكل فوسفور وكالسيوم. تعتبر المركبات المضادة للبكتيريا مفيدة في منع تكون الترسبات والتجاويف ، بينما الفوسفور والكالسيوم ضروريان للحفاظ على صحة العظام والأسنان.

ليس هذا فقط ، ولكن قشور البرتقال تحتوي أيضًا على مركب يسمى الليمونين. يُزعم أن الليمونين قادر على تبييض الأسنان بشكل طبيعي ، لأن هذا المركب يذيب الأوساخ التي تلتصق بسطح الأسنان.

الآثار الجانبية لتناول قشر البرتقال

يمد قشور البرتقال جسمك بالألياف والفيتامينات وحتى المركبات المختلفة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة. ومع ذلك ، لا ينصح أيضًا بتناول كميات كبيرة من قشر البرتقال للأسباب التالية:

1. يحتوي على مبيدات الآفات

إذا كنت تتناول قشور البرتقال بكميات زائدة ، فأنت أيضًا تخاطر بالتعرض لكميات كبيرة من المبيدات الحشرية. يمكن أن يتداخل التعرض الطويل الأمد لمبيدات الآفات مع وظيفة الهرمون ، بل ويعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

لذا ، قللي من استهلاك قشور البرتقال حتى لا تفرط في تناولها أو في كثير من الأحيان. ولا تنس أيضًا غسل البرتقال بالماء الدافئ قبل تناوله لتقليل المبيدات الحشرية التي تلتصق به.

2. طعم وملمس غريب

قد يكون هذا هو السبب وراء عدم رغبة الكثير من الناس في تناول قشور البرتقال. قشور البرتقال لها قوام صلب وجاف ، مما يجعل من الصعب مضغها. الطعم مر ، لذا فهو أقل فاتح للشهية.

3. صعب الهضم

المحتوى العالي من الألياف في قشور البرتقال مفيد حقًا ، لكن هذا أيضًا يجعل من الصعب هضم قشور البرتقال. إذا تناولت كميات كبيرة منه ، فقد تسبب القشور اضطرابًا في المعدة وانتفاخًا وانزعاجًا.

قشور البرتقال ليست مفيدة فقط لإضافة نكهة ورائحة للأطباق. من خلال استهلاكه ، يمكنك أيضًا الحصول على الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات المختلفة التي تحمي جسمك من الأمراض.

ومع ذلك ، انتبه إلى مقدار قشر البرتقال الذي تتناوله. لتكون آمنًا ، فقط أضف القليل من قشر البرتقال المبشور في الطبق ، دقيق الشوفانأو سلطة أو شاي ساخن. لا تأكل قشر البرتقال إذا شعرت بعدم الراحة في معدتك بعد ذلك.