جدول المحتويات:
- ما هي الأطعمة المصنعة؟
- لماذا تعتبر الأغذية المصنعة ضارة بالصحة؟
- يحتوي عادة على نسبة عالية من السكر
- يحتوي على نسبة عالية من الملح
- يحتوي على نسبة عالية من الدهون
- كثير من التغذية منخفضة
- يميل إلى أن يكون منخفض الألياف
- يحتوي على مكونات صناعية
- كيف هي طريقة صحية لتناول الطعام المعالج؟
في الوقت الحاضر ، يمكنك بسهولة العثور على الأطعمة المصنعة. عند المشي إلى محلات السوبر ماركت أو المتاجر الصغيرة ، ستجد الكثير من الأطعمة المصنعة في عبوات. أنت أيضا تشتريهم في كثير من الأحيان. لكن في الواقع ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة ليس مفيدًا لصحتك. ماهو السبب؟
ما هي الأطعمة المصنعة؟
الطعام المعالج هو طعام خضع لعمليات معينة ، مثل التسخين ، والتجفيف ، والتعليب ، والتجميد ، والتعبئة ، وما إلى ذلك. يتم تنفيذ هذه العملية عمدا على الطعام لغرض معين. على سبيل المثال ، لزيادة العناصر الغذائية في الطعام ، والطعام اللذيذ ، والطعام طويل الأمد ، وما إلى ذلك.
مع هذه الأغراض المختلفة ، فهذا يعني أنه ليست كل الأطعمة المصنعة اختيارات سيئة. تحتاج بعض الأطعمة إلى المعالجة لجعلها أكثر أمانًا للأكل. على سبيل المثال ، تسخين الحليب لقتل البكتيريا الضارة فيه.
لماذا تعتبر الأغذية المصنعة ضارة بالصحة؟
إن الطعام الذي يتم معالجته ويمر بعملية طويلة ليس ضارًا في الواقع ، ولكن يمكن أيضًا القول بأنه ضار بالصحة إذا تم تناوله كثيرًا أو كثيرًا. لماذا؟ عادةً ما يكون المحتوى الموجود في الأطعمة المصنعة ضارًا بالصحة إذا دخل الكثير منه إلى الجسم.
فيما يلي الأسباب التي تجعل معظم الأطعمة المصنعة ضارة بالصحة:
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الجسم إلى الإضرار بصحتك بالتأكيد. يمكن أن يزيد السكر من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مما يسبب زيادة الوزن. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري.
يجب أن يحتوي أي طعام محفوظ على نسبة عالية من الملح (الصوديوم). سواء لإضافة نكهة أو لأغراض الحفظ أو لأغراض أخرى. هذا بالتأكيد ليس جيدًا للصحة ، بالنظر إلى احتياجنا للملح (للبالغين) كل يوم هو 6 جرام فقط (1 ملعقة صغيرة). الكثير من الملح الذي يدخل الجسم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
بصرف النظر عن ارتفاع السكر والملح ، تحتوي الأطعمة المصنعة أيضًا على مستويات عالية من الدهون السيئة. زيادة الدهون السيئة في الجسم يمكن أن تزيد من خطر الأكسدة والالتهابات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو معرض أيضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب.
في بعض الحالات ، تحتوي الأطعمة التي تمت معالجتها لفترة طويلة على مستويات منخفضة من العناصر الغذائية ، لذلك يتم إضافة الفيتامينات والمعادن الاصطناعية لتحل محل العناصر الغذائية المفقودة. ومع ذلك ، فإن هذه الفيتامينات والمعادن الاصطناعية ليست بالتأكيد أفضل من العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة غير المصنعة. لذلك ، يمكن أن تكون العناصر الغذائية التي تحصل عليها من الأطعمة المصنعة أقل مما تحصل عليه من الأطعمة الطبيعية غير المصنعة.
في الواقع ، تحتاج أجسامنا إلى الألياف. يمكن للألياف أن تنعم الجهاز الهضمي ، لذلك تتجنب مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك. تستخدم الألياف أيضًا كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء. من خلال تناول الألياف ، تشعر أيضًا بالشبع ، لذلك ليس لديك الكثير من السعرات الحرارية التي تدخل جسمك كل يوم.
هل سبق لك أن قرأت المكونات في الأطعمة المصنعة؟ هل تفهم ما هو المقصود هناك؟ قد لا يفهم معظم الناس هذا لأن هذه المكونات عبارة عن مواد كيميائية صناعية تضاف إلى الطعام لغرض معين.
كيف هي طريقة صحية لتناول الطعام المعالج؟
في الواقع ، التخلص من الاعتماد على الأطعمة المصنعة أمر صعب للغاية في هذا اليوم وهذا العصر. هذه الأطعمة تجعل حياتنا أكثر عملية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول الأطعمة المصنعة. إذا كنت تريد حياة أكثر صحة ، فعليك اتباع النصائح التالية لتناول الأطعمة المصنعة.
- عدم تناول الأطعمة المصنعة في العبوات كثيرًا
- اقرأ ملصق معلومات القيمة الغذائية قبل تناول الأطعمة المصنعة ، وانتبه جيدًا لمحتوى السكر والملح (الصوديوم) والدهون
- انتبه لتاريخ انتهاء الصلاحية قبل شراء الأطعمة المصنعة
- لا تنس أن تأكل الخضار ، يمكنك دمجها مع الأطعمة المصنعة
x
