تعرف على الأسماء الأخرى المختلفة للسكر على ملصقات تغليف المواد الغذائية

كم عدد اسماء السكر هل تعرف؟ إذا كنت تستخدم السكر طوال هذا الوقت غالبًا كمزيج من الأطعمة والمشروبات ، فقد اتضح أن هناك العديد من الأسماء الأخرى للسكر التي تظهر عادةً على ملصقات تغليف المواد الغذائية.

احرص على ألا تنخدع بعدم رؤية عبارة "سكر". على الرغم من أن المنتج لا يزال يحتوي على السكر ، إلا أنه يحمل اسمًا مختلفًا. إذن ، ما هي "الأسماء المستعارة" للسكر التي تظهر غالبًا على ملصقات تغليف المواد الغذائية؟

لماذا السكر له أسماء مختلفة؟

عندما تريد شراء منتج غذائي أو شراب ، كم مرة تتحقق من محتوى السكر فيه؟ إذا لم تجد كلمة "سكر" في أي وقت على ملصق تغليف المواد الغذائية ، فهذا لا يعني أن المنتج خالٍ من السكر.

والسبب هو أن هناك العديد من الأسماء الأخرى للسكر التي تضاف إلى المنتجات الغذائية ، بحيث غالبًا ما تربكك كمشتري. يرجع الاختلاف في اسم هذا السكر إلى أن السكر تتم معالجته من مجموعة متنوعة من المصادر المختلفة بحيث يكون للسكر المعالج طعمًا وملمسًا مختلفين في بعض الأحيان.

قالت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة (FDA) إن مصنعي الأغذية مطالبون بالفعل بإدراج جميع المكونات الموجودة في منتجاتهم. ومع ذلك ، هناك العديد من الأسماء الأخرى للسكر ، والتي تجعل من الصعب اكتشاف وجود السكر في منتجات الأطعمة والمشروبات.

لذلك ، يجب أن تكون أكثر حرصًا عند قراءة ملصقات تغليف المواد الغذائية. وذلك لأن كل سكر يخلط في الأطعمة والمشروبات سوف يؤثر على عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.

ما هي الأسماء الأخرى للسكر التي تظهر غالبًا على ملصقات تغليف المواد الغذائية؟

أثناء معالجة الأطعمة والمشروبات المعبأة ، يعد السكر مكونًا مهمًا يتم إضافته دائمًا لتحسين المذاق والملمس ومدة الصلاحية لمنتجات الأطعمة والمشروبات هذه.

على الرغم من أنه غالبًا ما يكتب تحت اسم مختلف ، فمن المهم أن تعرف ما هي الأسماء الأخرى للسكر. الإبلاغ من صفحة Healthline ، هناك ما لا يقل عن 56 نوعًا من الأسماء الأخرى للسكر التي تظهر غالبًا على ملصقات تغليف المواد الغذائية.

ومع ذلك ، فإن بعض العناصر المدرجة أدناه هي الأكثر شيوعًا:

السكروز
شراب الذرة عالي الفركتوز
شراب الصبار
شمندر سكري
دبس السكر / دبس السكر الأسود
سكر بني
شراب بالزبدة
علبة سكر
الكراميل
سكر ناعم
سكر ديميرارا
حلويات سكر / سكر بودرة
شراب القيقب
الذرة الرفيعة
سكر خام / سكر خام
شراب ريفاينر
الشعير الشعير
الدكسترين مادة صمغية
شراب الذرة / شراب الذرة
سكر العنب
الجلوكوز
شراب شعير / شراب شعير
مالتوز
شراب الأرز / شراب الأرز
الفركتوز
جالاكتوز

كيف تعرف إذا كان هناك سكر مضاف في منتجات الأطعمة والمشروبات؟

بالنسبة لأولئك الذين يقللون من استهلاك السكر ، فإن محتوى السكر غير المعروف في الأطعمة والمشروبات المعبأة يمكن أن يفسد خطتك الصحية. يمكن أن تساعدك بعض الطرق البسيطة التالية في اكتشاف نوع السكر وكميته:

1. افحص محتوى السكر

لا تشير جميع منتجات الأطعمة والمشروبات المعبأة بوضوح إلى محتوى السكر فيها حقائق غذائية أو معلومات القيمة الغذائية ، مثل الملصق حقائق غذائية فوق. تعرض معظم المنتجات بشكل عام الأرقام فقط اجمالي الكربوهيدرات.

الحل ، يمكنك التحقق من تكوين المكونات كما في الخطوة التالية.

2. تحقق من تكوين جميع المكونات

لمعرفة محتوى السكر في منتج غذائي أو شراب ، فإن الطريقة التالية هي التحقق من قائمة المكونات. كلما زاد محتوى المكون ، يتم وضعه بشكل عام في بداية تسلسل تكوين المادة.

لذلك إذا لم تجد معلومات السكر الإجمالية على حقائق غذائيةومع ذلك ، يتم كتابة السكر في البداية أو في التسلسل الأولي في تكوين المكونات أو مكونات، فهذا يعني أن محتوى السكر في المنتج كثير جدًا.

اكتشف أيضًا ما إذا كانت "أسماء السكر" أو "أسماء السكر الأخرى" مدرجة في القائمة. كلما ظهرت أسماء أخرى للسكر ، زاد محتوى السكر في المنتج.

3. قارن بين المنتجات

بعد أن تعرف كمية ومحتوى السكر في منتجات الأطعمة والمشروبات التي ستشتريها ، حاول مقارنتها بالعديد من المنتجات الأخرى لمعرفة المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من السكر.