يمكن أن يساعد زيت الكانولا في إنقاص الوزن ، ولكن ...

يعتبر زيت الكانولا أحد خيارات الزيوت الصحية للطهي لأنه يحتوي على 63٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة. يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة أن تخفض الكوليسترول الضار LDL بحيث يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

على الرغم من أن فوائده مفيدة جدًا ، إلا أن زيت الكانولا ليس بالضرورة مكانًا جيدًا لتضمينه في نظامك الغذائي.

يساعد زيت الكانولا على إنقاص الوزن

أظهرت دراسة نشرتها صحيفة ميديكال ديلي أن استبدال زيت الطهي العادي بزيت الكانولا يمكن أن يساعد في تقليل دهون البطن في أربعة أسابيع فقط.

شملت هذه الدراسة 101 شخصًا يعانون من انتفاخ في المعدة ومحيط الخصر فوق الحجم الطبيعي. ثم طُلب من كل منهم تطبيق نظام غذائي صحي لمدة 4 أسابيع من خلال تضمين زيت الكانولا في نظامهم الغذائي اليومي. لم ينس كل جزء من وجبة المشاركين تعديل احتياجاتهم من السعرات الحرارية بناءً على وزن الجسم وبالتأكيد لم تتجاوز احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية.

وقال بيني إم كريس-إثيرتون ، رئيس فريق البحث ، إن الدهون الزائدة في البطن ووزن الجسم انخفض بشكل ملحوظ بعد اتباع نظام غذائي بزيت الكانولا.

زيت الكانولا غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وحمض اللينوليك الذي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. وفقًا لتقرير من Health Line ، تظهر الأبحاث الأخرى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بما يعادل نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.

ومع ذلك ، كن على دراية بالمخاطر الصحية

يمكن للزيوت النباتية التي تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة مثل زيت الكانولا أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى ، فإن زيت الكانولا غني بحمض اللينوليك. حمض اللينوليك مشتق من أحماض أوميغا 6 الدهنية والتي عند استهلاكها بكميات زائدة يمكن أن تزيد من مخاطر العديد من المشاكل الصحية.

زيت الكانولا ليس مثاليًا لاستخدامات الطهي في درجات حرارة عالية. عند تسخينه ، فإن محتوى أوميغا 6 في هذا الزيت سوف يتأكسد وينتج مركبات الإيكوسانويدات التي تسبب الالتهاب. يمكن أن يزيد الالتهاب من عوامل الخطر لبعض الأمراض الخطيرة ، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والاكتئاب وحتى السرطان. قد يؤدي الالتهاب الناتج عن أوميغا 6 أيضًا إلى إتلاف بنية الحمض النووي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حوالي 90٪ من منتجات زيت الكانولا الموجودة في السوق مصنوعة من نباتات الكانولا المعدلة وراثيًا (GMO). تتم معالجة معظم زيت الكانولا باستخدام طرق معالجة غير طبيعية ، باستخدام درجات حرارة عالية للغاية ، وإزالة الروائح الكريهة (عملية إزالة الروائح الكريهة) ، ومعالجتها باستخدام مادة الهكسان المذيبات الكيميائية السامة للجسم.

غالبًا ما تضيف عمليات تكرير النفط كمية صغيرة من الدهون المتحولة. وجدت إحدى الدراسات أن زيت الكانولا يحتوي على حوالي 0.56-4.2٪ دهون متحولة. هذا النوع من الدهون خطير جدا على الجسم. يمكن أن يزيد أحدهم من خطر الإصابة بأمراض القلب.

اختر زيت الكانولا المعصور على البارد

إذا كنت ترغب في تجربة زيت الكانولا ، فتأكد من اختيار زيت الكانولا العضوي المعصور على البارد. لا يخضع هذا النوع من زيت الكانولا لعملية تصنيع خطيرة وبالتالي لا يحتوي على دهون متحولة ضارة.

النظام الغذائي الآمن هو أن تختار بحكمة ، مصادر غذائية عالية التغذية وصحية ومتوازنة. لا تنسَ الاستمرار في ممارسة الرياضة بانتظام إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بشكل صحي.