كيفية تخزين الأعشاب حتى لا تتعفن وتتلف بسرعة

يمكن لمهارات الطهي الجيدة أن تجعل الأطباق على المائدة لذيذة للغاية للأكل. ومع ذلك ، فإن حساسية هذه الأطعمة لا يتم الحكم عليها فقط من خلال قدرتك على الطهي ، كما تعلم. يجب أن تكون الخضار والمواد الغذائية طازجة. وبالمثل مع الأعشاب. لسوء الحظ ، لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين يخطئون في التخزين. لا تقلق ، شاهد كيفية تخزين الأعشاب للحفاظ على الجودة التالية.

كيفية تخزين التوابل للحفاظ عليها بجودة عالية

الحفاظ على جودة التوابل يعني الحفاظ على القيمة الغذائية فيها. حتى تتمكن من الحصول على أقصى استفادة من الفلفل والفلفل الحار والشمر والأعشاب الأخرى ، يجب أيضًا أن تكون كيفية تخزينها وشرائها واستخدامها صحيحة. ستساعدك النصائح التالية على تخزين الأعشاب بشكل صحيح ، مثل:

1. لا تدع توابل المطبخ تنهار

في كل مرة تنتهي من الطهي ، يمكنك وضع الحاوية عشوائيًا وتنسى ترتيبها مرة أخرى. ترتيب حاوية التوابل في المنزل ، سيجعل الأمر صعبًا عليك لاحقًا. يمكن أن تسقط حاوية توابل المطبخ لأنها تتسرب وتتسخ الخزانة. يمكن أيضًا أن يجعل من الصعب عليك العثور على الأعشاب التي تستخدمها بشكل متكرر بسبب موقعها المزدحم.

لذلك ، لا تكن كسولًا لترتيب حاوية توابل المطبخ إلى مكانها الأصلي. رتب حاويات التوابل المستخدمة بشكل متكرر في مكان يسهل الوصول إليه.

2. خزنها في الحاوية المناسبة واشتريها حسب الحاجة

الخضار والفاكهة سريعة التلف عند مقارنتها بالأعشاب. على الرغم من استمرارها لفترة طويلة ، ستنخفض جودة التوابل أيضًا بمرور الوقت. من أجل إبقائها دائمة ، تحتاج إلى تخزين الأعشاب في وعاء مناسب.

بالنسبة إلى البهارات البودرة أو الجافة ، مثل الفلفل أو الفلفل أو اليانسون ، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لأوراق الليمون والزنجبيل والخولنجان والكنكور والكركم والفلفل الحار والبصل الكامل ، يمكنك وضعها في وعاء مفتوح. ومع ذلك ، إذا تم تقشيرها أو قطعها جزئيًا ، فقم بتخزين الباقي في الثلاجة.

بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك شراء لوازم الأعشاب حسب الحاجة. لا تشتري الكثير إذا كان نادرًا ما يتم استخدامه. تذكر أن جودة مسحوق الأعشاب تدوم بشكل عام لمدة عام واحد. أكثر من ذلك ، ستقل حدة الذوق والرائحة. في الواقع ، يمكن أن يسبب طعمًا غريبًا ، ويعرف أيضًا باسم زنخ إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.

لا تنس فحص جميع المكونات بانتظام. سيساعدك هذا على فحص مخزونك وكذلك التخلص من التوابل التي لم تعد صالحة للاستهلاك.

3. النظر في توفير خزانة ملابس خاصة

يعد الضوء والهواء والحرارة والرطوبة من أعداء مكونات الطهي. لهذا السبب تحتاج إلى مكان جاف مظلم ، مثل الخزانة. إذا كانت خزانة الملابس لا تسمح بذلك ، يمكنك استخدام رف مفتوح على الحائط.

ومع ذلك ، ضع هذه الأرفف بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر من فتحات النافذة. اختر وعاءًا بلاستيكيًا أو علبة معدنية غير شفافة ذات غطاء محكم.

بعد ذلك ، قم بتسمية اسم التوابل على مقدمة الحاوية حتى لا تشعر بالارتباك عندما تريد استخدامها. لا تضع بهارات مختلفة في نفس الوعاء لأن ذلك قد يفسد طعم البهارات. قبل الاستخدام ، اغسل الحاوية أولاً حتى تصبح نظيفة.

x