وصفات الفجل الأبيض المعالجة صحية ولذيذة & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

الفجل الأبيض هو نوع من الخضار شائع في آسيا ، وخاصة في الصين وكوريا واليابان والهند. إلى جانب استخدامه كعنصر في الأدوية العشبية ، فإن الملمس الخفيف والمقرمش للفجل الأبيض يكون أيضًا لذيذًا عند معالجته في أطباق مختلفة. هل تريد تجربتها؟ تحقق من الوصفات المختلفة للفجل الأبيض المعالج أدناه.

المحتوى الغذائي في الفجل الأبيض

قبل الدخول في وصفة الفجل الأبيض ، من الجيد معرفة المحتوى الغذائي وفوائد هذه الخضار.

المعروف أيضًا باسم daikon ، فوائد الفجل الأبيض لصحة الجسم لا شك فيها. نظرًا لكونه من الخضروات ذات المحتوى العالي من الألياف والسعرات الحرارية المنخفضة ، يمكن أن يكون الفجل الأبيض مفيدًا لمن يحاولون التحكم في وزنك.

الفجل الأبيض هو أيضًا خضار غير نشوي. تشير دراسة نُشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضروات غير النشوية لديهم كتلة دهنية أقل ومستويات أنسولين أقل.

العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين C وفيتامين B9 والبوتاسيوم المعدني الموجود في الفجل الأبيض مفيدة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري والأمراض التنكسية العصبية.

لتشعر بالمزايا ، إليك وصفة فجل أبيض يمكنك صنعها بنفسك.

وصفة فجل أبيض صحية وممتعة

1. خضروات فجل بيضاء

المصدر: كوكباد

المكونات وطرق الطهي تشبه الخضار المعتادة. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة ستحل محل استخدام Chayote مع الفجل الأبيض.

يمكن أن تكون وصفة الفجل الأبيض قائمة طعام منزلية صحية. تحتوي المكونات الأخرى مثل التوفو والفاصوليا الطويلة أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ها هي المكونات والخطوات.

المواد المطلوبة:

• 300 غرام فجل أبيض ، مقطّع بالطول
• 1 لوح من التوفو
• 3 فاصوليا طويلة أو حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من الجمبري
• قطعة واحدة من الزنجبيل
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• فلفل وسكر وملح حسب الرغبة
• 750 مل من الماء
• 65 مل أو حوالي نصف علبة حليب جوز الهند متوسط ​​الحجم.

التوابل المخففة:

• 4 فصوص ثوم
• 7 بصل أخضر
• 2 شمعة btr
• 1 فلفل أحمر حار
• 2 قطعة فلفل حريف أو حسب الذوق

خطوات القيام بذلك:

1. طحن التوابل عن طريق سحقها أو يمكنك استخدام الخلاط ، وقطع الحبوب الطويلة. في هذه الأثناء ، قم بقلي قطعة واحدة من التوفو حتى يتحول لونها إلى البني أو حسب الرغبة ، ثم صفيها ، ثم قطعيها بالطول.
2. تُقلى البهارات المطحونة في القليل من الزيت مع الزنجبيل والخولنجان وأوراق الغار ومسحوق الكركم حتى تفوح رائحتها. بعد ذلك نضيف الجمبري ونقلبه حتى يصبح المزيج ناعما.
3. نسكب الماء ونضع قطع الفجل. دع الفجل يغلي حتى يصبح طريًا ويصبح شفافًا بعض الشيء.
4. أضيفي التوفو والفاصوليا الطويلة ، أضيفي حليب جوز الهند ببطء. قلب برفق على نار خفيفة حتى يمتزج حليب جوز الهند ولا ينكسر.
5. أضف الفلفل والملح والسكر حسب الرغبة. تصحيح الطعم.
6. الطبق جاهز للتقديم.

2. سوتو باندونغ

المصدر: Tastemade

سوتو باندونغ هو طعام شهير من إندونيسيا يستخدم الفجل الأبيض كمكون رئيسي. وصفة الفجل الأبيض هذه مناسبة لمن يرغبون في تقليل استهلاك حليب جوز الهند.

الفجل ليس فقط مغذيًا للصحة ، بل اللحم في وصفة سوتو باندونغ مفيد أيضًا لزيادة طاقة الجسم مع محتوى الهيموجلوبين فيه.

المواد المطلوبة:

• 500 جرام من لحم الصدر
• 1/2 لفت مقطع رقيق
• 1/2 بصلة خضراء
• 1 عود كرفس
• 1 لتر من الماء
• 1 حبة ليمون ، مسحوقة
• 1 سم زنجبيل و 1 سم خولنجل مهروس

البهارات المطحونة:

• 7 بصل أحمر
• 4 فصوص ثوم
• ماء كافي

المواد التكميلية:

• 50 جرام من فول الصويا المقلي

خطوات صنعه:

1. نضع اللحم في إناء من الماء ، ونغلي حتى يغلي الماء ويصبح لونه معكرًا. تخلصي من الماء المتبقي واشطف اللحم وصفيه.
2. تقلى البهارات المطحونة مع القليل من الزيت ، وتوضع في المكونات المسحوقة. اطبخ حتى تفوح رائحته.
3. تحضير مقلاة جديدة. أدخل اللحم المسلوق والتوابل المقلية. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى تخرج العصائر ويقل الماء. إذا أردت ، أضيفي البصل الأخضر وأوراق الكرفس أيضًا.
4. يُضاف الفجل المفروم ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. الطبق جاهز للتقديم. رش القليل من فول الصويا المقلي قبل الاستهلاك.

حظا سعيدا مع وصفة الفجل الأبيض اللذيذة!

x