وصفات البطاطا الحلوة المجهزة والصحية وسهلة التحضير

من المؤكد أن الإندونيسيين على دراية بالبطاطا الحلوة. هذا النوع من طعام الدرنات له ملمس ناعم ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. كما أن المذاق الحلو يجعل الكثير من الناس يعالجون هذا الطعام في وجبة خفيفة صحية. ما هي بعض وصفات الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن صنعها من البطاطا الحلوة؟ ما هو مقدار التغذية التي يحتوي عليها؟

وصفات البطاطا الحلوة الصحية التي يمكنك تجربتها

البطاطا الحلوة لها أنواع مختلفة حسب لونها. في بيانات تكوين الغذاء الإندونيسي الصادرة عن وزارة الصحة ، هناك عدة أنواع من البطاطا الحلوة هي البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة الحمراء والبطاطا الحلوة البيضاء والحبر / البطاطا الحلوة والبطاطا الصفراء.

بشكل عام ، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، لذلك غالبًا ما تستخدم كوصفات صحية لكثير من الناس. فيما يلي قائمة بالعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من البطاطا الحلوة.

• سعرات حراريه: 151 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 35.4 جرام
• البروتين: 1.6 جرام
• الدهون: 0.3 جرام
• الألياف: 0.7 جرام
• فيتامين ج: 10.5 مليجرام
• حديد: 0.7 مجم
• كالسيوم: 29 ملجم

هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل مرض السكري أو السرطان أو أمراض القلب. لتكون قادرًا على الشعور بالفوائد الصحية واللذيذة للبطاطا الحلوة ، إليك بعض وصفات البطاطا الحلوة التي يمكنك ممارستها في المنزل:

1. البطاطا الحلوة كليبون

المصدر: selerasa.com

Klepon هي كعكة إندونيسية تقليدية. قوامه ناعم ويحتوي على السكر البني ، مما يجعل هذا الطعام شائعًا لدى الكثير من الناس تتم معالجة هذه الوجبة الخفيفة عن طريق التبخير حتى تكون صحية. إليك وصفة صحية لبطاطا كليبون الحلوة.

المواد المطلوبة:

• 200 جرام بطاطا حلوة من أي نوع
• 200 جرام من دقيق الأرز الدبق
• قليل من الملح
• 100 مل من الماء الدافئ

المواد التكميلية:

• سكر بني حسب الرغبة ، مفروم ناعماً لحشو كليبون.
• جوز الهند المبشور حسب الرغبة ، مطهو على البخار أولاً.

كيف تصنع:

1. قشر البطاطا الحلوة واغسلها ثم قطّعها إلى قطع صغيرة واتركها على البخار حتى تنضج. بمجرد طهيها ، ضعيها في أماكن مختلفة واهرسي البطاطا الحلوة بمساعدة ملعقة أو شوكة.
2. امزج البطاطا الحلوة المطهوة على البخار مع دقيق الأرز اللزج. يُسكب في الماء قليلاً في كل مرة ويُعجن حتى يصبح ناعماً وقابلاً للتشكيل.
3. لتشكيل كرة ، نأخذ القليل من عجينة كليبون ، ونفردها ونضع السكر البني في الأعلى ثم تشكل العجينة على شكل كرة بها سكر بني.
4. افعل نفس الشيء حتى ينفد العجين والسكر.
5. اجلب الماء ليغلي. بعد الغليان ، أضيفي كرات البطاطا الحلوة وانتظري حتى تطفو. تدل كرات البطاطا الحلوة التي تطفو على نضجها.
6. ثم أخرجي كرات البطاطا الحلوة المطبوخة وصفيها. ثم دحرجها فوق جوز الهند المبشور على البخار.
7. ضع كليبون على الطبق. الوصفة الصحية للبطاطا الحلوة klepon جاهزة للتقديم.

2. أصابع البطاطا المخبوزة

المصدر: orlandodietitian.com

تبدو البطاطا الحلوة المخبوزة مثل البطاطس المقلية في مطاعم الوجبات السريعة ، لكنها أكثر صحة لأنها لا تمر بعملية القلي. كما يتم الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة فيه من خلال عملية التحميص. إليك وصفة صحية لأعواد البطاطا الحلوة المحمصة.

المواد المطلوبة:

• 1 بطاطا حلوة كبيرة (إذا كانت البطاطا الحلوة متوسطة / صغيرة ، يمكنك إضافة الكمية)
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أولوف البكر نفط)

كيف تصنع:

1. سخن الفرن / الشواية على 220 درجة. أثناء انتظار الحرارة ، قشر البطاطا الحلوة واغسلها جيدًا. نقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح أو أصابع.
2. في وعاء كبير ، يُمزج الكمون المطحون ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الفلفل الحار وزيت الزيتون الصافي.
3. ضعي قطع البطاطا الحلوة في وعاء وغطي البطاطا بالبهارات المشكلة. يمكنك أيضًا استخدام بلاستيك كبير لخلط البهارات مع شرائح البطاطا الحلوة عن طريق رجها.
4. ضعي قطع البطاطا الحلوة المتبلة على صينية التحميص.
5. ثم تُخبز البطاطا الحلوة لمدة 20 دقيقة.
6. اقلب البطاطا الحلوة على الجانب الآخر وشويها لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى تتحول البطاطا الحلوة إلى اللون البني ومقرمشة / مقرمشة.
7. بعد الطهي ، ضعه على طبق. وصفة صحية لأعواد البطاطا الحلوة المحمصة جاهزة للتقديم.

x