جدول المحتويات:
- التغذية في أسماك البلطي
- فوائد أسماك البلطي لصحة الجسم
- 1. مصدر للبروتين والتغذية
- 2. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية
- 3. منخفضة في الزئبق
من منا لا يعرف أسماك البلطي؟ كسمكة تعيش في المياه العذبة ، يعتبر البلطي من أكثر الأسماك شعبية في إندونيسيا. في الواقع ، ما هي الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول أسماك البلطي؟
تحقق من المراجعات أدناه لمعرفة الجواب.
التغذية في أسماك البلطي
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة
أسماك البلطي هي أسماك كانت موجودة في الأصل في مياه جنوب إفريقيا ومن ثم دون معرفة سبب ظهورها في المياه الإندونيسية. كسمكة تعيش في المياه قليلة الملوحة ، يمتلك البلطي لحمًا خفيفًا وقويًا ، ولكنه مليء بالعناصر الغذائية.
أسماك البلطي هي أيضًا سمكة متعددة الأغراض. أي أنه يمكنك تناوله مع الخبز ، أو تحويله إلى سمك مسلوق ، أو قليه وتقديمه مع صلصة الفلفل الحار. ومع ذلك ، قد لا يعرف البعض منكم ما هي العناصر الغذائية والفوائد التي تقدمها أسماك البلطي.
لكل 100 جرام ، تحتوي أسماك البلطي على ما يكفي من العناصر الغذائية والفيتامينات لأجسامنا. وفقًا لوزارة الصحة بجمهورية إندونيسيا ، فإن المحتوى الغذائي للبلطي هو:
- الطاقة: 89 سعرة حرارية
- بروتين: 18.7 جم
- كالسيوم: 96 ملجم
- الفوسفور: 209 ملغ
- صوديوم: 51 ملغ
- بوتاسيوم: 265 ملجم
- الريتينول (فيتامين أ): 6 ميكروغرام
- بيتا كاروتين: 3 ميكروغرام
ليس هناك الكثير من العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من أسماك البلطي؟
فوائد أسماك البلطي لصحة الجسم
بعد معرفة العناصر الغذائية الموجودة في أسماك البلطي ، تعرف على المزيد حول الفوائد التي تقدمها هذه السمكة الواحدة.
1. مصدر للبروتين والتغذية
المصدر: كليفلاند كلينك
كما أوضحنا سابقًا ، فإن الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في أسماك البلطي كثيرة جدًا ومفيدة للجسم. من أكثرها فائدة البروتين.
يحتاج الجسم إلى البروتين كوقود لزيادة كتلة العضلات والعظام وإصلاح الأنسجة وتحسين تدفق الأكسجين في جميع أنحاء الجسم وغير ذلك الكثير.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة الكالسيوم العالية في الأسماك التي تعيش في المياه العذبة تجعل عظامك أقوى ، وتساعد على تخثر الدم وتقلص العضلات.
لذلك ، من خلال تناول أسماك البلطي ، فإنك تضيف كمية البروتين والعضلات في جسمك للبقاء بصحة جيدة أثناء أنشطتك.
2. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية
بصرف النظر عن كونها مصدرًا للبروتين والمواد الغذائية ، فإن الفوائد الأخرى لأسماك البلطي هي أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ليس سرا أن أوميغا 3 هو حمض دهني غير مشبع مفيد للجسم. تعمل الأحماض الدهنية غير المصنوعة من الجسم كمنظم لدهون الكوليسترول عن طريق زيادة HDL (الكوليسترول الجيد).
ومع ذلك ، كما ورد في صفحة Harvard Health Publishing ، فإن محتوى أوميجا 3 في البلطي أقل من أوميغا 6.
هذه النتائج مشكوك فيها إلى حد كبير لكثير من الناس فيما إذا كانت فوائد أسماك البلطي مفيدة للجسم بالنظر إلى أن أوميغا 6 تُعرف باسم "الدهون السيئة".
قد لا تكون أسماك البلطي مغذية مثل السلمون أو التونة ، خاصة لصحة القلب. ومع ذلك ، لا يضر تناول أسماك البلطي بكميات معقولة.
3. منخفضة في الزئبق
يمكن أن يكون محتوى الزئبق المنخفض في الأسماك الناشئة من المياه الأفريقية أحد الفوائد التي يمكن الحصول عليها من أسماك البلطي.
هناك احتمال أن يتم تربية أسماك البلطي في حوض أو حوض مغلق. وبهذه الطريقة ، تكون أقل عرضة للتلوث من الأسماك الأخرى وقد تحتوي على كمية أقل من الزئبق.
لذلك فإن أسماك البلطي آمنة للاستهلاك من قبل الأطفال والنساء الحوامل حيث يعتقد أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
حتى تتمكن من الحصول على جميع فوائد أسماك البلطي ، اختر الأسماك ذات الملمس الرطب واللون المتجانس على الجسم. بعد ذلك ، قم بتخزينها في الثلاجة والفريزر حتى تصبح جاهزًا لطهيها.
x