الأيض عملية مختلفة عن الهضم ، هذه حقيقة

هل سمعت يومًا أن التمثيل الغذائي هو الشيء الذي يحدد ما إذا كان الشخص سمينًا أم لا؟ أو ربما وصلت إلى أذنيك "دهون الجسم بسبب سوء التمثيل الغذائي". يلوم الكثيرون بطء عملية الأيض لديهم على السمنة. ولكن ، ما هو بالضبط معنى التمثيل الغذائي؟ هل هو مثل هضم الطعام؟ إذن ، لماذا يؤثر التمثيل الغذائي بشكل كبير على وزن الجسم؟

التمثيل الغذائي هو عملية تكوين الطاقة

التمثيل الغذائي هو العملية التي يحصل الجسم من خلالها على الطاقة. إذن ما الفرق مع الهضم؟ هل التمثيل الغذائي هو نفسه الهضم؟

يتم تعريف عملية الهضم على أنها عملية يقوم بها الجسم لمعالجة وتحطيم الطعام إلى مغذيات. تحدث هذه العملية بالكامل في الجهاز الهضمي ، مثل المعدة والأمعاء. وفي الوقت نفسه ، فإن التمثيل الغذائي هو عملية يقوم فيها الجسم بتحويل العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم إلى طاقة لاستخدامها في أداء وظائف الجسم. يمكن أن تحدث هذه العملية في خلايا مختلفة في الجسم. ثم يتم استخدام هذه الطاقة لدعم جميع وظائف الجسم ، من التنفس والتفكير إلى القيام بالأنشطة المختلفة في يوم واحد.

لذلك إذا تم فرز الطعام ، فسوف يدخل الطعام أولاً إلى الجسم عن طريق الفم. ثم يتم سحق الطعام في الفم حتى يمكن هضمه وأخذ العناصر الغذائية في المعدة. بعد ذلك ، سيتم امتصاص العناصر الغذائية في الخلايا. حسنًا ، يحدث التمثيل الغذائي هنا ، وهو عندما تصبح العناصر الغذائية - مثل الكربوهيدرات - طاقة الجسم.

مراحل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم

التمثيل الغذائي هو العملية الأساسية التي تحدث في كل شخص - حتى كل كائن حي - حتى تعمل وظائف جسمه بشكل طبيعي. تحدث هذه العملية في جسم الإنسان بطريقتين هما:

• بناء. ببساطة ، عملية الابتنائية هي عملية تشكيل. المواد المختلفة التي تحصل عليها من الطعام ، يقوم الجسم بجمعها ثم تكوينها إلى مادة جديدة يمكن أن يستخدمها الجسم لأداء وظائفه. تحدث هذه العملية عندما يقوم الجسم بإصلاح الأنسجة التالفة ، وكذلك بناء وإنتاج هرمونات مختلفة. هذه العملية سوف إنفاق الطاقة.
• الهدم. على العكس من ذلك ، فإن عملية الهدم مرادف لتحطيم العناصر الغذائية إلى كميات أصغر بحيث يمكن تخزينها في الجسم. يحدث هذا عندما يحدث تراكم الطاقة. لذلك ، عندما تأكل الأرز أو الأطعمة الأساسية الأخرى ثم يحولها الجسم إلى طاقة رئيسية ، عندها يحدث الهدم. هذه العملية توليد الطاقة.

لا يحدد التمثيل الغذائي مدى رقة الشخص

هل أنت من هؤلاء الذين يعتقدون أن الشخص البدين ناتج عن بطء التمثيل الغذائي؟ في الحقيقة ، هذا لم يثبت. لا يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالضرورة من بطء عملية التمثيل الغذائي والعكس صحيح.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن التمثيل الغذائي لا علاقة له بوزن الجسم. في الواقع ، يحدث اكتساب الوزن بشكل مطرد نتيجة لعمليات تقويضية متكررة للغاية - حيث يتم إنشاء الطاقة - وبدون عمليات الابتنائية - حيث يجب على الجسم استخدام الطاقة لبناء الخلايا والأنسجة. ببساطة ، هذا يجعل الجسم يستمر في تجميع الطاقة دون استخدامها قليلاً.

ومع ذلك ، فإن سبب زيادة الوزن معقد للغاية في الواقع لأنه يتأثر بأشياء مختلفة ، وليس فقط معدل التمثيل الغذائي للشخص. قد يرجع ارتفاع مقياسك إلى البيئة أو المشكلات الهرمونية أو حتى بعض الاضطرابات الجسدية الأخرى.

لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على الوزن المثالي للجسم ، فعليك اتباع أسلوب حياة صحي ، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، واختيار الأطعمة الصحية ، وقليلة السعرات الحرارية ، وقليلة الدهون.