المكملات الغذائية مقابل الغذاء: ما هي أفضل مصادر العناصر الغذائية؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

يمكن تحقيق تغذية الجسم عن طريق تناول الطعام والمكملات الغذائية. ومع ذلك ، كلاهما يلبي احتياجات الجسم الغذائية بطرق مختلفة. يلبي الطعام الاحتياجات الغذائية إلى جانب مختلف المكونات الأخرى ، بينما توفر المكملات عناصر غذائية محددة حسب نوع المكملات.

من حيث التغذية ، فإن الاختلاف الأساسي بين الطعام والمكملات الغذائية هو التركيبة الغذائية الموجودة في كليهما. تشتمل التركيبة الغذائية على الفيتامينات والمعادن والمكونات العشبية والأحماض الأمينية والمكونات الأخرى الموجودة في الاستهلاك العام مثل الإنزيمات. المكمل هو منتج يتم تناوله عن طريق الفم ويحتوي على تركيبة غذائية واحدة أو أكثر. ومع ذلك ، لا يجب أن تحل المكملات الغذائية محل الطعام أو مكوناته. يوجد على الأطعمة المعبأة ملصق معلومات القيمة الغذائية ، بينما تحتوي المكملات على ملصق معلومات عن مكونات المكملات.

زائد ناقص المكملات الغذائية مقابل تلبية الاحتياجات الغذائية

نظرًا لأن لديهم طرقًا مختلفة لتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم ، فإن لكل منهما مزايا وعيوب.

طعام

زائد - يحتوي المحتوى الغذائي للطعام على مزيج من أكثر وله وظيفة أفضل من المكملات الغذائية. وذلك لأن الأطعمة الكاملة تحتوي على مزيج من العناصر الغذائية ، إلى جانب المواد الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الصحة ، مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية). المحتوى الغذائي الذي يتم الحصول عليه من الأطعمة الكاملة لا يعمل فقط في النمو وإصلاح الخلايا التالفة ويوفر الطاقة والمناعة ، ولكنه يعمل أيضًا كمكون يقلل من خطر الإصابة بالأمراض علاوة على ذلك ، يمتص الجسم بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم في الأطعمة الكاملة بسهولة أكبر من تلك الموجودة في المكملات.

ناقص - المحتوى الغذائي المتوازن لمختلف المصادر في الأطعمة الكاملة لا يلبي دائمًا الاحتياجات الغذائية للجسم. في ظل ظروف معينة ، تحتاج أجسامنا إلى كميات محددة من العناصر الغذائية أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، عند الحمل أو التعرض لنزيف مفرط أثناء الحيض ، يحتاج الجسم إلى كمية من الحديد أكثر من المدخول الذي يتم الحصول عليه من الطعام فقط. كما أن الأطعمة الكاملة ليست بالضرورة قادرة على تلبية كمية العناصر الغذائية بحد أدنى مناسب ، مثل النساء الحوامل اللائي يحتجن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك وفيتامين ب لتلبية احتياجات الأطفال في طور النمو. علاوة على ذلك ، إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا ويتجنب أنواعًا معينة من الطعام ، فقد يفتقر الطعام الذي يتناوله إلى العناصر الغذائية الأساسية للجسم.

ملحق

زائد - الميزة الرئيسية للمكملات الغذائية تتعلق بتلبية المدخول الغذائي الذي لا تستطيع الأطعمة الكاملة تلبيته. يمكن أن تساعد المكملات أيضًا في تلبية الاحتياجات الغذائية المحددة التي يحتاجها شخص يعاني من ظروف صحية معينة. على سبيل المثال ، مكملات البروتين لزيادة وزن الجسم ومساعدة نمو الطول عند الأطفال الذين يعانون من تأخر في النمو.

ناقص - يمكن أن يكون تناول المكملات خطراً إذا لم يكن الشخص بحاجة إلى بعض العناصر الغذائية بحيث يمكن أن يسبب نمطًا من الإفراط في تناول المغذيات التي يمكن أن تسبب آثارًا سامة على الصحة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول فيتامين (د) الزائد إلى تلف الكلى أو قد يؤدي استهلاك زيت السمك الزائد إلى حدوث سكتة دماغية مصحوبة بنزيف.

بعض المكملات لها آثار جانبية بعد استخدامها ، خاصةً إذا تناولها شخص يعاني من حالات صحية معينة أو تناولها مع بعض الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الآثار الجانبية للمكملات الغذائية على النساء الحوامل والأطفال غير معروفة. لذلك إذا احتاج شخص ما إلى مكملات غذائية معينة بجرعات عالية ، فيجب تناولها تحت إشراف أخصائي صحي.

تناول الطعام أولاً ، ثم تناول المكملات الغذائية إذا لزم الأمر

على الرغم من أن المكملات الغذائية يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية الناقصة ، إلا أنها لا يمكن أن تحل محل فوائد تناول الأطعمة الكاملة. سيتم تلبية الاحتياجات الغذائية بشكل أفضل من خلال تناول الأطعمة الكاملة ، لأنه في الأطعمة الكاملة يوجد الكثير من الألياف والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي يمكن أن تتآزر مع العناصر الغذائية ، حتى تتمكن من تحسين جودة صحة الفرد.

ما الذي يجب مراعاته قبل تناول المكملات

قبل أن تقرر تناول المكملات ، يجب مراعاة ما يلي:

1. إذا كنت ترغب في تلبية الاحتياجات الغذائية ، ففكر في الأطعمة المغذية أولاً. اتبع إرشادات التغذية المتوازنة لتلبية احتياجات جسمك الغذائية.
2. انتبه إلى مجموعات العناصر الغذائية التي قد تفتقدها وافهم كيف يتم تحقيقها.
3. لا يزال استهلاك الفيتامينات المتعددة أفضل من تناول مكملات غذائية معينة. اختر فيتامينات متعددة تلبي احتياجاتك الغذائية اليومية.
4. إذا شعرت أن عاداتك الغذائية غير صحية أو أن التغذية غير كافية ، فإن تناول المكملات الغذائية ليس هو الحل. لا يزال يتعين الحصول على التغذية من الغذاء الصحي.
5. اتبع قواعد تناول المكملات الغذائية ، وخاصة الحد الأقصى من المدخول. الإفراط في تناول العناصر الغذائية يؤدي بسهولة إلى ظهور أعراض التسمم.