يمكن أن يسبب معظم تناول اللحوم المخاطر الأربعة التالية

ذكرت منظمة الصحة العالمية أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم في الغالب (لحوم البقر والدجاج والدواجن والأسماك) ، معرضون بنسبة 30٪ على الأقل للإصابة بالسرطان. اللحوم هي بالفعل وجبة لذيذة ومشبعة على المعدة. لكن تناول اللحوم الزائدة يمكن أن يشكل أيضًا مخاطر صحية خطيرة. إذن ، ما هي آثار تناول الكثير من اللحوم؟

تأثير الإفراط في تناول اللحوم على الصحة

في الأساس ، لا يحتوي اللحم على الألياف والمواد المغذية الأخرى التي يمكن أن تحمي الجسم ككل. تحتوي اللحوم أيضًا على بروتينات حيوانية ودهون مشبعة وفي بعض الحالات مركبات مسرطنة مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCA) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs).

تتشكل هذه المركبات الضارة أثناء معالجة اللحوم أو طهيها. يتشكل HCA ، على سبيل المثال ، عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية. وفي الوقت نفسه ، يتكون الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات عند حرق المواد العضوية في اللحوم ، ويعتقد أن كلاهما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد محتوى الدهون في اللحوم من إنتاج الهرمونات ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

1. رائحة الفم الكريهة

الجسم الذي يأكل الكثير من اللحوم يعني أنه سيكون لديه أيضًا محتوى بروتيني زائد. تشير هذه الحالة إلى حالة الكيتوزية ، حيث يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. من المحتمل أن تفقد الوزن ببطء ، لكنها ستكون ضارة لرائحة الفم الكريهة.

والسبب هو أن الجسم الذي يحرق الكثير من الدهون ينتج مواد كيميائية تسمى الكيتونات. ستجعل هذه الكيتونات رائحة أنفاسك كريهة. حتى لو قمت بتنظيف أسنانك بالفرشاة أو شطف فمك بالماء للحصول على رائحة طيبة ، سيكون من الصعب التخلص من رائحة الفم الكريهة إذا كنت لا تزال ترغب في تناول كميات كبيرة من اللحوم.

2. تهتز الحالة المزاجية بسهولة

في الواقع ، يحتاج الجسم والدماغ حقًا إلى الكربوهيدرات من الدقيق والسكر. هناك حاجة إلى تناول الكربوهيدرات هذا لتحفيز إنتاج هرمون السيروتونين كمنظم لحالتك المزاجية. حسنًا ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون تناول اللحوم المصنعة للوجبات اليومية ، يخشى أن ينخفض ​​تناول الكربوهيدرات ويصبح مزاجك غير مستقر بشكل يومي.

3. يصبح الهضم غير صحي

أي لحوم سواء كانت دجاج أو لحم بقري أو ماعز لذيذة وجيدة لتكبير عضلات الجسم. لكن لسوء الحظ ، لا تحتوي اللحوم على ألياف كافية لتلبية الاحتياجات اليومية من الألياف. هذا يعني أنك إذا كنت تأكل الكثير من البروتين الحيواني ، فسوف تفتقر أيضًا إلى الألياف بشكل يومي.

كما هو معروف ، يمكن أن يسبب نقص الألياف مشاكل خطيرة في عملية الهضم. من الأمثلة على التأثيرات التي يمكن أن تحصل عليها من تناول الكثير من اللحوم: الانتفاخ والإمساك وحتى خروج البراز بالدم.

4. زيادة الوزن بسهولة وعرضة للإصابة بالسرطان

في الواقع ، وجد أن 7000 بالغ في أمريكا تزيد احتمالية زيادة وزنهم بنسبة 90٪ نتيجة استهلاك أكثر من 250 جرامًا من اللحوم يوميًا. عندما تأكل كميات كبيرة من اللحوم ، فمن السهل أن تفقد الوزن في فترة زمنية قصيرة بسبب البروتين. لكن لا تخطئ ، فسوف تكتسب الوزن بسهولة مرة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، تنص جامعة هارفارد على أن الأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم أكثر من 3 مرات في اليوم معرضون لخطر الإصابة بسرطان القولون من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من اللحوم.