جدول المحتويات:
- ابحث عن مادة الكيرسيتين في النظام الغذائي اليومي
- فوائد كيرسيتين لصحة أفضل
- 1. ضد الجذور الحرة
- 2. يساعد في تقليل أعراض الحساسية
- 3. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- 4. يخفض ضغط الدم
- 5. يساعد على منع تلف الدماغ
أحد الأصباغ التي توجد غالبًا في الخضار والفواكه هو الكيرسيتين. تقدم المركبات التي تندرج ضمن هذه الفئة من مضادات الأكسدة عددًا لا يحصى من الخصائص لصحتك. ما هي فوائد الكيرسيتين؟
تحقق من المراجعات أدناه لمعرفة الجواب.
ابحث عن مادة الكيرسيتين في النظام الغذائي اليومي
قبل معرفة الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من الكيرسيتين ، يجب عليك أولاً تحديد الفواكه والخضروات التي تحتوي على هذا المركب الجيد ، مثل:
- طماطم
- تفاح ونبيذ احمر
- بروكلي
- الشاي الأخضر والأسود
- بصل أحمر وأبيض
- فاكهة الكرز
- التوت
- كرنب
- الهليون الناضج
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن محتوى الكيرسيتين في كل نوع من الخضار والفاكهة سيكون مختلفًا ، اعتمادًا على كيفية نمو النبات. على سبيل المثال ، تحتوي الطماطم العضوية على نسبة 79٪ من الكيرسيتين أكثر من الطماطم التي تجدها عادة في السوق.
فوائد كيرسيتين لصحة أفضل
كيرسيتين هو صبغة نباتية تحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة ، وهي الفلافونويد. عادة ، يمكن العثور على هذه الصبغة النباتية في البصل والعنب والتوت والبروكلي والبرتقال.
كواحد من أقوى مضادات الأكسدة ، يُعتقد أن الكيرسيتين يوفر الحماية ضد الأنسجة التالفة بسبب التعرض للعقاقير.
لذلك ، يمكنك الحصول على بعض الفوائد أدناه بفضل الكيرسيتين.
1. ضد الجذور الحرة
واجه الجذور الحرة بمضادات الأكسدة
من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من الكيرسيتين أنها تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة.
كما أوضحنا سابقًا ، يحتوي كيرسيتين على مركبات الفلافونول التي يتم تضمينها في فئة مضادات الأكسدة القوية جدًا. وفقًا لمقال من مجلة Pharmacognosy Review ، فإن مضادات الأكسدة قادرة على تثبيط تفاعلات الأكسدة التي يمكن أن تخلق الجذور الحرة.
لذلك ، يمكن استخدام مضادات الأكسدة التي يتم الحصول عليها من الكيرسيتين للمساعدة في تقليل المخاطر التي تسببها الجذور الحرة ، مثل الربو والشيخوخة المبكرة.
في الواقع ، يُعتقد أيضًا أن الكيرسيتين يحمي الجسم من مخاطر الجذور الحرة التي يسببها التدخين. القطران المنتج من السجائر هو مصدر للجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بأغشية كرات الدم الحمراء. ومع ذلك ، بفضل مادة الكيرسيتين في الجسم ، يمكن تجنب تلف الغشاء وحماية كريات الدم الحمراء في الجسم.
2. يساعد في تقليل أعراض الحساسية
بصرف النظر عن مساعدة الجسم على محاربة الجذور الحرة ، هناك فائدة أخرى للكيرسيتين وهي أنها تساعد في تقليل أعراض الحساسية.
لا يحتوي فقط على مركبات مضادة للأكسدة ، ولكن الكيرسيتين يطلق أيضًا مواد مضادة للالتهابات يمكن استخدامها كأدوية مضادة للحساسية.
وهو يعمل عن طريق منع إفراز الهيستامين من الخلايا البدينة ومركبات الحساسية الأخرى ، بحيث يعمل كيرسيتين كمضاد طبيعي للهيستامين. من خلال منع هذه الآثار ، اتضح أن الكيرسيتين يعتقد أنه يستخدم في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية.
في الواقع ، وفقًا لدراسة من جامعة جوندي شابور للعلوم الطبية ، فإن استهلاك مكملات كيرسيتين في الفئران يمكن أن يقلل من تفاعلات الحساسية.
ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان التأثير فعالًا بنفس القدر في البشر.
3. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
لا يُعرف كيرسيتين بأنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة فحسب ، ولكنه يحتوي أيضًا على مضادات للسرطان والتي يمكن أن تقلل من خطر نمو الخلايا السرطانية.
هذا لأن المركب له اسم لاتيني كيرسيتم لها خصائص قوية مضادة للسرطان. ويعتقد أن هذه الخصائص تقلل من نمو الورم في المخ والكبد والقولون والأنسجة الأخرى وتمنع انتشار الخلايا السرطانية.
في الواقع ، يمكن أيضًا استخدام فوائد الكيرسيتين كعقار وقائي ودواء لسرطان البروستاتا في الفئران. النتائج واعدة ، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى إجراء دراسات على البشر لمعرفة ما إذا كانت التأثيرات هي نفسها أم لا.
4. يخفض ضغط الدم
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ربما يمكنك الاستفادة من المركبات الموجودة في كيرسيتين لعلاج هذه الحالة.
وذلك لأن الكيرسيتين يمنع تراكم الصفائح الدموية ويحسن صحة البطانة ، وهي الطبقة الرقيقة التي تبطن الأوعية الدموية ، بما في ذلك القلب.
ليس ذلك فحسب ، فهذه المركبات التي يمكن العثور عليها في الفواكه والخضروات تقلل أيضًا من خطر الوفاة نتيجة لذلك البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، وهو نوع من الكوليسترول الضار.
5. يساعد على منع تلف الدماغ
كما أوضحنا سابقًا ، يمكن أن يقلل الكيرسيتين من خطر نمو الورم في الدماغ ، وبالتالي تقل احتمالية تلف الدماغ أيضًا.
وفقًا لدراسة من مجلة Oxidative Medicine and Cellular Longevity ، فإن محتوى مضادات الأكسدة في كيرسيتين يساعد على حماية الجسم من اضطرابات الدماغ. على سبيل المثال ، مرض الزهايمر والخرف.
قد يكون هذا لأن فوائد الكيرسيتين تؤدي إلى زيادة التأثيرات الوقائية للأعصاب. كما ثبت أن الكيرسيتين لديه القدرة على تحييد السموم التي تؤثر على الخلايا العصبية بسبب الإجهاد التأكسدي وحماية أعصاب الدماغ.
لذلك ، غالبًا ما يرتبط استهلاك الخضار والفاكهة بتحسين صحة الدماغ بسبب محتوى الكيرسيتين فيها.
الكيرسيتين هو بالفعل مصدر للفلافونويد المفيدة للصحة. لذلك ، يمكن الحصول على فوائد الكيرسيتين عن طريق تناول الخضار والفاكهة بانتظام حتى يكون الجسم أكثر صحة وحمايته من الأمراض.
