لا تأكل اللحوم أبدًا ، ما هو تأثيرها على الجسم؟

اللحوم من أفضل مصادر البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن للجسم. ومع ذلك ، لا يتجنب عدد قليل من الناس استهلاكها لأنهم يعتقدون أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم أكثر صحة. ومع ذلك ، ماذا يحدث لجسمك إذا لم تأكل اللحوم أبدًا؟

التأثير على الجسم إذا لم تأكل اللحوم أبدًا

نقلاً عن Qi Sun ، MD ، أستاذ التغذية المساعد في جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة ، اتباع نظام غذائي نباتي لا يضر الجسم في الواقع. يمكن أن يقلل النظام الغذائي الخالي من اللحوم من خطر الإصابة بعدد من الأمراض.

ومع ذلك ، توجد مغذيات موجودة فقط في اللحوم. بعض هذه العناصر الغذائية تشمل فيتامين ب 12 ، والكرياتينين ، والكارنوزين ، والتورين ، وحديد الهيم.

تحتوي بعض المنتجات النباتية على بدائل غذائية ، لكنها غير كافية لتلبية احتياجاتك.

عادةً ما تحدث الآثار الجانبية لعدم تناول اللحوم مطلقًا عندما تُحرم بشدة من نوع معين من العناصر الغذائية. تشمل بعض التأثيرات التي تحدث على الجسم ما يلي:

1. نقص البروتين

تعتبر الأطعمة النباتية مثل المكسرات والبذور والفطر وحتى اللحوم المصنوعة من الغلوتين مصادر جيدة للبروتين.

ومع ذلك ، يجب أن تأكله بالكمية المناسبة حتى لا ينقص الجسم البروتين. حتى نقص البروتين البسيط يمكن أن يسبب عددًا من المشاكل الصحية.

على سبيل المثال ، ضعف العضلات ، وانخفاض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، وفقر الدم ، واضطرابات الكبد ، وضعف امتصاص الفيتامينات والمعادن.

2. تساقط الشعر

بالإضافة إلى نقص البروتين ، فإن الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أبدًا معرضون أيضًا لخطر نقص الحديد وفيتامينات ب والزنك.

كل هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو الشعر. قلة تناوله يمكن أن يسبب تساقط الشعر.

يتوفر الحديد بالفعل في الخضار الورقية الخضراء والفاصوليا المجففة. لسوء الحظ ، فإن امتصاص الحديد من المصادر النباتية أكثر صعوبة من امتصاص اللحوم.

هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتاجون عادةً إلى مكملات الحديد.

3. يتم تقليل كثافة العظام

إذا لم تأكل اللحوم أبدًا ، فقد لا تحصل عظامك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها للحفاظ على كثافتها.

في الواقع ، تتعرض عظامك أيضًا لخطر انخفاض الكثافة مع تقدمك في العمر.

وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي لديهم كثافة عظام أقل بنسبة 4٪ من الأشخاص الذين تناولوا اللحوم.

أخصائيو الحميات النباتية لديهم كثافة عظام أقل بنسبة 6٪ مما ينبغي.

4. نقص الطاقة

تأتي الطاقة في اللحوم من البروتين والدهون. يوفر لك تناول اللحوم الطاقة التي تحتاجها لتكون نشيطًا وتقوم بوظائف الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل عليك الشعور بالشبع بعد تناول اللحوم.

من ناحية أخرى ، تعد الخضروات من العناصر الغذائية التي تحتوي على القليل من الطاقة. لمنع الجسم من نقص الطاقة ، يجب أن تأكل الكثير من الخضروات والأطعمة النباتية التي يمكن أن تسهم في الطاقة.

5. نقص فيتامين ب 12

يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على الجهاز العصبي. الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أبدًا معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12 لأنه لا يمكن الحصول على هذا الفيتامين إلا من خلال الطعام والمكملات الغذائية.

تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 التعب ، وصعوبة التركيز ، واضطرابات التوازن ، والتنميل والإحساس بالوخز في الأطراف. أنت أيضًا أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم إذا كنت تعاني من نقص في هذا الفيتامين.

النظام الغذائي الخالي من اللحوم سيحرمك من العديد من العناصر الغذائية المهمة. نتيجة لذلك ، يمكن أن يعاني جسمك من مشاكل صحية مصحوبة بزيادة خطر الإصابة بعدد من الأمراض.

ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي أو النباتي ليس بالضرورة خطرًا على الصحة طالما أنك قادر على تلبية الاحتياجات الغذائية للمكملات الغذائية.

لا تنس ، يجب عليك أيضًا إجراء فحص دوري للكشف عن بعض النواقص الغذائية.