قلل من تناول الجمبري وسرطان البحر حتى لا يرتفع الكوليسترول

إن المذاق اللذيذ للروبيان وسرطان البحر والقوام الناعم للحوم يجعل الناس ينسون أنفسهم عند تناول الطعام. حسنًا ، من المتوقع أن يحتوي الجمبري وسرطان البحر على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم والتي يجب الانتباه إليها. ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟ إذن ما هو عدد القيود التي يتم تناولها من الجمبري وسرطان البحر حتى تظل مستويات الكوليسترول في الدم مستقرة؟ هنا تأتي المراجعة.

ما هو الحد الآمن لتناول الكوليسترول؟

الكوليسترول ليس سيئًا تمامًا ، فهو يعمل على الجسم. ومع ذلك ، تنص جمعية هيرث الأمريكية على أن تناول الكوليسترول الغذائي يجب أن يكون محدودًا يوميًا. قلل من الكوليسترول إلى ما لا يزيد عن 300 مجم في اليوم.

يمكن أن تسبب مستويات الكوليسترول غير المنضبطة مشاكل صحية مختلفة. أولاً ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكوليسترول في الجسم إلى الإصابة بتصلب الشرايين ، وهو تراكم مستويات الكوليسترول في الشرايين. علاوة على ذلك ، فإن كومة الكوليسترول هذه التي تسمى اللويحة تتداخل مع تدفق الدم. يمكن أن يسبب انسداد الأوعية الدموية مشاكل تتراوح بين الذبحة الصدرية (ألم الصدر) والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ما هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجمبري وسرطان البحر؟

جمبري

في 100 جرام من الجمبري النيء تحصل على 166 مجم من الكوليسترول. يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الكوليسترول بنسبة 85 في المائة مقارنة بالأنواع مأكولات بحرية أخرى مثل التونة. تخيل لو كنت تقلى الجمبري ، فمن المؤكد أن الكوليسترول سيرتفع أكثر.

إن تناول 100 جرام فقط من الروبيان يلبي أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من الكوليسترول. في الواقع ، يمكنك أن تجد في يوم واحد تناول الكوليسترول من أي مكان ، وليس فقط من تناول الجمبري. ناهيك عما إذا كنت تأكل أكثر من 100 جرام من الجمبري.

هذا المستوى المرتفع من الكوليسترول هو السبب الذي يجعل العاملين الصحيين ينصحونك بعدم تناول الكثير من الجمبري.

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول ، إلا أن هذا لا يعني أن الجمبري يزيد من مستويات الكوليسترول الضار (كوليسترول LDL) في الجسم. وفقًا لتقرير صادر عن Medical News Today ، يمكن للروبيان أيضًا أن يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (كوليسترول HDL) وهو أمر مهم لصحة القلب والأوعية الدموية.

هذا هو السبب في أنه يمكنك بالطبع تناول الجمبري ، لكن انتبه إلى الأجزاء حتى لا تكون مفرطة جدًا وتؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول.

سلطعون

مقارنة بتناول الروبيان ، يحتوي لحم السلطعون على مستويات منخفضة من الكوليسترول.

في 100 جرام من السلطعون تحصل على 55-59 مجم من الكوليسترول. ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع السلطعون الأزرق التي يمكن أن تحتوي على 97 ملغ من الكوليسترول. لحم السلطعون يشبه الروبيان ويحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية. علاوة على ذلك ، فإن محتوى الكوليسترول أقل بكثير من الروبيان.

نظرًا لأن مستوى الكوليسترول منخفض ، يمكن القول إن السلطعون أكثر أمانًا لتناول الطعام للحفاظ على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، على عكس الجمبري ، هناك عيوب أخرى لسرطان البحر. سرطان البحر مرتفع بشكل طبيعي في مستويات الصوديوم ، لذلك ينصح بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) بالحد من تناول السلطعون ، فلا داعي للمبالغة في تناوله.

قيود على تناول الجمبري وسرطان البحر للحفاظ على استقرار الكوليسترول

توصي وزارة الزراعة الأمريكية ، وتحديداً وزارة الزراعة الأمريكية في صفحة اختر طبقتي ، بتناول الطعام مأكولات بحرية نوع السمك أو المحار كمصدر يومي آمن للبروتين يبلغ حوالي 8 أونصات في الأسبوع أو حوالي 226 جرامًا في الأسبوع.

من هذا المرجع ، يمكنك تقدير كمية الجمبري وسرطان البحر التي تريدها للأسبوع أو الشهر التالي.

على سبيل المثال ، عادة ما تكون حصة الجمبري حوالي 3 أونصات أو 85 جرامًا. من 85 جرامًا من الروبيان يوميًا ، يمكنك الحصول على ما يقرب من نصف كمية الكوليسترول التي تحتاجها في اليوم. إذا اتبعت هذه الإرشادات في يوم واحد ، فيمكنك تناول الجمبري 2-3 مرات في الأسبوع حتى تظل مستويات الكوليسترول في الدم مستقرة.

بالنسبة للحوم السلطعون ، لا يزال بإمكانك تناولها حتى 3-4 مرات في الأسبوع. حصة واحدة من 85 جرام من السلطعون تساهم بحوالي 97 مجم من الكوليسترول في اليوم. على الرغم من أنه يمكن أن يستهلك أكثر من الروبيان ، كن حذرًا مع محتوى الصوديوم الأعلى من الروبيان.

بالإضافة إلى ذلك ، لتحقيق التوازن في تناول الكوليسترول الذي يأتي من سرطان البحر أو الروبيان ، تحتاج إلى تناول الأطعمة منخفضة الكوليسترول مثل الحليب غير الدسم والفواكه والخضروات والمكسرات. ويجب عليك أيضًا ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمدة 30 دقيقة يوميًا ، وتقليل التدخين وتناول الأدوية الخافضة للكوليسترول إذا كانت مستويات الكوليسترول لديك مرتفعة.