الأرز اللزج للقرحة وحمض المعدة: ضرر أم لا؟

الأرز اللزج من الأرز هو طعام يوجد غالبًا في إندونيسيا. يمكن العثور على الأرز اللزج في أنواع مختلفة من المستحضرات ، على سبيل المثال مصنوع على شكل كعك ، ليمبر ، شريط لاصق ، سكر بني مضاف ، وغيرها. ومع ذلك ، هناك العديد من الأساطير التي تقول أن الأرز اللزج ليس مخصصًا للهضم ، خاصة للأشخاص الذين لديهم معدة حساسة. هل صحيح أن الأرز اللزج لا يجب أن يأكل من قبل المصابين بالقرحة ، على سبيل المثال بسبب مرض ارتجاع المريء؟ تحقق من الشرح الكامل حول مخاطر تناول الأرز اللزج للقرح التالية.

تعرف على الأرز اللزج

الأرز اللزج الذي يستهلك على نطاق واسع في آسيا وأمريكا الجنوبية هو نوع من الأرز. يسمى الأرز اللزج أيضًا بالأرز اللزج. يرجى ملاحظة أنه على الرغم من أنه متشابه في الكلمات ، إلا أن الأرز الدبق لا علاقة له بالجلوتين. في بعض الأشخاص المصابين بالداء البطني ، يمكن أن تسبب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ردود فعل في الجهاز الهضمي واضطراب. مثل أنواع الأرز الأخرى ، لا يحتوي الأرز الدبق على الغلوتين ، لذا فهو آمن للاستهلاك من قبل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

على الرغم من أن كلاهما يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أن الأرز الدبق يختلف عن الأرز بشكل عام. يسمى الأرز اللزج الأرز اللزج بسبب طبيعته اللزجة. أصبحت هذه الطبيعة اللزجة السمة المميزة للأرز اللزج.

هل صحيح أن الأرز الدبق يشكل خطرا على المعدة؟

وفقًا لدراسة أجراها Dong Up Song وفريقه ونشرت في مجلة Chonnam الطبية للمعاهد الوطنية للصحة PMC ، فإن الأرز الدبق أو الأرز الدبق له تأثير وقائي على المعدة. أجريت هذه التجربة على الفئران وأثبتت قدرتها على حماية المعدة من إصابة الغشاء المخاطي في المعدة بواسطة الإيثانول والإندوميتاسين. بمعنى آخر ، يمكن أن يحمي الأرز الدبق المعدة من الجروح.

على الرغم من وجود أبحاث حول التأثير الوقائي للمعدة ولا يوجد غلوتين يمكن أن يؤدي إلى تفاعل حساسية من الاضطرابات الهضمية ، يتفق الخبراء عمومًا على أن استهلاك الأرز اللزج يجب أن يقتصر على الأشخاص المصابين بالقرحة وأمراض المعدة الأخرى مثل القرحة الهضمية. لما ذلك؟ فيما يلي بعض الحقائق التي تحتاج لمعرفتها حول مخاطر تناول الأرز اللزج للقرحة وأمراض أخرى.

يتسبب الأرز اللزج في ارتجاع حمض المعدة

مثل الأرز الآخر ، يعتبر الأرز اللزج مصدرًا للكربوهيدرات. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز والمعكرونة ومصادر الغذاء الأساسية الأخرى يمكن أن تحفز أعراض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والشعور بالشبع.

حسنًا ، وفقًا لبحث من المجلة العلمية Neuroenterology and Motility في عام 2013 ، إذا كانت معدتك ممتلئة جدًا ، يمكن أن يرتفع الطعام غير المهضوم إلى المريء مرة أخرى. سيؤدي ذلك إلى ظهور ما يسمى بأعراض ارتداد الحمض حرقة من المعدة، وهي ظهور إحساس حارق في الصدر أو حرقة في المعدة.

الأرز اللزج بما في ذلك المكونات الغذائية التي تحتوي على الغازات

تصنف ريتا رامايوليس في كتاب DIET للأمراض المعقدة الأرز الدبق إلى أطعمة تحتوي على الغازات وتحفز حامض المعدة ويصعب هضمها. الأطعمة التي تحتوي على الغازات تجعل معدتك منتفخة وغير مريحة. خاصة للأشخاص الذين يعانون من القرحة وأمراض المعدة الأخرى.

لذا ، هل يجب على المصابين بالقرحة ألا يأكلوا الأرز اللزج؟

القرحة أو مرض حمض المعدة ناتج عن أشياء مختلفة. ليس فقط نوع واحد من الطعام الذي تتناوله. لذلك ، يعتبر الأرز اللزج آمنًا بشكل أساسي للاستهلاك طالما أنه ليس مفرطًا.

ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من أعراض مختلفة بعد تناول الأرز اللزج ، مثل الغثيان أو الحموضة المعوية أو الدوخة ، فمن الجيد التوقف فورًا واستشارة الطبيب لمعرفة السبب بشكل أكبر.

بالإضافة إلى ذلك ، للوقاية من مخاطر الأرز اللزج للقرحة ، يجب عدم تناول الأرز الدبق المعالج بأي شكل من الأشكال عندما تشعر بالفعل بأعراض مختلفة لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والإحساس بالحرقان في المعدة أو الصدر.

x