الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم التي يجب تجنبها & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم هو تناول الطعام الذي تتناوله كل يوم. لذلك ، عندما يتم تشخيص إصابتك بارتفاع ضغط الدم ، من المهم أن تبدأ نظامًا غذائيًا يتجنب الأطعمة المختلفة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم. يمكن القيام بذلك أيضًا من قبل أولئك الذين يريدون منع ارتفاع ضغط الدم في المستقبل. ثم ما هي الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم والتي يجب تجنبها؟

قائمة الأطعمة التي تسبب أو تسبب ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم

بناءً على السبب ، هناك نوعان شائعان من ارتفاع ضغط الدم ، وهما ارتفاع ضغط الدم الأساسي أو الأساسي وارتفاع ضغط الدم الثانوي. في ارتفاع ضغط الدم الأولي ، لا يُعرف سبب ارتفاع ضغط الدم على وجه اليقين. ومع ذلك ، ترتبط هذه الحالة عمومًا بنمط حياة سيئ ، أحدها هو اتباع نظام غذائي غير صحي.

يشمل النظام الغذائي غير الصحي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وكذلك الكوليسترول والدهون السيئة (الدهون المشبعة والمتحولة). يمكن أن يؤدي وجود الكثير من هذا المحتوى في الدم إلى زيادة خطر تضيق الأوعية الدموية بسبب تراكم الترسبات فيها ، والمعروف أيضًا باسم تصلب الشرايين. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى زيادة ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتداخل الكثير من الصوديوم أيضًا مع عمل الكلى ، مما يجعل من الصعب إزالة السوائل المتبقية من الجسم. إذا كان هناك الكثير من السوائل في الجسم ، فإن خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم يكون كبيرًا جدًا.

ثم ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والكوليسترول والدهون السيئة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم؟ فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتي يجب تجنبها:

1. ملح

الملح أو كلوريد الصوديوم مركب يتكون من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. كلاهما عبارة عن إلكتروليتات تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم ، بما في ذلك تنظيم حجم الدم وضغطه.

على الرغم من أهميته للصحة ، إلا أن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي محتوى الصوديوم الزائد إلى الإضرار بتوازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. في الواقع ، هذا التوازن ضروري للكلى لإزالة السوائل الزائدة من الجسم.

إذا كان يحتوي على صوديوم زائد ، تصبح الكلى غير قادرة على التخلص من السوائل المتبقية ، مما يؤدي إلى احتباس السوائل (تراكم) في الجسم والذي سيتبعه أيضًا زيادة في ضغط الدم.

إلى جانب القدرة على رفع ضغط الدم ، تزيد هذه الحالة أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب أو غيرها من مضاعفات ارتفاع ضغط الدم.

في الواقع ، لا يمكن لأي شخص أن يعاني من ارتفاع ضغط الدم على الرغم من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. ومع ذلك ، فإن البعض الآخر ، مثل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو السمنة أو كبار السن ، حساسون للملح بحيث يمكن أن تسبب هذه الأطعمة ارتفاع ضغط الدم بالنسبة لهم.

إذا كنت أحدهم ، فأنت بحاجة إلى تجنب أو تقليل استهلاك الملح كوسيلة لمنع وتقليل ارتفاع ضغط الدم. والسبب هو أن مستوى الصوديوم في الملح مرتفع جدًا.

كتقدير ، تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، أن نصف ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 1150 مجم من الصوديوم ، بينما تحتوي ملعقة صغيرة من الملح على 2300 مجم من الصوديوم. من ناحية أخرى ، توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بالحد من تناول الصوديوم إلى 2300 مجم يوميًا ، بينما بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن الحد اليومي الموصى به من تناول الصوديوم هو 1500 مجم.

لتقليل استهلاك الملح أو الصوديوم ، يمكنك اتباع إرشادات نظام DASH الغذائي أو نظام غذائي خاص للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. للتعويض ، تحتاج أيضًا إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مثل الفواكه أو الخضروات أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على ارتفاع ضغط الدم

2. الأطعمة المصنعة أو المعلبة أو المعبأة

الأطعمة الأخرى التي تسبب ارتفاع ضغط الدم تشمل الأطعمة المصنعة أو المعلبة أو المعلبة. السبب هو أن هذا النوع من الطعام يحتوي على كميات عالية من الصوديوم. في 8 أونصات أو 227 جرامًا من الأطعمة المعلبة ، يوجد حوالي 500 - 1570 مجم من الصوديوم.

إن استخدام الصوديوم في هذه الأنواع من الطعام ليس لتحسين المذاق ، ولكن كمواد حافظة لجعله أكثر متانة. كما هو معروف ، للصوديوم استخدامات عديدة في الطعام ، مثل تحسين الطعم ، أو الحفاظ على ، أو تكثيف ، أو الاحتفاظ بالرطوبة ، أو تحميص ، أو تليين اللحوم.

بصرف النظر عن الصوديوم ، يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة المعلبة على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، باستثناء بعض المنتجات الغذائية المصنفة على أنها منخفضة الدهون.

لذلك ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالحد من استهلاك الأطعمة المصنعة والمعلبة والمعلبة وحتى تجنبها لأن لديهم القدرة على التسبب في ارتفاع ضغط الدم. تناول الأطعمة الطازجة الصحية وغير المدرجة في المحرمات للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة المصنعة ، أو الأطعمة المعلبة ، أو الأطعمة المعلبة ، فعليك الانتباه إلى مستويات الملح أو الصوديوم فيها. تحقق من الملصقات الموجودة على هذه الأطعمة واقرأ معلومات القيمة الغذائية على العبوة ، حتى تتمكن من التحكم في كمية الصوديوم التي تتناولها.

كاعتبار ، اختر منتجًا غذائيًا يقول "ملح / خالي من الصوديوم"لأنه يحتوي فقط على أقل من 5 ملغ من الصوديوم لكل حصة. لا يزال بإمكانك أيضًا اختيار الأطعمة التي تقول "صوديوم منخفض جدا"بمستوى صوديوم 35 مجم أو"قليل الصوديوم"بمحتوى صوديوم 140 مجم لكل وجبة.

أما بالنسبة للمنتجات الغذائية فتقرأ "بدون ملح مضاف"أو"غير مملح"لا يحتوي على الملح في عملية التصنيع. ومع ذلك ، قد يحتوي هذا المنتج على صوديوم غير مشتق من الملح ، ما لم يذكر "ملح / خالي من الصوديوم“.

3. مخلل الخيار

أبدا لم أحاول ورطة أم خيار مخلل؟ اتضح أن نسبة الملح أو الصوديوم في المخللات عالية جدًا ، لذلك يعد هذا الطعام أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم.

من بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، في 100 جرام من الخيار المخلل ، يوجد حوالي 1،208 مجم من الصوديوم. نسبة الصوديوم العالية في هذا الطعام لأن عملية التصنيع تتطلب الكثير من الملح كمادة حافظة.

تصنع المخللات عن طريق نقع الخيار في الماء الممزوج بالخل والملح. كلما طالت مدة نقع الخيار أو أي خضار آخر في الماء المالح ، زادت كمية الملح التي يمتصها.

لذلك ، إذا كان لديك تاريخ من ارتفاع ضغط الدم ومثل المخللات ، فعليك تجنب هذه الأطعمة من الآن فصاعدًا. بدلاً من تناول المخللات ، من الأفضل تناول الخيار أو الخضار الطازجة الأخرى لمنع أعراض ارتفاع ضغط الدم في نفسك.

4. الوجبات السريعة

إذا كنت تحب وغالبًا ما تأكل الوجبات السريعة أو الطعام السريع، من الأفضل أن تبدأ في الحد منه الآن. وذلك لأن الوجبات السريعة مثل البيتزا والدجاج المقلي والبرغر والبطاطس المقلية وغيرها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أو الملح والدهون السيئة ، وهي الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي تعتبر مرتفعة بحيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

يتم الحصول على محتوى الصوديوم والدهون السيئة من الأطعمة المصنعة التي يشيع استخدامها في الوجبات السريعة ، مثل اللحوم المصنعة والجبن والمخللات والخبز والبطاطس المقلية المجمدة وغيرها. على سبيل المثال ، في 100 جرام من البيتزا المغطاة بالجبن واللحوم المصنعة تحتوي على 556 مجم من الصوديوم و 3825 مجم من الدهون المشبعة.

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الدهون السيئة إلى زيادة مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الجسم ، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين. يمكن أن تزيد هذه الحالة من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأمراض الخطيرة الأخرى ، مثل أمراض القلب التاجية.

بصرف النظر عن الدهون والكوليسترول السيئ ، تحتوي الوجبات السريعة أيضًا على سعرات حرارية عالية. يمكن أن تؤدي السعرات الحرارية الزائدة إلى السمنة أو السمنة ، وهي سبب آخر لارتفاع ضغط الدم.

5. اللحوم الحمراء وجلد الدجاج

على الرغم من عدم معالجتها ، فإن اللحوم الحمراء (لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن) وجلد الدجاج هي أيضًا أطعمة محظورة يحتاج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم إلى تجنبها. والسبب هو أن هذين النوعين من الأطعمة يحتويان على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم.

في 100 جرام من لحم البقر يحتوي على 6 جرام من الدهون المشبعة ، بينما الدهون المشبعة في لحم الخنزير حوالي 1.2 جرام. أما لحم الضأن فبلغت أعلى نسبة دهون مشبعة 8.83 جرام.

من ناحية أخرى ، يقول الكثيرون أن لحم الماعز يمكن أن يسبب أيضًا ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما.

في الواقع ، يحتوي لحم الماعز أيضًا على دهون مشبعة. ومع ذلك ، فإن المحتوى أقل من الأنواع الأخرى من اللحوم الحمراء. في 100 جرام من لحم الضأن ، الدهون المشبعة فيه حوالي 0.93 جرام فقط.

لذلك ، يمكنك اختيار لحم الضأن كبديل للحوم الحمراء الأخرى. ومع ذلك ، لا يجب أن تفرط في تناول هذا النوع من اللحوم الحمراء. لأن تناول الكثير من لحم الماعز يمكن أن يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم ، خاصةً إذا قمت بطهيه عن طريق القلي.

بصرف النظر عن لحم الضأن ، يمكنك أيضًا اختيار لحم الدجاج الذي يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك ، لا تستخدم جلد الدجاج الذي يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في جسمك.

من بين كل هذه الأنواع من اللحوم ، من الأفضل اختيار الأسماك التي تحتوي بوضوح على أوميغا 3 أو الأحماض الدهنية المفيدة للجسم والتي ثبت أنها تخفض ضغط الدم.

6. الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية صناعية

ليس فقط الملح ، فقد اتضح أن السكر يؤثر أيضًا على ضغط الدم. إذا لم يتم التحكم في تناول السكر الزائد ، فقد يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، يجب تجنب تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على السكر الزائد أو المحليات الصناعية ، خاصة إذا كان لديك تاريخ من ارتفاع ضغط الدم.

يرتبط تناول السكر الزائد ، خاصة تلك التي يتم الحصول عليها من المحليات الصناعية في الأطعمة المصنعة ، بزيادة الوزن والسمنة. أما الأشخاص المصابون بالسمنة فيمكن أن يصابوا بسهولة بارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يرفع الكثير من السكر مستويات السكر في الدم والأنسولين على المدى الطويل. يمكن أن تسبب هذه الحالة أمراضًا مختلفة ، وخاصة مرض السكري. في حين أن هناك علاقة بين مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، أحدهما أن مرض السكري يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.

لمنع ارتفاع ضغط الدم لديك من التفاقم ، من الأفضل أن تبدأ في تقليل تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مواد تحلية صناعية. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول السكر المضاف إلى 6 ملاعق صغيرة (حوالي 24 جرامًا) يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة (حوالي 36 جرامًا) للرجال.

7. القهوة أو المشروبات المحتوية على الكافيين

القهوة مشروب مفضل لكثير من الناس من جميع مناحي الحياة. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم ، يجب أن تكون حذرًا لأن الكافيين في الأطعمة والمشروبات قد يكون سببًا أو محفزًا لارتفاع ضغط الدم. وبصرف النظر عن القهوة ، هناك مشروبات أخرى تحتوي على الكافيين ، مثل الشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

يقال أن الكافيين يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم. يعتقد الخبراء أن الكافيين يمكن أن يمنع إفراز هرمون الأدينوزين ، وهو الهرمون الذي يحافظ على توسع الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكافيين أيضًا تحفيز الغدد الكظرية لإفراز المزيد من هرمونات الأدرينالين والكورتيزول ، لذلك يتم تضمينه في القيود الغذائية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.

ومع ذلك ، ليس كل من يستهلك المشروبات المحتوية على الكافيين يمكن أن يكون له تأثير على ضغط الدم. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فمن الأفضل تجنب الإفراط في تناول هذا المشروب. على الأقل ، لا يتجاوز استهلاك القهوة أربعة أكواب في اليوم.

8. المشروبات الكحولية

من المعروف أن الإفراط في تناول المشروبات الكحولية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. في الواقع ، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فإن الإفراط في تناول الكحوليات يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم الذي تعاني منه.

وفقًا لتقارير Mayo Clinic ، تحتوي المشروبات الكحولية على سعرات حرارية عالية يمكن أن تسبب زيادة الوزن. يمكن أن تزيد هذه الحالة من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

لذلك يجب تجنب استهلاك الكحول. إذا كنت تستهلكه بالفعل ، فمن الأفضل أن تشرب كمية أقل من الكحول ، والتي لا تزيد عن كأسين في اليوم. بالنسبة لكبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، يجب ألا يتجاوز شرب الكحول كوبًا واحدًا في اليوم.

يجب أيضًا مراعاة الامتناع عن ارتفاع ضغط الدم

بصرف النظر عن تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم ، تحتاج أيضًا إلى تجنب القيود الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم لديك. بعض الأشياء الأخرى التي يجب عليك تجنبها ، مثل التدخين ، والكسل في الحركة ، والتوتر ، وقلة النوم.

إذا تم تنفيذ هذه العادات السيئة وباستمرار ، فمن الصعب تجنب ارتفاع ضغط الدم في نفسك. حتى إذا كنت قد اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا ، فإن هذه العادات السيئة يمكن أن تؤثر على ضغط الدم لديك. إذا حدث هذا ، فإن خطر إصابتك بمضاعفات أعلى.

لذلك ، تحتاج إلى تجنب هذه القيود المختلفة من خلال تنفيذ طرق مختلفة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، فالشيء الرئيسي هو أسلوب حياة صحي. إحدى الطرق هي القيام بتمارين لارتفاع ضغط الدم بشكل منتظم ومنتظم.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى تناول أدوية ارتفاع ضغط الدم بانتظام وفقًا لتوجيهات الطبيب. لا تقم أبدًا بتخطي الجرعة أو تقليلها أو زيادتها ، أو التوقف عن تناول الدواء أو تغييره دون علم طبيبك. تؤدي هذه الحالة في الواقع إلى صعوبة السيطرة على ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض أخرى.