لماذا يؤثر التوتر على عادات الأكل لدى الشخص؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

هل أنت من النوع الذي يحب تناول الطعام عندما تكون متوترًا ، أو تفقد شهيتك عندما يكون لديك الكثير من الأفكار؟ في الواقع ، يمكن أن يتغير سلوك الأكل عند الإجهاد بعدة طرق. لكل فرد طريقته الخاصة في الاستجابة للضغوط التي يتعرض لها. ومع ذلك ، فإن معظم الأفراد يستجيبون للتوتر من خلال تناول الطعام أكثر من المعتاد. كيف حدث هذا؟

العلاقة بين التوتر وسلوك الأكل

أظهرت الكثير من الأبحاث وجود صلة بين الإجهاد والنظام الغذائي. في أوقات التوتر ، يبحث الناس عادة عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو عالية الدهون. في الواقع ، عندما تكون متوترًا ، يمكن لجسمك أيضًا تخزين المزيد من الدهون. وبالتالي ، يمكن أن يؤدي الإجهاد وزيادة تناول الطعام وزيادة تخزين الدهون إلى زيادة الوزن.

يفيد العديد من البالغين بأنهم نوع الأشخاص الذين يأكلون عندما يتعرضون للتوتر ، ويعرف أيضًا باسم تناول المزيد أو تناول المزيد من الأطعمة غير الصحية عندما يشعرون بالتوتر. ووفقًا له ، فإن سلوك الأكل مثل هذا يجعله أكثر قدرة على التعامل مع التوتر الذي يشعر به. أفاد آخرون أيضًا بتناول الطعام للمساعدة في إدارة التوتر. على ما يبدو ، فإن التوتر له تأثير كبير على سلوكك في الأكل ، من شهيتك للأكل ، وكمية الطعام الذي تتناوله ، إلى اختياراتك الغذائية.

الإجهاد يمكن أن يخل بالتوازن في الجسم. وبالتالي ، سيتفاعل الجسم مع الإجهاد لاستعادة توازنه من خلال إنتاج استجابة فسيولوجية. أحد توازن الجسم الذي يضطرب عندما تكون متوترًا هو فسيولوجيا الجسم التي ترتبط بتناول الطعام.

كيف يمكن للتوتر أن يغير سلوكك الغذائي؟

يمكن أن يتغير سلوك تناول الطعام لدى الشخص استجابة للتوتر. هذا يعتمد على مقدار التوتر الذي تشعر به. هناك نوعان من التوتر وهما:

• التوتر الحاد، حيث يكون الضغط عابرًا - لفترة قصيرة من الزمن. على سبيل المثال ، الإجهاد الناتج عن الازدحام على الطريق. يمكنك بسهولة التعامل مع هذا الضغط.
• قلق مزمن، عندما يكون لديك مشكلة كبيرة تتعلق بحياتك ويصعب عليك التعامل معها. يمكن أن يستمر هذا الضغط لفترة أطول.

استجابة الجسم للتوتر الحاد

عندما تعاني من إجهاد حاد ، يشير الجزء النخاعي من الدماغ إلى إطلاق العديد من هرمونات التوتر ، مثل الأدرينالين (الأدرينالين) والنورادرينالين (النورأدرينالين) من الغدد الكظرية. تؤدي هذه الهرمونات بعد ذلك إلى استجابة "القتال أو الهروب" ، مثل زيادة معدل ضربات القلب ، والتنفس ، وتفكك الدهون والكربوهيدرات ، وضغط الدم. في الوقت نفسه ، يبطئ الجسم من أنشطته الفسيولوجية ، مثل تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي ، والشهية ، وتناول الطعام. لذلك ، في أوقات التوتر الحاد ، من المرجح أن تفقد شهيتك.

استجابة الجسم للتوتر المزمن

عندما يتعرض جسمك للتوتر المزمن ، فإن الوطاء (مركز الدماغ الذي يتحكم في الإجهاد) يأمر الغدة النخامية بإفراز هرمون قشر الغدة الكظرية (ACTH) في قشرة الغدة الكظرية. إذا كان الإجهاد المزمن شديدًا واستمر لفترة طويلة ، يمكن أن يتسبب في زيادة هرمون الكورتيزول ، مما يحفز الشهية خلال فترات التعافي من الإجهاد المزمن. لذلك ، في الشخص الذي يعاني من ضغوط شديدة ، تزداد شهيته حتى يأكل أكثر ، ويرى الطعام كشيء يمكن أن يمنحه السلام.

يمكن للكورتيزول بمساعدة الأنسولين (بمستويات أعلى) أيضًا تنشيط إنزيم ليباز البروتين الدهني ويمنع تكسير الدهون الثلاثية التي يمكن أن تسبب المزيد من احتياطيات الدهون. ثبت أن الإجهاد المزمن يزيد من تراكم دهون البطن لدى النساء. لذلك ، عندما تكون متوترًا بشكل مزمن ، فمن المرجح أن يخزن جسمك المزيد من الدهون ، بالإضافة إلى زيادة شهيتك. لذا ، فإن زيادة الوزن أو السمنة لديك سوف تلقي بظلالها عليك.

يمكن أن يؤثر الإجهاد أيضًا على خيارات الأكل

يبدو أن الإجهاد أيضًا يؤثر على اختياراتك لتناول الطعام. في أوقات التوتر ، من المرجح أن تختار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن يساهم ذلك أيضًا في زيادة الوزن في أوقات التوتر. قد توفر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون و / أو السكر متعة خاصة للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد.

قد تلعب المستويات العالية من هرمون الكورتيزول جنبًا إلى جنب مع ارتفاع الأنسولين دورًا في هذا الاختيار الغذائي. أظهرت دراسات أخرى أن هرمون الجريلين (الهرمون الذي يثير الجوع) يمكن أن يسبب ذلك. تشير نظرية أخرى أيضًا إلى أنه يبدو أن للدهون والسكر تأثيرًا يمكن أن يثبط نشاط أجزاء الدماغ التي تنتج الإجهاد وتعالجه.

استنتاج

لذلك ، يمكن أن يؤثر التوتر على سلوكك الغذائي بطريقتين. قد يفقد عدد قليل منكم شهيتهم عندما يتعرضون للضغط لفترة قصيرة من الزمن. وفي الوقت نفسه ، سيستجيب معظم الأفراد للإجهاد من خلال زيادة تناولهم للطعام أثناء الإجهاد الشديد.

تظهر الأبحاث التي أجراها دالمان (2005) أن الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن يميلون إلى تناول المزيد عند تعرضهم لضغط مزمن مقارنة بالأفراد الطبيعيين أو الذين يعانون من نقص الوزن. أظهرت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يمتنعون عن تناول الطعام بشكل متكرر هم أكثر عرضة لتناول الطعام عندما يكونون متوترين أكثر من الأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا أو لا يحدون من تناول الطعام.