الإفراط في تناول القرفة والكبد

لطالما عُرفت فوائد القرفة كتوابل للطبخ ، ومشروبات منكهة ، وأدوية عشبية. لكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون هذه التوابل ، يجب أن تكون يقظًا. والسبب هو أن تناول الكثير من القرفة يمكن أن يعرضك لخطر الآثار الجانبية الخطيرة. أي شئ؟ تحقق من الاستعراضات في هذه المقالة.

خطر الإفراط في تناول القرفة

تتضمن بعض المخاطر التي يجب أن تكون على دراية بها ما يلي:

1. نسبة السكر في الدم منخفضة جدا

هذه التوابل المميزة معروفة بقدرتها على خفض نسبة السكر في الدم. وجدت دراسات مختلفة أن هذه التوابل يمكن أن تحاكي تأثيرات الأنسولين ، وهو هرمون يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من هذه التوابل إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير. الأشخاص الأكثر تعرضًا لخطر الإصابة بهذه الآثار الجانبية هم أولئك الذين يتناولون حاليًا أدوية مرض السكري. والسبب هو أن القرفة يمكن أن تزيد من تأثير هذه الأدوية وتتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم لتصبح منخفضة للغاية. تسمى هذه الحالة من الناحية الطبية نقص السكر في الدم ، والتي يمكن أن تسبب التعب والدوخة وحتى الإغماء.

2. خطر تلف الكبد

وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من القرفة يمكن أن يسبب تسمم الكبد أو تلفه. وذلك لأن القرفة تحتوي على مادة الكومارين وهي مادة سامة للكبد عند تناولها بكميات كبيرة. ليس هذا فقط ، إذا كنت تتناول أدوية مثل الباراسيتامول والستاتين ، فإن تناول الكثير من هذه التوابل يمكن أن يزيد أيضًا من خطر تلف الكبد.

لذلك ، من المهم للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد الحد من استهلاك هذه التوابل بكميات كبيرة. بالنسبة لأولئك منكم الذين يتناولون حاليًا بعض الأدوية بانتظام ويريدون تناول القرفة ، فمن الأفضل استشارة الطبيب أولاً فيما يتعلق بالآثار الجانبية لهذه التوابل على الأدوية التي تتناولها.

3. يسبب الحساسية

يمكن أن يشكل محتوى مركب سينامالديهيد في القرفة خطر التسبب في رد فعل تحسسي وتهيج أنسجة الفم والشفاه عند تناولها بكميات كبيرة.

تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية السينمالدهيد تورم اللسان أو اللثة ، والإحساس بالحرقان ، والحكة ، وبقع بيضاء في الفم. هذه الحالة ليست من الأعراض الخطيرة ، ولكنها قد تكون غير مريحة إذا لم يتم علاجها على الفور.

في كثير من الحالات ، يكون الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ناتجًا عن تناول الحلوى بنكهة القرفة ، لأن هذه المنتجات تحتوي عمومًا على المزيد من مركبات سينامالديهيد. بصرف النظر عن الفم والشفاه ، يمكن أن تعاني بشرتك أيضًا من تهيج واحمرار عند وضع زيت التوابل هذا مباشرة على الجلد

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن مركب سينامالديهيد لن يسبب حساسية أو تهيجًا إلا إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه سابقًا.

4. مشاكل في الجهاز التنفسي

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من القرفة المطحونة في قضمة واحدة إلى مشاكل في التنفس لأنها تحتوي على قوام ناعم للغاية يسهل استنشاقها. لهذا السبب ، عندما تستنشقه عن طريق الخطأ أو عن غير قصد ، يمكن أن يسبب السعال والاختناق وحتى صعوبة في التقاط أنفاسك.

مركب سينامالديهيد في هذه التوابل هو أيضا مهيج للحلق ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل تنفسية أكثر خطورة.

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الربو أو الحالات الطبية الأخرى المتعلقة بالجهاز التنفسي إلى إشراف خاص إذا استنشقوا مسحوق التوابل عن طريق الخطأ. والسبب هو أنهم يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة لمشاكل الجهاز التنفسي.

إذن ما هي كمية القرفة التي يمكن أن تأكلها لا تزال آمنة؟

ثم ما هي كمية القرفة المسموح بتناولها؟ في الواقع ، ثبت أن القرفة آمنة للاستهلاك وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائدها الصحية.

ومع ذلك ، يجب توخي الحذر فيما يتعلق بكمية الكومارين المستهلكة في يوم واحد. الاستهلاك اليومي المسموح به هو 0.1 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم. هذا يعادل 1 ملعقة صغيرة من قرفة كاسيا أو 2.5 ملاعق صغيرة من قرفة سيلان.