النظام الغذائي الكيتوني ، عندما يستخدم الجسم الدهون كطاقة

هل سمعت من قبل بكلمة "كيتوسيس" أو "حمية الكيتوزية"؟ عادةً ما ترتبط الحالة الكيتونية بداء السكري أو فقدان الوزن. لماذا؟ عندما يتعذر على الجسم استخدام السكر أو الجلوكوز ، وهو ما يحدث عادةً لدى الأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يحدون بشدة من تناول الطعام ، يمكن أن تحدث الحالة الكيتونية (باستخدام الدهون كطاقة) في الجسم. هل هذا النظام الغذائي الكيتوني فعال أم خطير؟ تجد هنا.

ما هي الحالة الكيتونية؟

الكيتوزيه هي عملية التمثيل الغذائي الطبيعية. عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الكربوهيدرات لحرقها كطاقة للخلايا ، يحرق جسمك احتياطياتك من الدهون بدلاً من ذلك. تُعرف هذه الحالة باسم الكيتوزية. نتيجة لذلك ، يتم إنتاج مركبات تسمى الكيتونات. الكيتونات هي نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي للدهون.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا مع نظام غذائي متوازن ، فسيكون لجسمك المزيد من التحكم في كمية الدهون التي تحرقها. لذلك ، فإن جسمك لن ينتج ويستخدم الكيتونات. ومع ذلك ، إذا قمت بالحد بشدة من تناول الطعام ولم يكن جسمك يحتوي على احتياطيات من الكربوهيدرات ، فسيستخدم الجسم الدهون كطاقة (الكيتوزية) وينتج الكيتونات.

تحدث الكيتوزية عادةً عند ممارسة الرياضة لفترة طويلة ، إذا كنت تحد بشدة من تناول الكربوهيدرات ، أثناء الحمل ، والصيام ، وفي حالة الجوع ، وفي الأشخاص المصابين بداء السكري الذين لا يستطيعون استخدام الأنسولين بشكل صحيح.

كيفية استخدام الكيتوزيه لفقدان الوزن

لأنه أثناء الكيتوزيه ، يحرق الجسم الدهون كطاقة ، ويمكن استخدامها لفقدان الوزن. نظام غذائي واحد يستفيد من هذه الحالة هو النظام الغذائي الكيتون. في النظام الغذائي الكيتون ، ستكون كمية الكربوهيدرات التي تتناولها منخفضة جدًا (5٪ فقط) ، وإلا فستكون كمية الدهون التي تتناولها مرتفعة (تصل إلى 75٪) ، وستكون كمية البروتين التي تتناولها معتدلة (بنسبة 20٪).

يسمح تناول الكربوهيدرات المنخفض هذا للجسم باستخدام الدهون للحصول على الطاقة. عادة يمكن أن تعاني من الحالة الكيتونية عندما يكون تناول الكربوهيدرات أقل من 50 جرامًا في اليوم. لتحقيق ذلك ، بالطبع ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر ، مثل الحلوى والكعك والمشروبات الحلوة.

عندما يكون تناول الكربوهيدرات منخفضًا جدًا ، تنخفض مستويات الأنسولين ويتم إطلاق كميات كبيرة من الأحماض الدهنية في الجسم. سيتم بعد ذلك حرق هذه الأحماض الدهنية إلى طاقة وإنتاج الكيتونات كطاقة لخلايا الجسم والدماغ أيضًا.

بهذه الطريقة ، يمكنك إنقاص الوزن بشكل أسرع. تم إثبات ذلك في دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2008. وجدت هذه الدراسة أن الرجال الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين اتبعوا نظام الكيتو لمدة أربعة أسابيع قد تعرضوا لفقدان الوزن بحوالي 5.4 كجم. يمكن للأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي أن يستهلكوا سعرات حرارية أقل دون الشعور بالجوع.

هل يمكن أن يكون استخدام الدهون للحصول على الطاقة (الكيتوزية) أمرًا خطيرًا؟

الكيتوزيه أمر طبيعي في جسمك. ومع ذلك ، سيكون هذا أمرًا خطيرًا إذا كان ينتج عنه مركبات الكيتون الزائدة في الجسم. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الكيتونات في الجسم الجفاف وتؤدي إلى اختلال توازن الدم بمركبات كيميائية.

يرتفع محتوى الجلوكوز والكيتونات في مجرى الدم. هذا يمكن أن يحول الدم إلى أحماض خطيرة. تسمى هذه الحالة بالحماض الكيتوني. يمكن أن يعاني مرضى السكري من الحماض الكيتوني عندما يكون هناك القليل من الأنسولين في الجسم أو عندما يعانون من الجفاف.

نوصيك باستشارة طبيبك على الفور إذا واجهت الأعراض التالية للحماض الكيتوني.