5 أنواع التغذية والغذاء لمرضى الثلاسيميا

الثلاسيميا مرض وراثي ينتقل عن طريق دم الأسرة. لا يوجد علاج لمرض الثلاسيميا ، ولكن يمكن السيطرة على الأعراض المختلفة للثلاسيميا بالعلاج واتباع أسلوب حياة صحي. من الأمور التي يجب مراعاتها للتغلب على مرض الثلاسيميا مسألة اختيار الطعام. والسبب هو أن هذا المرض غالبًا ما يسبب مشاكل غذائية لمن يعانون منه ، وبالتالي يمكن أن تكون آثاره أكثر فتكًا. إذن ، ما هي الخيارات الغذائية الموصى بها لمرضى الثلاسيميا؟

يجب على مرضى الثلاسيميا الانتباه إلى استهلاك الحديد

الأشخاص المصابون بالثلاسيميا عرضة لتراكم الحديد في الجسم. يحدث هذا بشكل عام نتيجة لإجراءات علاج الثلاسيميا الشديدة ، وهي عمليات نقل الدم.

يمكن للأشخاص المصابين بالثلاسيميا الخفيفة أيضًا امتصاص الحديد الزائد من الطعام. حتى لو لم يتم امتصاص الحديد من الطعام بكميات كبيرة ، فإن الأشخاص المصابين بمرض الثلاسيميا - الخفيف والحاد - لا يزالون بحاجة إلى الانتباه إلى تناولهم للحديد.

من المؤكد أن الحديد الزائد في الجسم يمكن أن يسبب مشاكل في أعضائك الحيوية ، مثل الكبد والقلب.

نشرت دراسة 2010 في أكاديمية نيويورك للعلوم ذكرت أن المشاكل الغذائية التي غالبًا ما يواجهها الأشخاص المصابون بالثلاسيميا هي نقص فيتامينات أ ، د ، هـ ، الزنك ، حمض الفوليك.

تؤدي مشكلة سوء التغذية الناتجة عن هذا المرض إلى مضاعفات مختلفة من مرض الثلاسيميا ، مثل إضعاف جهاز المناعة في الجسم وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يسبب مرض الثلاسيميا لدى الأطفال والمراهقين اضطرابات في النمو والتطور واضطرابات في سن البلوغ.

دليل غذائي لمرضى الثلاسيميا

لحسن الحظ ، يمكن للأشخاص المصابين بالثلاسيميا أن يعيشوا حياة أكثر صحة عندما يصاحبهم تناول أطعمة مغذية. بالطبع ، يجب أن تكون اختيارات قائمة الطعام المقدمة متوافقة مع الاحتياجات الغذائية لمرضى الثلاسيميا.

فيما يلي المحتوى الغذائي في الأطعمة التي يجب أخذها في الاعتبار لمرضى الثلاسيميا:

1. الحديد

تعتبر الأطعمة الغنية بالحديد الخيار الأنسب لتلبية الاحتياجات الغذائية لمرضى الثلاسيميا. يساعد الحديد في إنتاج الهيموجلوبين وكذلك يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. ومع ذلك ، فإن اختيار مصادر الغذاء التي تحتوي على الحديد لعلاج الثلاسيميا يجب أن يأخذ في الاعتبار جودة نوع الحديد نفسه.

في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، وأوضح أن الحاجة إلى الحديد لعلاج الثلاسيميا يمكن تقسيمها إلى قسمين.

الناس مع الثلاسيميا الذين لا يخضعون لعمليات نقل الدم ينصح بتقليل المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكثير من الحديد.

وفي الوقت نفسه ، يعاني مرضى الثلاسيميا عمليات نقل الدم الروتينية وتخضع لعملية إزالة معدن ثقيل من الحديد، ليست هناك حاجة لاتباع نظام غذائي منخفض الحديد. في هذه الحالة ، يُعتقد أن اتباع نظام غذائي منخفض في الحديد يقلل من جودة الحياة للأشخاص المصابين بالثلاسيميا.

تذكر أن ما يحتاجه مرضى الثلاسيميا هو تقليل تناول الحديد وليس تجنبه تمامًا. عندما لا تحصل على كمية الحديد على الإطلاق ، سينخفض ​​أيضًا الزنك في الجسم.

في الواقع ، يعتبر الزنك مهمًا جدًا لتكوين المناعة والحفاظ على صحة العظام والنمو.

إذن ، ما هي الخيارات الغذائية التي يجب تقليلها للأشخاص المصابين بالثلاسيميا؟ في السابق ، كان عليك أن تعرف أن الحديد ينقسم إلى نوعين ، هما الهيم واللاهيمي. يمتص الجسم حديد الهيم بسهولة أكبر ، بينما يجب هضم الأنواع غير الهيمية تمامًا قبل أن يمتصها الجسم.

بالنسبة لمرضى الثلاسيميا الذين لا يخضعون لعمليات نقل الدم ، يجب تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على حديد الهيم ، مثل:

• اللحوم الحمراء (لحم البقر والماعز والضأن ولحم الخنزير)
• سمك السالمون
• صدر دجاج
• قذائف خضراء

كبديل ، يمكنك اختيار الأطعمة التي تحتوي على أنواع غير الهيم من الحديد لمنع تراكم الحديد الزائد ، مثل:

• التوفو
• المنتجات القائمة على القمح (خبز القمح الكامل والبسكويت وحبوب الشوفان)
• فاصوليا حمراء
• عدس
• بروكلي
• سبانخ
• بيضة
• تواريخ

يمكن لمرضى الثلاسيميا أيضًا اختيار الأطعمة أو المشروبات التي يمكن أن تساعد في تقليل امتصاص الحديد ، مثل الشاي والحليب.

2. الزنك

عنصر غذائي مهم آخر يجب أن يحتويه النظام الغذائي لمرضى الثلاسيميا هو الزنك. هذا المعدن مفيد لتسريع النمو والحفاظ على جهاز المناعة والحفاظ على صحة العظام وقوتها.

الزنك معدن لا يمكن تخزينه في الجسم ، لذلك يجب أن نحصل عليه من نظامنا الغذائي اليومي. يمكنك الحصول على الزنك من الأطعمة والمشروبات ، مثل:

• لحم أحمر
• المكسرات
• بيضة
• جبنه
• حليب
• الحبوب المصنوعة من القمح

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن استهلاك اللحوم في مرضى الثلاسيميا يجب أن يظل محدودًا بسبب محتواها العالي من الحديد. يمكنك استشارة طبيبك أولاً حول جرعة الزنك والحديد المتوازنة في قائمتك اليومية.

3. فيتامين د

نقص فيتامين د هو أيضًا حالة شائعة عند الأشخاص المصابين بالثلاسيميا. في الواقع ، يلعب فيتامين د دورًا في امتصاص المعادن الموجودة في أنسجة العظام والأسنان ، والحفاظ على القدرة على التحمل ، ومكافحة الأمراض المختلفة التي قد تنشأ بسبب ضعف جهاز المناعة بسبب الثلاسيميا. يمكن أن يقلل فيتامين د أيضًا من نشاط الأنظمة التي تتحكم في ضغط الدم.

لذلك ، تأكد من حصول مرضى الثلاسيميا على كمية كافية من الطعام مع فيتامين د للحفاظ على الصحة العامة. يمكنك الحصول على فيتامين د من خلال الأطعمة مثل:

• بيضة
• حليب
• زبادي
• تونة
• سمك السالمون
• الحبوب
• لحم كبد البقر
• زيت سمك
• عصير البرتقال

منتجات الألبان هي الاختيار الصحيح من المدخول الغذائي للأشخاص المصابين بالثلاسيميا لتقليل امتصاص الحديد المفرط من الطعام ، ولكنها لا تزال تقدم فوائد للجسم كمصدر للكالسيوم لتقوية العظام.

4. فيتامين هـ

يحتوي فيتامين E على وظيفة مضادة للأكسدة ، وهي منع تلف الخلايا من الجذور الحرة ، والتي يتم إنتاجها عادة عندما يتعرض الجسم للأشعة فوق البنفسجية ودخان السجائر والتلوث ، وهي الأسباب الرئيسية لمختلف أنواع السرطان.

يحتوي فيتامين (هـ) أيضًا على وظيفة مناعية ، مما يحمي الجسم من الأمراض. يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا في الحفاظ على صحة ووظيفة الخلايا المختلفة في الجسم.

المصادر الجيدة لفيتامين E لمرضى الثلاسيميا هي المنتجات الغذائية التي تحتوي على دهون صحية ، مثل:

• زيت نباتي
• زيت الذرة
• حبوب دوار الشمس
• زيت عباد الشمس
• الجوز اللوز
• بندق
• أفوكادو
• منتجات الألبان
• الحبوب
• بيضة

5. فيتامين سي

فيتامين ج فيتامين يجب ألا تفوته في نظامك الغذائي اليومي لمرضى الثلاسيميا. هذا الفيتامين ضروري لنمو وإصلاح الخلايا في العظام والأسنان والجلد. يحمي فيتامين سي جسمك أيضًا من العدوى المختلفة لأنه يحافظ على وظيفة الجهاز المناعي.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة يساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة. المصادر الغذائية الغنية بفيتامين سي هي الخضروات والفواكه ، مثل البرتقال والفراولة والبابايا والفراولة.

يزيد فيتامين سي من امتصاص الحديد الذي يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم. يساعد الحديد في إنتاج الهيموغلوبين ، وهو جزء من خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين. يساعد فيتامين سي أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء. ومع ذلك، تجنب تناول مصادر الغذاء التي تحتوي على فيتامين ج مع الأطعمة التي تحتوي على مصادر الحديد لمرضى الثلاسيميا. هذا لتجنب امتصاص الحديد المفرط.