دليل لتحضير طعام الأطفال ومعالجته وإعطائه

منذ الولادة وحتى سن ستة أشهر ، يتم الحصول على المدخول اليومي للطفل فقط من الرضاعة الطبيعية الحصرية. إلى جانب الاحتياجات الغذائية المتزايدة للطفل ، سيحتاج إلى تناول طعام آخر غير حليب الأم. من أجل التغذية المثلى للأطفال ، عليك أن تفهم كل المعلومات الهامة التالية.

لماذا يحتاج الأطفال إلى مدخول آخر في عمر 6 أشهر؟

الرضاعة الطبيعية الحصرية هي أفضل غذاء للأطفال المولودين حتى سن ستة أشهر. خلال فترة الرضاعة الطبيعية الحصرية ، يُنصح بعدم إعطاء طفلك أي طعام أو شراب آخر.

هذا لأنه في سن أقل من ستة أشهر ، تكون الرضاعة الطبيعية الحصرية قادرة على تلبية احتياجات الطفل الغذائية اليومية.

ومع ذلك ، بعد سن ستة أشهر ، تنفد احتياطيات هذه العناصر الغذائية ولم تعد الرضاعة الطبيعية وحدها قادرة على تلبية احتياجات الطفل.

هذا هو سبب الحاجة إلى تناول الأطعمة التكميلية أو الأطعمة التكميلية للأطفال عندما يبلغون من العمر 6 أشهر.

كما يوحي الاسم ، يتم إعطاء هذا الطعام التكميلي مع حليب الأم. بعبارة أخرى ، على الرغم من أنه لم يعد الوقت مناسبًا لطفلك للحصول على الرضاعة الطبيعية الحصرية ، إلا أنه لا يزال يتعين إعطاء حليب الثدي.

يبدو أن إعطاء الأطعمة التكميلية هو فترة انتقالية أو انتقالية للأطفال بعد تناول حليب الثدي فقط في السابق.

قبل تناول الطعام الصلب في الواقع لطعام الأسرة ، فإن إعطاء الأطعمة التكميلية يساعد الأطفال على التكيف مع الاستمرار في إعطائهم لبن الأم وحليب الأطفال

يمكنك أيضًا ضبط الأطعمة التكميلية للأطفال وفقًا لجدول MPASI بناءً على عمر الطفل.

إذا وجدت أن هناك شيئًا أو آخر يجعلك ترغب في تقديم الأطعمة الصلبة لطفلك قبل سن ستة أشهر ، فمن الأفضل استشارة طبيبك أولاً.

اختيار طعام الأطفال

يمكن القيام بالتغذية التكميلية (MPASI) للأطفال حتى سن الثانية بالتدريج.

يمكنك البدء بإعطاء قوام الطعام الصلب المسحوق والمقطع حتى يتمكن الطفل لاحقًا من تناول طعام الأسرة.

يعد تحضير وجبات الطعام لطفلك أمرًا سهلاً طالما أنك تعرف الخيارات الصحيحة. تصف المبادئ التوجيهية للتغذية المتوازنة الصادرة عن وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا المكونات المختلفة لغذاء الأطفال ، وهي:

• المواد الصلبة التكميلية الكاملة ، والتي تتكون من الأطعمة الأساسية ، والأطباق الجانبية الحيوانية ، والأطباق الجانبية النباتية ، والخضروات ، والفواكه.
• أغذية تكميلية بسيطة ، تتكون من أطعمة أساسية وأطباق جانبية نباتية أو حيوانية وخضروات أو فواكه.

من ناحية أخرى ، فإن الاهتمام بتكوين مكونات طعام طفلك الصغير غير مكتمل دون معرفة معايير جيدة.

تشرح وزارة الصحة الإندونيسية معايير الأطعمة التكميلية الجيدة للأطفال ، بما في ذلك:

• الطاقة الكثيفة والبروتين والمغذيات الدقيقة التي يفتقر إليها حليب الثدي مثل الحديد والزنك والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك.
• لا يحتوي على بهارات حادة ويستخدم فقط ما يكفي من السكر أو الملح أو المنكهات أو الملونات أو المواد الحافظة.
• سهل الأكل ومحبوب للأطفال.

حسنًا ، كتفسير ، إليك بعض خيارات الطعام التي يمكنك تقديمها للأطفال:

1. الفواكه والخضروات

يُسمح بتوفير الفواكه والخضروات المختلفة للأطفال من وقت تناول الطفل بخلاف حليب الأم كمقدمة في سن 6 أشهر.

من المرجح أن يستمتع الأطفال الذين يتم إعطاؤهم في كثير من الأحيان مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الجيدة والجيدة بهذه الأطعمة كبالغين.

في هذه الأثناء ، إذا تأخرت في إعطاء الفاكهة والخضروات حتى يكبر الطفل قليلاً ، فعادة ما يميل إلى الرفض ويصعب أن تحبه.

إلى جانب كونها غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ، فإن الخضروات والفاكهة ستجعل الطعام أكثر جمالًا للأطفال من سن 6 أشهر.

وذلك لأن خليط الخضار والفاكهة يمكن أن يضيف لونًا إلى الطعام الذي تقدمه. إذا بدا أن طفلك الصغير يرفض الخضراوات أو الفاكهة التي تقدمها له ، يجب أن تتحلى بالصبر ولا تجبره على ذلك.

حاول إعطاء قوائم طعام أخرى من MPASI ثم قدم نفس الخضار أو الفاكهة بعد بضعة أيام.

عادة ، تحتاج إلى إطعام طفلك نفس الخضروات أو الفاكهة على الأقل 10-15 مرة قبل أن تقرر ما إذا كان يحبها أم لا.

خلال فترة التعرف على أنواع مختلفة من الخضار والفواكه الجيدة والجيدة ، لا بأس في إعطاء الأطفال نكهات متنوعة.

بدءا من الخضار أو الفواكه التي تكون حلوة ، حامضة ، تميل إلى أن تكون مرة.

ستساعد هذه الطريقة طفلك الصغير على التعلم والتعود تدريجياً على حبه للنكهات المختلفة للطعام.

2. مصادر البروتين الحيواني

تشمل خيارات البروتين للأطفال في فئة الحيوانات اللحوم الحمراء والدجاج وكبد البقر وكبد الدجاج والبيض والمأكولات البحرية والجبن للأطفال.

اللحوم هي مصدر جيد للعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين د فيه. كما أوضحنا سابقًا ، تنفد مخازن الحديد الخاصة بالطفل في سن ستة أشهر.

لهذا السبب ، يعتبر إدخال الحديد في النظام الغذائي اليومي للطفل أمرًا مهمًا لتلبية احتياجاته.

بصرف النظر عن اللحوم ، فإن المأكولات البحرية ليست أقل فائدة في إعطائها للأطفال طالما لا توجد حساسية. تعتبر المأكولات البحرية مثل الأسماك والروبيان والحبار وغيرها مصدرًا للبروتينات والمعادن والفيتامينات للأطفال.

أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السلمون مفيدة أيضًا للمساعدة في الحفاظ على صحة قلب الطفل مع دعم نمو الدماغ.

لا تنسَ ، حاول دائمًا التأكد من طهي مصدر البروتين الحيواني هذا حتى ينضج تمامًا.

إذا كنت تقدم الأسماك أو المأكولات البحرية لطفلك ، فتأكد أيضًا من أنها خالية من الزئبق ومن عدم وجود أشواك.

ما الذي يجب مراعاته عند إعطاء أغذية الأطفال؟

يجب الانتباه إلى بعض الأشياء التالية عند تقديم الطعام للأطفال:

1. توقيت البروتين الحيواني والنباتي

كما أوضحنا سابقًا ، يجب أن يتم تقديم مجموعة متنوعة من مصادر الطعام للأطفال في سن مبكرة.

وبالمثل مع توفير مصادر البروتين الحيواني والنباتي والتي يمكن أن تبدأ منذ أن يبلغ الطفل ستة أشهر من العمر ، ويعرف أيضًا باسم فترة MPASI.

تشمل مصادر البروتين الحيواني لحم البقر ، والدجاج ، وكبد البقر ، وكبد الدجاج ، والبيض ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.

في حين أن التوفو والتمبيه من بين الخيارات لمصادر البروتين النباتي.

2. انتبه عند طهي مصادر البروتين الحيواني

على الرغم من أنه مسموح للغاية ، إلا أنه يُنصح بالتأكد من طهي البيض والأسماك واللحوم التي تُعطى للأطفال تمامًا.

وذلك لأن المصادر غير المطبوخة جيدًا للبروتين الحيواني معرضة لخطر احتواء البكتيريا. إذا كان الأطفال يأكلون هذه الأطعمة ، فمن الممكن أن يتسبب ذلك في تعرض الطفل لمشاكل غذائية وأمراض.

3. انتبه إلى اختيار أطعمة ومشروبات الأطفال

لا ينصح بإعطاء العسل للأطفال وعصير الفاكهة للأطفال أقل من 12 شهرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، تجنب أيضًا تقديم الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية ودهون عالية.

4. انتبه إلى كيفية الطهي وإعطاء طعام الأطفال

يجب الانتباه إلى نظافة اليدين وأدوات الطهي قبل تحضير الطعام لطفلك. لا تقل أهمية ، افصل لوح التقطيع المستخدم لتقطيع المكونات الخام والمطبوخة.

أخيرًا ، تأكد من نظافة يدي الطفل قبل الأكل.

5. يسمح باستخدام الزيت والزبدة وحليب جوز الهند

إذا لزم الأمر ، لا بأس من إضافة الزيت أو الزبدة أو حليب جوز الهند إلى طعام طفلك الصغير.

يمكن أن تكون إضافة الزيت والزبدة وحليب جوز الهند مفيدة كمعزز للسعرات الحرارية لطفلك.

قواعد تغذية الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 6-11 شهرًا

لا يمكن توفير الطعام للأطفال بلا مبالاة. بالإضافة إلى الاهتمام باختيارات الطعام لطفلك ، فأنت بحاجة أيضًا إلى فهم بنية الطعام في كل عمر.

لا يمكن إعطاء الأطفال طعامًا عائليًا على الفور في بداية الانتقال من الرضاعة الطبيعية الحصرية.

حتى لا تتخذ الخطوات الخاطئة ، إليك التطورات في قوام وتكرار وجزء طعام الأطفال في كل مرحلة عمرية:

الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 6-8 أشهر

بعد أن كان في سن 0-6 أشهر قبل ذلك ، يتم إرضاع الطفل دائمًا من الثدي ، والآن لم يعد كذلك. يمكنك البدء في تقديم الأطعمة التكميلية بقوام كريمي (مهروس) أو تمت تصفيته (هريس).

إن تواتر أكل الأطفال في سن 6-8 أشهر عادة ما يكون حوالي 2-3 مرات للوجبات الرئيسية ومرتين للوجبات الخفيفة أو وجبات الأطفال الخفيفة حسب أذواقهم.

بالنسبة لجزء الوجبة ، ابدأ بـ 2-3 ملاعق كبيرة ، والتي يمكن زيادتها حتى نصف كوب بحجم 250 مل.

الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 شهرًا

في سن 9-11 شهرًا ، يمكن عمومًا إعطاء طفلك طعامًا مقطعًا جيدًا (مفروم) مفرومة خشنة (مفروم) ، وطعام الأصابع (اصبع الطعام).

زاد عدد مرات تناول الطعام في هذا العمر إلى 3-4 مرات للوجبات الرئيسية و 1-2 مرات للوجبات الخفيفة حسب رغبة طفلك.

وبالمثل مع الوجبة الواحدة التي يمكن أن تصل إلى حجم نصف كوب 250 مل.

هل من المقبول توفير الطعام للأطفال دون سن 6 أشهر؟

من الناحية المثالية ، لا يُسمح للأطفال بالحصول على طعام وشراب غير حليب الأم إذا لم يبلغوا ستة أشهر من العمر.

هذا مدعوم باقتباس من جمعية طب الأطفال الإندونيسية (IDAI). وفقًا لـ IDAI ، فإن الرضاعة الطبيعية وحدها طالما كان عمر الطفل أقل من 6 أشهر قادرة على تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للطفل.

لكن في بعض الأحيان ، توجد بعض الشروط التي تجعل من الصعب على الطفل الرضاعة الطبيعية فقط.

عادة ، تحدث هذه الحالة بسبب عدم كفاية إنتاج حليب الأم بحيث لا يتم تلبية احتياجات الرضاعة الطبيعية الحصرية للطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الحالات الطبية الأخرى التي لا تسمح للأطفال بالحصول على حليب الأم.

تشمل هذه الحالات الجالاكتوز في الدم عند الرضع والأمهات اللائي يخضعن للعلاج الكيميائي ، بالإضافة إلى حالات الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية والسل والهربس عند الأمهات.

لا يُنصح الأطفال المصابون بالجالاكتوز في الدم بالحصول على حليب الثدي لأن أجسامهم لا تملك القدرة على تحويل الجالاكتوز إلى جلوكوز.

وبالمثل للأمهات المصابات بفيروس نقص المناعة البشرية ويخضعن للعلاج الكيميائي للسرطان. كلتا الحالتين لا يُسمح لهما بإعطاء حليب الثدي للطفل بأي شكل من الأشكال.

في هذه الأثناء ، إذا كانت الأم مصابة بالسل والهربس ، فلا يزال من الممكن القيام بالرضاعة الطبيعية عن طريق الشفط والرضاعة الطبيعية من الزجاجة.

ومع ذلك ، لا ينبغي للأمهات إرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية مباشرة لحالات الهربس مع وجود آفات على الثدي.

في هذه الحالة ، يُسمح لك عادةً بإعطاء الأطفال أقل من 6 أشهر من تناولهم بخلاف حليب الثدي.

مع الملاحظات ، استشر طبيبك أولاً لتحديد ما هو أفضل من تناول الطعام والشراب للأطفال دون سن 6 أشهر.

عادة ما يقوم الطبيب بتقييم مؤشرات إعطاء الأطعمة التكميلية قبل 6 أشهر وعلامات الاستعداد للمواد الصلبة للأطفال.

انطلاقًا من صفحة Mayo Clinic ، يمكن تعريف الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 أشهر بالأطعمة التكميلية التي تحتوي على لبن الأم (MPASI) التي يتم تعديل قوامها مثل المواد الصلبة للأطفال الرضع 6 أشهر.

كيفية تحضير طعام الأطفال

لا تقل أهمية عن عملية تحضير طعام الأطفال.

يهدف هذا إلى التأكد من أن جودة الطعام المقدم لطفلك جيدة بالفعل لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية ودعم نموه وتطوره.

كيفية تحضير طعام الأطفال

عند تحضير الطعام أو معالجته لطفلك ، إليك بعض النصائح التي يمكنك تطبيقها:

• تأكد من غسل يديك بالصابون والماء الجاري قبل معالجة طعام طفلك الصغير.
• تأكد من نظافة أواني الطهي والأكل لتجهيز وتقديم طعام طفلك الصغير.
• اغسل يديك وطفلك مرة أخرى قبل الأكل ، بما في ذلك بعد الذهاب إلى المرحاض وتنظيف براز طفلك.
• احفظي الطعام المراد إعطاؤه لطفلك في حاوية ومكان نظيفين وآمنين.
• تجنب استخدام نفس لوح التقطيع لقطع المكونات النيئة والمطبوخة.

هل يمكنك إضافة السكر والملح والميكين؟

ربما تشعر بالارتباك في كثير من الأحيان بشأن إضافة السكر والملح والميكين إلى طعام الأطفال. إذا تم إعطاؤك هذه النكهات الإضافية ، فيخشى أن الوقت لم يحن بعد للطفل.

ومع ذلك ، إذا لم يتم إعطاؤك هذه النكهات الإضافية ، فسيجد طفلك صعوبة في تناول الطعام بسبب طعمها اللطيف. من المهم أن تعرف أن إعطاء السكر والملح للأطفال والميكين للأطفال ليس مشكلة في الحقيقة.

لأن البالغين مثلك قد يرفضون تناول الأطعمة ذات المذاق اللطيف ، حتى طفلك الصغير.

هذا فقط ، توصي IDAI بإعطاء السكر والملح للأطفال أقل من 12 شهرًا بأقل كمية ممكنة. وبالمثل مع micin ، لا يجب أن تعطي الكثير.

x