فوائد أوراق الكرفس لصحة الكلى

الكرفس هو نوع من الخضار يوجد غالبًا في العديد من الأطعمة ، من كرات اللحم إلى العصائر. يُعتقد أن هذه الورقة الخضراء تحتوي على عدد لا يحصى من الخصائص المفيدة للصحة ، بما في ذلك الكلى. ما هي فوائد أوراق الكرفس للكلى؟

فوائد أوراق الكرفس لصحة الكلى

أوراق الكرفس أو Apium Gravolens هو نوع من الخضار يأتي من البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. منذ قرون مضت ، اشتهرت أوراق الكرفس بفوائدها الصحية ، مثل النقرس ، ومسكنات الآلام ، وأمراض الكلى.

كيف لا ، تحتوي أوراق الكرفس على أنواع مختلفة من المواد والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. بعضها من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والحديد وحمض الفوليك.

ليس ذلك فحسب ، فالقيمة الغذائية لأوراق الكرفس مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة الكلى. فيما يلي بعض الفوائد التي يمكن أن تجدها في الكرفس لكليتيك.

1. تحسين وظائف الكلى

تُعرف أوراق الكرفس منذ فترة طويلة بأنها مصدر لمضادات الأكسدة المتاحة بسهولة. مضادات الأكسدة هي مركبات ضرورية لحماية الجسم من آثار الجذور الحرة. في الواقع ، يُعتقد أيضًا أن هذه المادة تساعد في الوقاية من أمراض الكلى.

تم إثبات هذا البيان من خلال بحث من صحيفة الطب الانكليزية الجديدة. يحاول باحثون من جامعة ألاباما معرفة كيف تؤثر مضادات الأكسدة على الكلى.

تمت متابعة هذه الدراسة من قبل 227 بالغًا يعانون من أمراض الكلى المزمنة. ثم طُلب منهم تلقي الدواء الوهمي (دواء فارغ) وميثيل باردوكسولون ميثيل بالجرعة الموصوفة لمدة 24-52 أسبوعًا.

نتيجة لذلك ، فإن إعطاء ميثيل باردوكسولون الذي يحتوي على مضادات الأكسدة يزيد من وظائف الكلى بنسبة تصل إلى 30٪. ومع ذلك ، لا يزال الخبراء يرغبون في التحقيق فيما إذا كانت هذه طريقة لعلاج أمراض الكلى المزمنة.

لذلك ، يُعتقد أن محتوى مضادات الأكسدة في الكرفس يمكن استخدامه لتحسين أداء الكلى.

2. يساعد على ضبط ضغط الدم

لا يحسن وظائف الكلى فقط ، ولكن الفوائد الأخرى لأوراق الكرفس هي المساعدة في التحكم في ضغط الدم وهو أمر جيد بالتأكيد لصحة الكلى.

كما ترى ، يرتبط ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى ارتباطًا وثيقًا. يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما يتجاوز ضغط الدم في الأوعية الدموية الحدود الطبيعية. يمكن أن تحدث هذه الحالة بسبب عوامل مختلفة ، وخاصة انسداد الأوعية الدموية.

إذا كان ضغط الدم مرتفعًا جدًا ، فقد تتضرر الأوعية الدموية في الكلى. نتيجة لذلك ، قد لا يعمل هذا العضو على شكل حبة الفول بالشكل الأمثل ، مما يؤدي إلى صعوبة إخراج الفضلات والسوائل الزائدة من الجسم.

يمكن أن يساعد محتوى المستخلصات الكيميائية النباتية (phtalide) في الكرفس على استرخاء أنسجة جدار الشريان. بهذه الطريقة ، يصبح تدفق الدم أكثر سلاسة ويقلل من ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الحفاظ على صحة الكلى مصحوبًا بنظام غذائي جيد بما في ذلك نظام غذائي للفشل الكلوي ، مثل الحد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. يمكنك أحيانًا استبدال الخضروات الغنية بالبوتاسيوم ، مثل البروكلي والسبانخ ، بأوراق الكرفس.

محتوى الملح في سيقان الكرفس منخفض ، لذا يمكنك تناوله عندما تريد اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم والملح.

3. يحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة للكلى

محتوى آخر موجود في أوراق الكرفس هو مركبات الفلافونويد ، وهي مواد توجد غالبًا في الخضروات ، بما في ذلك الكرفس.

فوائد الفلافونويد الموجودة في الكرفس للكلى هي أنها تساعد على تحسين وظائف الكلى بشكل عام. تمت مراجعة هذه النتائج في بحث من الحدود في علم وظائف الأعضاء.

أظهرت الدراسة أن مركبات الفلافونويد تساعد في حماية الكلى من العوامل السامة للكلى المختلفة. يُعرف هذا العامل بأنه مركب يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي المزمن وإصابة الكلى الحادة بسبب الكحول والنيكوتين والكادميوم.

هذا المركب الذي يمكن العثور عليه أيضًا في التفاح والقشطة الشائكة فعال أيضًا في الوقاية من أمراض الكلى الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم. والسبب هو أن مركبات الفلافونويد يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم والتفاعل مع النسيج الكلوي ، وهو النسيج الذي يتكون منه الكلى.

هذا ما يجعل أوراق الكرفس يعتقد أن لها فوائد جيدة لكليتيك.

نصائح لمعالجة الكرفس

من أجل الحصول على أقصى فائدة من أوراق الكرفس للكلى ، يمكنك اتباع النصائح أدناه.

• نقطع الكرفس والسيقان ونضيفها إلى الحساء.
• استخدم أوراق الكرفس عند طهي التوفو المخفوق.
• تناوله مع اللوز أو الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني مع رش الزبيب.
• عصير الكرفس.

على الرغم من أن أوراق الكرفس مفيدة لصحة الكلى ، فإن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول كميات كبيرة منها. يزيد تناول الكثير من الكرفس من خطر الإصابة بفرط بوتاسيوم الدم بسبب وجود الكثير من البوتاسيوم في الجسم.

إذا كانت لديك أي شكوك ، اسأل طبيبك عما إذا كان الكرفس آمنًا للأكل. بهذه الطريقة ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى ويصبح الجسم أكثر صحة.