تم الوفاء بالمبادئ التوجيهية الكاملة للحفاظ على التغذية عند كبار السن

مع تقدمك في العمر ، سيختبر جسمك العديد من التغييرات ، بما في ذلك شهيتك. لذلك ، يميل كبار السن إلى فقدان الشهية ، بل إنهم عرضة للإصابة بفقدان الشهية. إذا تركت دون علاج ، فإن هذه الحالة ستجعل كبار السن يفقدون الوزن. لذا ، كيف تدير نظامك الغذائي؟ كيف يجب أن يوجه كبار السن التغذية؟

قلة الشهية لكبار السن ما السبب؟

هناك العديد من الأشياء التي تسبب فقدان الشهية للمسنين أو حتى الشعور بالجوع على الإطلاق. بشكل عام ، يحدث هذا بسبب التغيرات الطبيعية المختلفة التي تحدث في الجسم عندما يبدأ في التقدم في السن.

تشمل التغييرات التي تحدث عند كبار السن ما يلي:

انخفاض في مستويات بعض الهرمونات التي تؤثر بشكل مباشر على الشهية
انخفاض القدرة الأيضية في الجسم.
الأعصاب ليست حساسة ، مما يجعل من الصعب على كبار السن شم وتذوق الطعام.
تقل كمية اللعاب ، مما يجعل الطعام صعب الهضم.
تعاني من عسر البلع أو صعوبة في البلع.
انخفاض كمية حمض المعدة.
يتباطأ التمعج المعوي المستخدم لهضم الطعام بشكل أكبر.
انخفاض القدرة على امتصاص العناصر الغذائية.

كل هذه التغييرات ستقلل تلقائيًا من شهية كبار السن. لذلك ، يجب أن تكون هناك ترتيبات غذائية مناسبة حتى لا يعاني كبار السن من فقدان الوزن الشديد ونقص المغذيات.

ما مقدار الطاقة التي يحتاجها كبار السن؟

في الأساس ، ستختلف احتياجات الطاقة من شخص لآخر. سيتأثر هذا بالعمر والجنس والنشاط البدني وأشياء أخرى. ومع ذلك ، ستنخفض احتياجات الطاقة مع تقدم العمر.

تشير التقديرات إلى أن احتياجات الطاقة ستنخفض بمقدار 70-100 سعرة حرارية لكل 10 سنوات إضافية من العمر. وفي معدل الكفاية الغذائية للأمة الإندونيسية ، فإن كفاية الطاقة لكبار السن يوميًا هي:

رجال

50 - 64 سنة: 2300 سعرة حرارية

58-80 سنة: 1900 سعرة حرارية

النساء

50 - 64 سنة: 1900 سعرة حرارية

58-80 سنة: 1550 سعرة حرارية

يُنصح كبار السن بتلبية هذه الاحتياجات اليومية من الطاقة حتى لا يعانون من فقدان الوزن.

بالحديث عن الاحتياجات الغذائية لكبار السن ، ما هو المطلوب؟

كربوهيدرات

العناصر الغذائية لكبار السن التي لا ينبغي تفويتها هي الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. تتراوح احتياجات الكربوهيدرات لكبار السن من 45-65 بالمائة من إجمالي احتياجات الطاقة اليومية.

على سبيل المثال: الأرز والخبز والبطاطس والساغو والحبوب والمعكرونة والكسافا والشعيرية وغيرها من الأطعمة الأساسية.

بروتين

البروتين مهم جدًا للجسم ، مثل نمو وتطور كل خلية في الجسم. البروتين مهم أيضًا للحفاظ على جهاز المناعة لدى كبار السن. بالنسبة لكبار السن ، تبلغ احتياجات البروتين 10-35٪ من إجمالي احتياجات الطاقة.

على سبيل المثال: اللحوم والبيض والأسماك ، بينما من الخضار يمكن أن تكون من المكسرات.

سمين

تساعد الدهون في توفير الطاقة على المدى الطويل ، وتوفر الشعور بالامتلاء بعد الأكل ، وتساعد على تكوين الهرمونات ، وتشكيل أغشية الخلايا ، وتنقل الفيتامينات A ، D ، E ، K في جميع أنحاء الجسم.

يجب أن يقتصر تناول الدهون على حوالي 20-35 في المائة يوميًا ، مع حد من تناول الدهون المشبعة بنسبة أقل من 10 في المائة على الأقل. نوع الدهون التي يجب تجنبها هي الدهون المشبعة ، مثل الزبدة وشحم الخنزير في لحم البقر وجلد الدجاج.

يجب أيضًا أن يقتصر الكوليسترول على أقل من 300 مجم. انتبه أيضًا إلى تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فوفقًا لـ RDA لعام 2013 ، فإن الحاجة إلى أوميغا 3 لدى كبار السن تبلغ 1.6 جرام.

الفيتامينات و المعادن

تعتبر الفيتامينات من الوظائف الحيوية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها ، في حين أن المعادن نفسها عناصر مكملة تساعد في عملية النمو والتطور في الجسم.

مثال: خضروات ، فواكه ، مياه معدنية ، إلخ.

ماذا عن احتياجات المياه لكبار السن؟

تقل كمية سوائل الجسم مع تقدم العمر ، مما يعرض كبار السن لخطر الإصابة بالجفاف. خاصة إذا لم يقترن بعادة شرب الماء بانتظام وكثرة كل يوم.

لم تتغير الاحتياجات من الماء منذ سن 19 سنة وما فوق ، واستهلاك أكثر من 6 أكواب في اليوم يمنع الجفاف.

كدليل لاحتياجات المياه ، هناك حاجة إلى كل 1 مل من الماء لكل سعر حراري مستهلك بحد أدنى 1500 سعرة حرارية. على سبيل المثال ، بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى طاقة 2000 سعرة حرارية في اليوم ، يلزم 2000 مل أو 2 لتر من الماء أو ما يعادل 8 أكواب في اليوم.

وهل هناك اقتراحات أخرى لكبار السن ما زالوا يريدون الأكل؟

الاحتياجات الغذائية لكبار السن والطاقة مهمة للغاية ولكن ليس ذلك فحسب ، يجب على كبار السن أيضًا تنفيذ التوصيات التالية.

نوصي بمعالجة الطعام بالبخار أو الغليان أو الشوي.
التقليل من الأطعمة المقلية.
اضبط نسيج الطعام حسب القدرة. إذا كان من الصعب البلع ، يجب أن تقدم الطعام في شكل طري.
حدد جدولًا منتظمًا لتناول الطعام. على سبيل المثال ، الإفطار في الساعة 6 صباحًا ، والاستراحة في الساعة 9 صباحًا ، والغداء في الساعة 12 ، والوجبة الخفيفة في الساعة 3 مساءً ، والعشاء في الساعة 6 مساءً ، والاستراحة في الساعة 9 مساءً.
قلل من الأطعمة الحلوة أو التي تحتوي على مستويات عالية من السكر.
قلل من الأطعمة الغنية بالتوابل.
قلل من شرب القهوة أو الشاي.
قلل من تناول الأطعمة شديدة الملوحة.

إذا كان كبار السن لا يريدون تناول الطعام أيضًا ، فهل يحتاجون إلى مُحسِّن للشهية أو مكمل غذائي؟

إذا كان كبار السن لا يريدون تناول الطعام ، فمن الأفضل معرفة السبب أولاً. هل هو بسبب المرض أو صعوبة المضغ أو الاكتئاب لأن كل سبب سيتم التعامل معه بشكل مختلف.

على سبيل المثال ، إذا كانت الحالة ناجمة عن صعوبة في المضغ ، فربما يمكن تناول طعام ناعم القوام. لا يجب أن تحصل على المكملات الغذائية على الفور. إذا كان لا يزال هناك شيء يمكنك القيام به إلى جانب إضافة المكملات ، فافعل ذلك أولاً.

يتم إعطاء مكمل الشهية حسب حالة كبار السن. يتم ذلك لمنع حدوث نقص أو نقص في مادة ما من التفاقم.

بصرف النظر عن الاهتمام بالتغذية ، ما الذي يحتاجه كبار السن أيضًا؟

لا يزال كبار السن بحاجة إلى ممارسة الرياضة للحفاظ على صحتهم. ومع ذلك ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب إذا كانت الظروف تسمح بذلك.

إذا سمح للقيام بذلك 2-3 مرات في الأسبوع ، فهذا يشمل تمارين الأيروبيك وتمارين القوة. لتدريب القوة ، قم بأداء 8-10 أنواع من الحركات مع 8-12 تكرار لمدة 20-30 دقيقة.

بصرف النظر عن التمرين ، يحتاج كبار السن أيضًا إلى مراقبة وزنهم بانتظام. كما يجب على كبار السن عدم الصمت والقيام بالأنشطة اليومية وفقًا لقدرتهم على الحفاظ على لياقة الجسم ومنع الشيخوخة. وبالتأكيد تجنب التوتر وكن سعيدًا دائمًا.