النظام الغذائي للفشل الكلوي: ما مدى أهميته وكيف؟

في الواقع ، يمكن لمرضى الكلى أن يعيشوا لفترة أطول دون أن يتأثروا بالحالة. على الرغم من أنه قد لا يستعيد وظائف الكلى بشكل كامل ، إلا أن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها حتى لا يزداد مستوى الضرر سوءًا. يخضع أحدهم لنظام غذائي خاص لمرضى الفشل الكلوي من البالغين والأطفال.

أهمية إتباع نظام غذائي خاص لمرضى الفشل الكلوي

الغرض من هذا النظام الغذائي الخاص لمرضى الفشل الكلوي هو الحفاظ على مستويات الشوارد والمعادن والسوائل في الجسم. تبين أن هذا مهم ، خاصة بالنسبة لمرضى غسيل الكلى.

وفي الوقت نفسه ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي الذين يعانون أيضًا من ارتفاع ضغط الدم إلى خطة النظام الغذائي هذه للتحكم في ضغط الدم.

هناك حاجة إلى هذا النظام الغذائي الخاص للتحكم في نسبة السكر في الدم من خلال اختيار الأطعمة والمشروبات. وبالتالي ، يمكن أن يساعد هذا النظام الغذائي في حماية الكلى من المزيد من الضرر.

نصائح لنظام غذائي خاص بالفشل الكلوي

الخطوة الأولى التي يجب القيام بها هي استشارة أخصائي التغذية. هناك العديد من خبراء التغذية الذين يركزون على النظم الغذائية لأمراض الكلى. يمكنهم أيضًا مساعدتك في وضع خطة وجبات تناسب حالة جسمك.

بعد الاستشارة ، إليك الخطوات التي يجب على مرضى الفشل الكلوي اتباعها لمنع حدوث مضاعفات.

1. اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم والملح

يمكن أن يساعدك تقليل مستويات الصوديوم والملح في الطعام على التحكم في ارتفاع ضغط الدم. كما أن اتباع نظام غذائي منخفض الملح والصوديوم يجعل مرضى الفشل الكلوي أقل عطشًا ويمنع الجسم من الاحتفاظ بالسوائل الزائدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على أقل من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا. إليك كيفية الحد من تناول الصوديوم يوميًا وفقًا للمعهد الوطني للسكري والجهاز الهضمي وأمراض الكلى.

• اشترِ الأطعمة الطازجة لأن الصوديوم غالبًا ما يوجد في الوجبات السريعة.
• طهي الطعام من الصفر بدلاً من تحضير الطعام المجمد.
• استبدل الملح بالبهارات والتوابل الخالية من الصوديوم.
• تحقق من محتوى الصوديوم على ملصق حقائق التغذية على كل طعام.
• اغسل الخضار واللحوم والأسماك بالماء قبل الطهي.

يمكنك أيضًا البحث عن ملصقات الطعام التي تحتوي على كلمات مثل "خالٍ من الصوديوم" أو "قليل الملح". قد يبدو الأمر صعبًا في البداية. ومع ذلك ، بعد أسبوع إلى أسبوعين من بدء هذا النظام الغذائي ، ستعتاد عليه.

حاول ألا تستخدم بدائل الملح ، مثل البوتاسيوم ، إلا إذا أوصى طبيبك أو أخصائي التغذية بذلك.

2. الحد من أنواع معينة من البروتين

في الواقع ، هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي منخفض البروتين من قبل مرضى الفشل الكلوي لمنع المزيد من الضرر. البروتين ضروري للنمو والحصول على الطاقة.

ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من البروتين ، وخاصة بالنسبة لمرضى الفشل الكلوي ، يجعل الكلى تعمل بجدية أكبر لإزالة النفايات.

نتيجة لذلك ، ستزداد الكلى التي تضررت سوءًا ولا يمكن تجنب تراكم نفايات البروتين. لذلك ، تحتاج إلى الحد من الأطعمة الغنية بالبروتين. يمكن بالفعل العثور على البروتين في النباتات والحيوانات ويستهلك الكثير من الناس كلا النوعين من البروتين.

سيساعدك خبير التغذية في اختيار مزيج وكمية البروتين التي تحتاجها. ومع ذلك ، لا تزال الأطعمة منخفضة البروتين لها حدودها ، لذلك لا يزال عليك عدم تناول الكثير.

ماذا عن احتياجات البروتين للأطفال المصابين بالفشل الكلوي؟

تمامًا مثل مرضى الفشل الكلوي بشكل عام ، يحتاج الأطفال المصابون بالفشل الكلوي أيضًا إلى الحد من تناول البروتين في نظامهم الغذائي. فيما يلي قائمة بمتطلبات البروتين للأطفال المصابين بالفشل الكلوي حسب أعمارهم.

• من 0 إلى 6 أشهر: 2.5 - 3 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
• من 6 إلى 12 شهرًا: 1.2-2.1 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
• 1-2 سنة: 1-1.8 جرام / كيلوجرام من وزن الجسم يومياً.
• أكثر من عامين: 1-1.5 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.

وفي الوقت نفسه ، فإن الأطفال الذين يخضعون لعلاج غسيل الكلى لديهم احتياجات أكثر من البروتين. وذلك لأن عملية غسيل الكلى تتسبب في إهدار المزيد من البروتين عن طريق البول.

فيما يلي متطلبات البروتين للأطفال الذين يخضعون لغسيل الكلى.

• من 0 إلى 6 أشهر: 2.6 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
• من 6 إلى 12 شهرًا: 2 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
• 1-6 سنوات: 1.6 جرام / كجم من وزن الجسم يومياً.
• 7-14 سنة: 1.4 جرام / كجم من وزن الجسم يومياً.

على سبيل المثال ، يخضع طفل يبلغ من العمر 6 سنوات ويزن 21 كجم لغسيل الكلى. بعد ذلك ، فإن متطلبات البروتين التي يحتاجها هي 33.6 جرامًا يوميًا. ضع في اعتبارك إعطاء الأولوية لمصادر البروتين الحيواني التي يمتصها الجسم بسهولة بدلاً من البروتين النباتي.

3. تناول الأطعمة قليلة الدسم

يجب على مرضى الفشل الكلوي الانتباه إلى تناول الدهون. وذلك لأن النوع والكمية الخاطئة من الدهون يمكن أن تزيد من خطر انسداد الأوعية الدموية وخطر الإصابة بأمراض القلب.

الدهون هي مصدر للطاقة وتساعد على إنتاج مواد يمكنها تنظيم ضغط الدم. ومع ذلك ، فقد تبين أن هذا النظام الغذائي قليل الدسم ضروري لمرضى الفشل الكلوي. ما الذي يجب فعله لتجنب استهلاك الدهون الزائدة؟

• استبدل تقنيات القلي بالأطعمة المشوية أو المشوية أو المقلية.
• نقطع الدهن من اللحم ونزيل جلد الدجاج قبل الأكل.
• استبدل زيت الطهي والزبدة بزيت الزيتون أو زيت السمسم.
• قلل من تناولك للدهون المشبعة والمتحولة بقراءة ملصقات الطعام.

يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الدهون المشبعة والمتحولة في الجسم إلى زيادة LDL (الكوليسترول الضار) وخفض HDL (الكوليسترول الجيد). إذا حدث هذا ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب مرتفع ولا يمكن أن يمنع مضاعفات الفشل الكلوي.

4. قللي من المشروبات الكحولية

لا يقتصر منع المضاعفات الناتجة عن الفشل الكلوي على الطعام فحسب ، بل يجب أيضًا الانتباه إلى استهلاك الكحول.

هذا النظام الغذائي الخاص للفشل الكلوي يحد أيضًا من استهلاك الكحول ، والذي لا يزيد عن كوب واحد يوميًا للنساء. وفي الوقت نفسه ، للرجال لا يزيد عن كأسين.

ليس سراً أن الإفراط في تناول الكحوليات يمكن أن يضر بالأعضاء ، بما في ذلك الكلى. علاوة على ذلك ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي الذين يعانون بالفعل من مشاكل في هذه الأعضاء إلى تقليلها لمنع الضرر.

5. الحد من الأطعمة الغنية بالفوسفور

الفوسفور معدن يمكن العثور عليه في كل الأطعمة تقريبًا ويساعد الكلى على تصفية الفضلات التي لا يحتاجها الجسم. لكن مرضى الفشل الكلوي لا يستطيعون التخلص من هذا المعدن الذي يقوي العظام.

الجسم الذي يحتوي على الكثير من الفوسفور سوف يضعف العظام ويضر الأوعية الدموية. لذلك ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي إلى اتباع نظام غذائي منخفض الفوسفور حتى لا تعمل الكلى بجهد كبير.

اعتمادًا على درجة تلف الكلى ، قد يعطيك طبيبك دواءًا مرتبطًا بالفوسفات. يساعد هذا الدواء في تقليل مخاطر تراكم الفوسفور في الدم. حتى لو تم إعطاؤك دواء ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى كمية الفوسفور التي يتم استهلاكها.

تتضمن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور والتي يمكن أن تكون وسيلة لمنع مضاعفات الفشل الكلوي ما يلي:

• الفواكه والخضروات الطازجة ،
• حبوب الذرة أو أرز الحبوب الكاملة أيضًا
• فشار بدون ملح أو زبدة.

6. الحد من تناول السوائل

من الضروري تلبية احتياجات السوائل اليومية حتى تتمكن أعضاء الجسم من العمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على مرضى الفشل الكلوي ، سواء البالغين والأطفال. يبدو هذا النظام الغذائي الخاص بالفشل الكلوي غريبًا ، لكن الكلى التالفة غير قادرة على التخلص من السوائل الزائدة إلى أقصى حد.

إذا كان هناك الكثير من السوائل في جسمك ، فأنت معرض لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والتورم وفشل القلب. يمكن للسوائل الزائدة أيضًا أن تملأ رئتيك وتجعل التنفس صعبًا عليك. لذلك ، تختلف احتياجات السوائل لمرضى الكلى عن الآخرين.

على سبيل المثال ، لا يشجع مرضى الفشل الكلوي على شرب القهوة. والسبب هو أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة الفشل الكلوي ، خاصةً عند الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

7. تناولي أطعمة منخفضة البوتاسيوم

البوتاسيوم مهم للجسم لأنه يساعد في الحفاظ على توازن السوائل والتحكم في ضغط الدم. ومع ذلك ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي في الواقع إلى تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم لأن الكلى لديهم لم تعد قادرة على التحكم في مستوى البوتاسيوم في الدم.

يساعد اختيار الأطعمة منخفضة البوتاسيوم على عمل أعصابك وعضلاتك بشكل صحيح ويمنع مضاعفات الفشل الكلوي على شكل مشاكل في القلب. إذا كان ذلك ممكنًا ، فحاول اختيار الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تخفض مستويات البوتاسيوم ، مثل:

• الفاكهة الطازجة ، مثل التفاح والخوخ ،
• الخضار ، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء ،
• عصير التفاح والعنب ،
• أرز أبيض و
• المعكرونة والخبز الأبيض.

نصائح لتقديم وجبات للأطفال المصابين بالفشل الكلوي

يعاني الأطفال المصابون بالفشل الكلوي في بعض الأحيان من انخفاض في الشهية مما يؤثر على نموهم وتطورهم. بصفتك أحد الوالدين ، تحتاج إلى معرفة كيفية جعل طفلك يأكل دون إتلاف خطة النظام الغذائي التي أوصى بها الطبيب.

فيما يلي بعض النصائح التي قد تساعدك في إقناع الطفل المصاب بمرض كلوي مزمن برغبة في تناول الطعام.

• أعط الأطفال وجبات صغيرة متكررة (على سبيل المثال 6 مرات في اليوم).
• اختر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، مثل الوجبات الخفيفة الحلوة ، مثل الحلوى.
• تأكد من طهي جميع الخضروات جيدًا.

إذا كنت تواجه صعوبة في تنظيم النظام الغذائي لطفل مصاب بالفشل الكلوي ، فعليك استشارة الطبيب أو اختصاصي تغذية الطفل.