جدول المحتويات:
- ما هي حمية باليو؟
- ما هي فوائد اتباع حمية باليو؟
- كيف أتبع حمية باليو؟
- قائمة عينة من حمية باليو
- لتناول الافطار
- للغداء
- وجبة عشاء
- هل صحيح أن حمية باليو أكثر صحة؟
هل سمعت عن حمية باليو؟ ربما تسمع كثيرًا عن أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية التي يتمثل هدفها الرئيسي في تحسين صحة الجسم وفقدان الوزن. أحد أنواع الحمية المعروفة هو حمية باليو. كيف تختلف عن الحميات الأخرى؟ لمعرفة ذلك ، يرجى الرجوع إلى الشرح التالي فيما يتعلق بنظام باليو الغذائي.
ما هي حمية باليو؟
نظام باليو الغذائي أو المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي القديم للإنسان (رجل الكهفحمية غذائية) هو نظام غذائي يتكيف مع عادات الأكل لأسلافنا في العصور القديمة. كما يوحي اسم باليو ، يتبع هذا النظام الغذائي العادات الغذائية للأشخاص في العصر الحجري القديم (حوالي 2.5 مليون إلى 10000 سنة مضت).
الغرض من هذا النظام الغذائي هو استعادة عادات الأكل للإنسان مثل البشر القدامى. يعتقد نظام Paleo الغذائي أن جسم الإنسان أكثر ملاءمة لنظام غذائي مثل الأشخاص القدامى (الذين أكلوا طعامًا من الصيد والجمع) من النظام الغذائي الحديث ، حيث حدثت تغييرات في نظام زراعي أكثر تطوراً.
ما هي فوائد اتباع حمية باليو؟
نظرًا لعدم توافق التغييرات في طريقة حصول الإنسان على الطعام ، فإن الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب شائعة في البشر اليوم. يتفق هذا مع ما قالته الدكتورة لورين كوردين ، التي كتبت الكتاب حمية باليو، أنه من خلال تناول أطعمة مثل أسلافك في عصور ما قبل التاريخ ، ستكون أقل نحافة وأقل عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان والمشاكل الصحية الأخرى ، وفقًا لتقارير WebMD.
يقول كوردان أيضًا أنه من خلال اتباع نظام باليو الغذائي ، يمكنك تقليل الحمل الجلايسيمي في الجسم ، والحصول على نسبة صحية من الأحماض الدهنية المشبعة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وزيادة استهلاكك للفيتامينات ، والحصول على توازن في البروتين والدهون والكربوهيدرات. قد تتمكن أيضًا من إنقاص الوزن دون تقليل السعرات الحرارية من خلال اتباع نظام باليو الغذائي ، حيث إنه غني بالبروتينات والألياف.
كيف أتبع حمية باليو؟
إذا كنت ترغب في الالتزام بنظام باليو الغذائي ، فيجب عليك تناول الأطعمة "الطبيعية" (غير الاصطناعية) ، مثل:
- لحم طري
- الأسماك وخاصة الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة
- الفاكهة
- خضروات
- بيضة
- المكسرات
- كل الحبوب
- زيوت الفاكهة والمكسرات مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند أو زيت الجوز
يحظر عليك استهلاك أي نوع من الأطعمة المصنعة أو الأطعمة المصنعة أو الأطعمة المعلبة. كما يحظر عليك تناول:
- الحليب ومشتقاته
- القمح والشوفان والشعير
- البقوليات مثل الفول والعدس والفول السوداني والبازلاء
- سكر حبيبات ناعم
- ملح
- البطاطس
- زيت خضع للعديد من المعالجة ، مثل زيت الكانولا
ليس عليك حساب عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تأكلها أو عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تحد منها أثناء اتباع نظام باليو الغذائي. يجب أن تكون الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون كافية لتلبية السعرات الحرارية التي تحتاجها.
يجب أن يكون هذا النظام الغذائي صعبًا بالنسبة لك في وقت مبكر. لذلك ، يتم منحك الحرية عندما تكون على هذا النظام الغذائي لأول مرة. أنت حر في تناول ما تريد لمدة 3 أيام في الأسبوع. أو إذا كنت تتكيف مع نظام باليو الغذائي على الفور ، فيمكنك تحدي نفسك لتناول الطعام بحرية يومًا واحدًا فقط في الأسبوع. تبدو أسهل ، أليس كذلك؟
للحصول على المزيد من الفوائد خلال نظام باليو الغذائي ، يُنصح بالطبع بالاستمرار في ممارسة الرياضة. يمكن أن تساعدك التمرين على إنقاص الوزن بشكل أسرع والحفاظ على الوزن والحفاظ على صحتك العامة.
قائمة عينة من حمية باليو
قد يكون تغيير عاداتك الغذائية أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة حمية باليو ، يمكنك البدء بقائمة العينة أدناه.
لتناول الافطار
يمكنك أن تبدأ فطورك بطبق سهل التحضير ، ألا وهو العجة. يُقلى البصل والفلفل والفطر والبروكلي في زيت الزيتون. ثم نضيف البيض المخصب بالأوميغا 3 وقطع صدور الدجاج.
للغداء
لأول مرة ، يمكنك محاولة صنع سلطة بمكونات مختلفة تحبها. يمكنك صنعه من خليط:
- الخضار والفواكه ، مثل السبانخ واللفت والفلفل والخيار والجزر والأفوكادو واللوز والتفاح والكمثرى.
- مصادر البروتين الغذائية ، مثل اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج أو المأكولات البحرية ، مثل السلمون والتونة والروبيان.
- زيت الزيتون وعصير الليمون.
وجبة عشاء
يمكنك صنع طعام من سمك السلمون أو فيليه السمك المشوي مع الهليون ، والقرنبيط ، والسبانخ ، أضيفي الثوم وزيت الزيتون لجعلها لذيذة أكثر. تذكر ، لا يجب إضافة الملح! يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الفاكهة كحلوى من العشاء.
هل صحيح أن حمية باليو أكثر صحة؟
من خلال استهلاك المكونات الغذائية الصحية ، مثل الفواكه والخضروات ، وتجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة ، ستكون بالطبع أكثر صحة بعد اتباع نظام باليو الغذائي. وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أو أقل في عدة مجموعات على نظام باليو الغذائي ، أن نظام باليو الغذائي يمكن أن يقلل الوزن ، ويحسن تحمل الجلوكوز ، ويضبط ضغط الدم بشكل أفضل ، ويحسن تنظيم الشهية.
عدم وجود الملح والأطعمة المصنعة يجعل هذا النظام الغذائي منخفض الصوديوم ، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن عدم وجود القمح والبقوليات والحليب في هذا النظام الغذائي قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب. يعتبر الحليب مصدراً للكالسيوم وفيتامين د في العادات الغذائية الحديثة ، حيث يعتبر هذان العنصران المغذيان مهمين للوقاية من هشاشة العظام ، خاصة عند النساء.
قد تكون هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول الفوائد الصحية طويلة الأجل ومخاطر نظام باليو الغذائي.
