جدول المحتويات:
- هل يمكن للمبيدات أن تؤدي إلى تكرار الإصابة بالسرطان؟
- نصائح لتنظيف الفواكه والخضروات الطازجة لتكون خالية من المبيدات
تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. لسوء الحظ ، تحتوي معظم الفواكه والخضروات التي تشتريها من السوق على مبيدات حشرية. المبيدات هي مواد كيميائية تستخدم لقتل الآفات النباتية. على الرغم من أنه يعمل في حماية النباتات من الآفات ، إلا أن بقايا المبيدات في الخضروات والفواكه تشكل خطرًا على الصحة.
هل يمكن للمبيدات أن تؤدي إلى تكرار الإصابة بالسرطان؟
تحتوي معظم الفواكه والخضروات الطازجة التي تشتريها من السوق أو بائع الخضار على مبيدات حشرية. ومع ذلك ، فإن هذا المبيد لا يسبب تكرار خطر الإصابة بالسرطان. إن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه مفيد جدًا للصحة ويمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان. هذه الفوائد تفوق بكثير المخاطر التي قد تشكلها مبيدات الآفات.
إذا كنت قلقًا بشأن مخاطر المبيدات الحشرية ، فإن تناول الأطعمة العضوية سيمنعك من الآثار السيئة لهذه المواد. الغذاء العضوي هو طعام مشتق من النباتات أو الحيوانات التي يعتني بها المزارعون من خلال إعطاء الأولوية لنظام صديق للبيئة.
لا يستخدم المزارعون الذين ينتجون المنتجات العضوية الطرق التقليدية لرعاية محاصيلهم. على سبيل المثال ، يستخدم المزارعون العضويون الأسمدة الطبيعية للتربة والنباتات ويستخدمون نظام تناوب المحاصيل (طريقة تستخدم لتدوير المحاصيل حتى لا تفقد التربة العناصر الغذائية نتيجة امتصاصها من قبل النبات).
يعتبر الغذاء المسمى عضوي مصدرًا أفضل لمكونات الغذاء للاستهلاك ، لأنه يُزعم أنه طعام خالٍ من المبيدات الحشرية ونظيف وصديق للبيئة لأنه لا يستخدم العقاقير أو المواد الكيميائية على الإطلاق للمساعدة في نموه.
نصائح لتنظيف الفواكه والخضروات الطازجة لتكون خالية من المبيدات
كثير من الناس قلقون بشأن الطاعون بكتريا قولونية والسالمونيلا في المنتجات الغذائية الطازجة يدفع المرضى الذين يخضعون لعلاج السرطان إلى الاهتمام بتقديم الفاكهة والخضروات قبل تناولها. والسبب هو أن الأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بعدوى فيروسية أو بكتيرية من الطعام.
قد يوصي طبيبك باستخدام صابون الأطباق لغسل الطعام وشطفه جيدًا ، خاصةً على الأطعمة التي يمكن تناولها نيئة. غسل الطعام يعمل كمزيل للمبيدات.
بشكل عام ، فيما يلي خطوات إزالة المبيدات من الفاكهة والخضروات:
- اغسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري من الصنبور. لا تنس ، تنظيف الجزء الخارجي من الطعام إذا كان سيتم تناول الطعام من الخارج مثل التفاح أو الخيار أو البطاطس. إذا لم يكن لديك منظف للفواكه والخضروات ، يمكنك أيضًا استخدام صابون الأطباق (قطرة واحدة لكل جالونين من الماء). إذا كنت تستخدم كمية صغيرة من صابون الأطباق ، فسيكون الصابون قادرًا على إزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية من الفاكهة والخضروات. لا تنسى شطفها جيدًا وإزالة الأوراق الخارجية مثل الخس والملفوف.
- إذا كانت المنتجات الغذائية مكتوب عليها "غير مغسولة" ، اغسلها قبل التقديم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- ضع غسالة الفاكهة والخضروات في وعاء أو كيس مبطّن بمناشف ورقية. يمكن أن تضمن هذه الطريقة جفاف الطعام المغسول.
x
