أصح مصدر للكربوهيدرات: الأرز ، النودلز ، الخبز أو المعكرونة؟

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يخضعون لنظام غذائي خاص أو يعانون من الحساسية ، لا يمكنك بالتأكيد اختيار مصادر الكربوهيدرات بلا مبالاة. المشكلة هي أن مصدر الكربوهيدرات الذي تختاره يحدد صحتك حقًا. يمكن أن يؤدي الاختيار الخاطئ للأطعمة الأساسية إلى عواقب وخيمة ، على سبيل المثال ، ارتفاع نسبة السكر في الدم. حسنًا ، انتبه إلى المعلومات التالية حتى تعرف أي من الكربوهيدرات الصحية يمكنك الاختيار من بينها.

قارن بين الأرز والمعكرونة والمعكرونة والخبز

تأتي معظم الأطعمة الأساسية من الحبوب الكاملة. على سبيل المثال ، الأرز من الأرز ، أو المعكرونة ، والخبز من دقيق القمح. من أجل مقارنة الكربوهيدرات الأكثر صحة ، يجب أن تفكر في عدد السعرات الحرارية والألياف والفيتامينات والمعادن التي تقدمها. هنا تأتي التفاصيل.

من حيث السعرات الحرارية

في 100 جرام (قبضة واحدة تقريبًا) من الأرز الأبيض ، يمكنك الحصول على 175 سعرة حرارية. في هذه الأثناء ، في 100 جرام من نودلز البيض المطبوخ ، يمكنك الحصول على 90 سعرة حرارية. في 100 جرام من المعكرونة المطبوخة ، على سبيل المثال السباغيتي أو المعكرونة ، هناك 131 سعرة حرارية. إذا اخترت 100 جرام (ثلاث شرائح كبيرة) من الخبز الأبيض ، تحصل على 265 سعرة حرارية.

لذلك ، يمكن أن نستنتج أن تناول الأرز والخبز الأبيض يمكن أن يجعلك ممتلئًا لأن السعرات الحرارية تميل إلى أن تكون أكبر. في غضون ذلك ، إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، المعكرونة والمعكرونة هو خيار منخفض السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، يميل الناس عادة إلى تناول كميات كبيرة من المعكرونة والمعكرونة حتى يكونوا شبعين. في الواقع ، إذا كنت تأكل المعكرونة والمعكرونة بكثرة ، فقد تحصل على سعرات حرارية أكثر من 100 جرام من الأرز أو الخبز.

من حيث الألياف

في 100 جرام من الأرز الأبيض ، يوجد 0.4 جرام من الألياف. في 100 جرام من نودلز البيض المطبوخ يوجد 1.2 جرام من الألياف. تحتوي نفس الكمية من المعكرونة على 1.8 جرام من الألياف. بينما تحتوي ثلاث قطع كبيرة من الخبز الأبيض على 2.7 جرام من الألياف. لذا بالمقارنة ، الخبز والمعكرونة هو أنه يحتوي على المزيد من الألياف للجسم.

من حيث الفيتامينات والمعادن

الأرز الأبيض غني بفيتامين ب 6 والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. وفي الوقت نفسه ، تحتوي نودلز البيض على فيتامين ب 12 وفيتامين د والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. بالنسبة للمعكرونة ، يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم. مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى ، يحتوي الخبز الأبيض على أعلى نسبة من الكالسيوم والحديد. يوفر الخبز الأبيض أيضًا فيتامين ب 6 والحديد والمغنيسيوم.

لذلك إذا كنت بحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، خبز ابيض يمكن أن يكون الجواب. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة الأساسية وحدها لا تكفي لتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية. ما زلت بحاجة إلى تناول مصادر أخرى من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال الخضروات والفواكه واللحوم والمكسرات.

اختر أصح مصادر الكربوهيدرات بالنسبة لك

أي طعام أساسي إذا تم تناوله بكميات معقولة يمكن أن يغذي الجسم. والسبب هو أن كل مادة غذائية أساسية لها مزاياها وعيوبها. ومع ذلك ، إذا كان عليك الاختيار من بين المصادر الأربعة للكربوهيدرات ، فقم بتعديلها وفقًا لاحتياجاتك الشخصية.

افترض أنك مصاب بداء السكري. نوصي باختيار مصدر كربوهيدرات يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية ، مثل المعكرونة. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، يمكنك تناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف ، وهي الخبز. أم أنك تعرج بسبب نقص المعادن؟ يمكن أن يكون الخبز والمعكرونة بالبيض خيارًا أكثر حكمة. في هذه الأثناء ، إذا كنت تفتقر إلى الطاقة أو انخفاض نسبة السكر في الدم ، فإن الأرز الأبيض سيساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وكذلك زيادة الطاقة.

سيكون من الأفضل إذا قمت بتنويع أنواع الأطعمة الأساسية على أساس يومي. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. حاول ألا تفرط في تناول الأرز أو الخبز.