3 الأطعمة التي تحتوي على الأميغدالين المعروف أيضا باسم فيتامين ب 17

يُعرف فيتامين ب بأنواعه المختلفة. أطلق عليها فيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B9 و B12. ومع ذلك ، هل سمعت من قبل عن فيتامين ب 17؟ هذا الفيتامين مثير للجدل بسبب قدرته على الصحة وكذلك الآثار الجانبية. من أين يمكن الحصول على هذا الفيتامين؟ تعال ، انظر إلى صفوف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 17 أدناه.

تعرف على فيتامين B17 المثير للجدل

فيتامين ب 17 ليس فيتامينًا نقيًا من الناحية الفنية. فيتامين ب 17 هو في الواقع أميجدالين موجود في مصادر الغذاء ، مثل بذور الفاكهة أو المكسرات غير الناضجة. عندما يتم تعبئتها كمكمل أو دواء ، يتم تصنيفها على أنها فيتامين ب 17.

لماذا هو ليس نوعا من الفيتامينات؟ يختلف فيتامين ب 17 عن فيتامينات ب الحقيقية ، لأنه لا يحتوي على كمية قياسية من المدخول التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الآن لا تزال فائدتها قيد الدراسة بعمق أكبر.

ليس فقط فيتامين ب 17 ، يُعرف الأميجدالين أيضًا باسم لاتريل. ومع ذلك ، هذا خطأ. لأن Laetrile هو دواء يحتوي على Amygdalin أو فيتامين B17.

وفي الوقت نفسه ، يشير Amygdalin إلى محتوى المركبات النباتية التي تحتوي على السكر وتنتج سيانيد الهيدروجين.

لذلك ، يمكن العثور على مصدر طبيعي للأميجدالين (فيتامين ب 17) في النباتات. بينما Laetrile ، يشير إلى الأدوية التي تحتوي على الأميغدالين.

أصبح اللايتريل معروفًا بعد أن كان أحد مكوناته ، وهو سيانيد الهيدروجين ، يعتبر مضادًا للسرطان. ومع ذلك ، فإن إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة (FDA) لا توافق على استخدام هذه المادة بسبب آثارها الجانبية ، مثل الصداع وحتى التسمم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

ليس فقط في أمريكا ، لا يتم تداول هذا الدواء وتداوله أيضًا في إندونيسيا.

في مراجعة جمعتها Bethesda ، MD ، من المعهد الوطني للسرطان ، أظهر Laetrile نشاطًا ضئيلًا مضادًا للسرطان في الحيوانات. ومع ذلك ، فإنه لا يظهر نشاطًا مضادًا للسرطان لدى البشر.

وفي الوقت نفسه ، أفادت دراسة أخرى في عام 2008 نُشرت في نشرة Biological and Pharmaceutical Bulletin بأشياء مختلفة. من المعروف أن أميجدالين لديه القدرة على تقليل الألم الناجم عن الالتهاب في الفئران. هذا فقط ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذه الإمكانية حتى يمكن استخدامها كعلاج في المستقبل.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 17

هل تفهم أن فيتامين ب 17 هو في الواقع أميجدالين؟ حسنًا ، بعض الأطعمة المعروفة باحتوائها على الأميغدالين الطبيعي والتي تحمل علامة فيتامين ب 17 ، تشمل:

1. الفاصوليا الحمراء والفاصوليا الخضراء

من بين أنواع الفاصوليا التي تحتوي على فيتامين B17 ، تعد الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء من بين الأطعمة الأكثر استهلاكًا في إندونيسيا.

عادة ما تتم معالجة حبوب المونج في حشو عصيدة أو ثلج أو كعك. في هذه الأثناء ، يمكن صنع الفاصوليا الحمراء كمكمل لخضروات التمر الهندي ، أو كريسيك ، أو تحويلها إلى حساء.

بصرف النظر عن الأميجدالين ، من المعروف أن الفاصوليا تحتوي على مضادات الأكسدة وهي غنية بالألياف المفيدة للهضم وتمنع الشيخوخة المبكرة.

لا تختلف الفاصوليا الخضراء كثيرًا ، وتحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى صحية للجسم ، مثل حمض الفوليك ، وفيتامينات ب الكاملة ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والزنك ، والسيلينيوم. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

2. اللوز

بصرف النظر عن الفاصوليا ، يُدرج اللوز أيضًا في صفوف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 17 (أميجدالين) عندما لا يزال نيئًا.

تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في اللوز فيتامين هـ والمنغنيز والمغنيسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. يمكن أن تحمي فوائده خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي والحفاظ على نسبة السكر في الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

3. التفاح

فاكهة التفاح هي فاكهة تحتوي على فيتامين ب 17 وخاصة في البذور. أظهرت دراسة نشرت في مجلة Food Chemistry أن محتوى الأميغدالين هو الأدنى في عصير التفاح المعبأ من التفاح الطازج أو بذور التفاح. هذا هو السبب في أن تناول الطعام الطازج أفضل للجسم.

يحتوي التفاح على فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات B1 و B2 و B6. بصرف النظر عن كونها مفيدة لجهاز المناعة ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في التفاح لديها أيضًا القدرة على الحفاظ على صحة القلب والتحكم في مستويات الكوليسترول.