3 فوائد كونك نباتيًا وثورًا ؛ مرحبا بصحة جيدة

النباتيون والنباتيون على حد سواء لا يأكلون أي لحوم حيوانية. لذلك لا يوجد دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقر أو مأكولات بحرية أو حيوانات أخرى في نظامهم الغذائي. لكن الاختلاف مع النباتيين هم الأشخاص الذين يتجنبون أيضًا تناول البيض أو منتجات الألبان أو أي منتجات أخرى من أصل حيواني - العسل وصلصة السمك والجيلاتين ، إلخ.

يعتبر النباتيون أكثر أنواع النباتيين صرامة لأن كونك نباتيًا يعني أنك لا تأكل سوى الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.

يتبنى بعض النباتيين أيضًا أسلوب حياة يتجنب تمامًا استخدام المنتجات الحيوانية ، مثل الملابس المصنوعة من الحرير وفراء الحيوانات وجلودها والصوف ومستحضرات التجميل التي يتم اختبارها على الحيوانات (تم اختباره على الحيوانات) أو التي تحتوي على منتجات حيوانية.

ثم ، من أين يحصل النباتيون على مدخولهم الغذائي؟

نظرًا لأنك تتناول الكثير من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ، فإن النظام الغذائي النباتي هو نظام غني بالألياف والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين هـ والحديد ومضادات الأكسدة ، وكثير منها يأتي من مصادر نباتية.

ماذا عن البروتين والكربوهيدرات؟ هادئ. تحتوي العديد من المنتجات النباتية على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين. أطلق عليها اسم القمح والأفوكادو والأرز البني والبطاطس والتوفو والسبانخ والفاصوليا الخضراء والبازلاء والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء.

على الرغم من أن مصادر الطعام الصالحة للأكل تبدو محدودة للغاية ، إلا أن النظام الغذائي النباتي كبير جدًا ومتنوع. المفتاح هو أن تكون ذكيًا في اختيار الأطعمة المختلفة والجمع بينها بشكل خلاق لإنشاء قائمة جديدة.

في الواقع ، هناك الآن العديد من الخيارات للأطعمة القائمة على منتجات الألبان (مثل الآيس كريم أو كعكة الجبن) واللحوم والبرغر وحتى النبيذ أو البيرة على الطريقة النباتية.

فوائد كونك نباتيًا هي …

نظرًا لأن النظام الغذائي يعتمد على النبات فقط ، يمكن أن يتمتع النبات النباتي بالفوائد التالية:

1. انقاص الوزن

يقول ريد مانجلز ، أخصائي التغذية والمحاضر في علوم التغذية بجامعة ماساتشوستس بالولايات المتحدة ، إن النظام الغذائي النباتي هو حل لفقدان الوزن بنتائج ملموسة.

وذلك لأن الأطعمة النباتية تحتوي على سعرات حرارية أقل من الأطعمة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الألياف العالية من الفواكه والخضروات يجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ، وبالتالي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة.

تعتبر النباتات أيضًا مصدرًا رئيسيًا للفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تعتبر جيدة جدًا للحفاظ على الصحة العامة. يرتبط النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية أيضًا بتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

بصرف النظر عن الوزن المثالي للجسم ، فإن النظام الغذائي النباتي يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الجسم. يساعد النظام الغذائي النباتي أيضًا على استقرار مستويات السكر في الدم وضغط الدم في مستوى صحي.

استهلاك الحبوب الكاملة وفول الصويا والمكسرات ، والتي تعتبر أيضًا من مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، يمكن أن تحمي الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يعتقد الكثير من الناس أن هذا يرجع إلى أن النباتيين لا يستهلكون الدهون المشبعة أو المواد الكيميائية الضارة الموجودة الآن في اللحوم أو منتجات الألبان.

2. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

تحتوي الخضار والفواكه على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحمي الجسم من السرطان. أحد العناصر الغذائية الموجودة في الخضار والفواكه هي مواد كيميائية نباتية معقدة معروفة بأنها مفيدة للوقاية من السرطان. المواد الكيميائية النباتية هي مضادات أكسدة يمكنها محاربة الجذور الحرة التي تسبب تكوين الخلايا السرطانية.

النظم الغذائية النباتية عرضة لسوء التغذية وفقدان العظام

النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي يركز على الخضار والفواكه والمكسرات والبذور. هذا يعني أنك معرض لخطر نقص العديد من الفيتامينات والمعادن التي تأتي من الأطعمة الحيوانية ، مثل الكالسيوم والبروتين. في الواقع ، الكالسيوم والبروتين ضروريان لصحة العظام.

تناول البروتين والكالسيوم غير كافٍ لزيادة مخاطر فقدان العظام (هشاشة العظام) والكسور في سن أكبر. ومع ذلك ، طالما أن تناول الكالسيوم وفيتامين د لا يزال مستوفياً بشكل صحيح من مصادر الخضروات وأشعة الشمس ، فإن هذا الخطر لا يدعو للقلق.

ومع ذلك ، فإن النباتيين معرضون أيضًا لخطر نقص العناصر الغذائية الأخرى مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (بما في ذلك EPA و DHA) والحديد وفيتامين B-12. أوميغا 3 مهمة لصحة القلب ووظيفة الدماغ ، وعادة ما توجد في الأسماك. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي نقص الحديد أو فيتامين ب 12 إلى فقر الدم. لمنع هذا ، تحتاج إلى تناول فيتامين ب 12 ومكملات الحديد.

لا تقدم Hello Health Group المشورة الصحية أو التشخيص أو العلاج.