3 وصفات لذيذة وصحية لكعكة التمر للعيد

العيد لحظة مهمة تقضيها مع العائلة والأقارب. لا عجب أن يكون المنزل دائمًا مزدحمًا بالأقارب. لجعلها أكثر متعة ، بالطبع ، هناك حاجة إلى وجود الحلويات. لكي لا تقدم نفس الشيء فقط ، يمكنك صنع وصفة الكيك المبنية على التمر بنفسك في المنزل.

لماذا يصنع من التمر؟

تعتبر التمور بالفعل أكثر رواجًا عند تناول وجبة الإفطار. إذا كان لا يزال لديك مواعيد في منزلك ، فلا داعي للارتباك بشأن كيفية إنهائها.

مع اقتراب العيد ، بالطبع ، يمكنك إنهاء التمور المتبقية في معجنات لذيذة ومغذية.

التمر له طعم حلو يفيد الجسم.

وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للطب السريري والتجريبي ، تحتوي التمر على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للأورام.

يمكن لهذه المركبات أن تمنعك من الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري.

وصفة كعكة التمر للعيد

لا داعي للارتباك حول كيفية إنفاق التمر الخاص بك. غش بعضًا من وصفات الكيك السهلة التالية القائمة على التمر.

1. كعكة السميد محشوة بالتمر

المصدر: بتر هومز آند جاردنز

السميد ليس في الواقع اسم كعكة ، ولكنه نوع من الدقيق المصنوع من القمح الصلب.

يحتوي هذا الطحين على حبة خشنة تكون بشكل عام صفراء أو بيضاء اللون. تستخدم عادة لخلطات المعكرونة لأن قوامها شديد المضغ.

بصرف النظر عن المذاق اللذيذ عند صنع المعجنات ، يحتوي السميد أيضًا على الكثير من الألياف. يمكن أن يزيد ذلك من تناول الألياف ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك نتيجة تناول كميات أقل من الخضار خلال احتفالات العيد.

لذا ، كيف تصنع ملف تعريف الارتباط هذا؟ ألق نظرة خاطفة على وصفة صنع كعك السميد بالتواريخ التالية

المواد اللازمة:

75 جرام دقيق سميد ناعم
200 جرام دقيق قمح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
50 جرام من اللوز
100 جرام من السكر الناعم للخليط وإضافي لتزيين الكيك
200 جرام زبدة غير مملحة
25 مل من ماء الورد وعصير الليمون
حفنة من بذور السمسم
500 جرام من التمر مفصول عن البذور و مهروس
1 ملعقة صغيرة البهارات (خليط من الفلفل والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة)
يكفي العسل للمسحة العلوية

كيف تصنع:

ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح واللوز والسكر في وعاء. نذوب الزبدة ونصبها في وعاء العجين. ثم قلب العجينة حتى تصبح ناعمة والقوام يشبه فتات الخبز.
أضف البيض وماء الورد وعصير الليمون إلى الخليط. يقلب حتى يمتزج ويشكل كرة. اتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تصبح العجينة أكثر سمكًا ورطوبة.
بالنسبة للمحتويات ، اخلطي التمر بالزبدة و البهارات في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. إذا كان الأمر سلسًا ، دعنا نقف بضع لحظات. ثم شكلي عجينة التمر في صندوق ممدود.
غطي عجينة نخيل التمر بعجين الطحين وقطعيها بسكين 2 سم. افعلها حتى تنفد العجين. يمكنك فرك العسل عليه.
ضعي العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.

2. ميني كب كيك التمر

المصدر: بي بي سي

وصفة كعكة نخيل التمر الثانية هي تحضيرها كاب كيك. ومع ذلك ، اجعلها مصغرة بحيث يسهل تناولها وتتناسب مع وعاء.

لعمل كعكة صغيرة على شكل كاب كيك من هذه التواريخ ، اتبع الوصفة السهلة أدناه.

المواد اللازمة:

60 جرام من التمر المفروم ناعماً
1/2 كوب ماء ساخن
1/2 كوب سكر
1 بيضة
130 جرام دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
35 جرام من الجوز المفروم

كيف تصنع:

نضع التمر المقطع في وعاء صغير ونضيف الماء الساخن. ثم اتركيه لمدة 10 دقائق. دع التمر يمتص الماء.
في هذه الأثناء ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تمتزج في وعاء مختلف. أضف البيض واستمر في التحريك لمدة دقيقتين.
يضاف التمر ويخفق برفق حتى يمتزج. مزيج الدقيق ، مسحوق الخبز, صودا الخبزوالقرفة. ثم يقلب مرة أخرى ويضاف الجوز.
أحضر وعاءًا صغيرًا للكب كيك حوالي ثلثي الحجم.
ثم ضعيه في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتوسع العجينة وتتحول إلى اللون البني.
بعد ذلك ، ارفعه كاب كيك واتركه يقف لمدة 5 دقائق. ضع الكب كيك في وعاء مغلق أو ضعه في الثلاجة لفترة أطول.

3. تمر الشوكولاتة

المصدر: Paleo Newbie

إلى جانب صنع المعجنات أو الكعك ، يمكنك أيضًا معالجة التمور بهذه الوصفة. يمكن أيضًا الحصول على التمور لتبدو مثل حلوى الشوكولاتة المعبأة.

من المؤكد أن تمور الشوكولاتة المصنوعة منزليًا هي أكثر صحة لأنها لا تحتوي على مواد حافظة وأصباغ. مفتون بوصفة صنع كعكة التمر هذه؟ تحقق من الوصفة وكيفية صنعها أدناه.

المواد اللازمة:

1 كوب لوز
8 أونصات شوكولاتة داكنة
1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
ابشر الجبن حسب الرغبة
بذور الشيا بشكل كافي

طريقة عمل كعكة التمر:

تحضير التمور التي لا تزال سليمة مع البذور. ثم قم بتقسيم الوسط وإزالة البذور. املأ داخل التمر باللوز.
تذوب الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة.
باستخدام مسواك أو ملقط ، اغمس التمر في الشوكولاتة المذابة حتى تصبح ناعمة. ثم ضعه على ورق برشمان جاف.
يرش الجبن و بذور الشيا تشغيل. ضعه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة. تمور الشوكولاتة جاهزة ، ضعيها في وعاء مغلق وأعيديها إلى الثلاجة.